Ludique blog

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シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!手の込んだ料理から簡単な料理を日々作って更新してます。



◆フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!それをモットーにした料理、時々雑記ブログです!◆

どうも!『シェフガッキーの料理ブログ!』です!まずはこちらをご覧ください。

どうも!ガッキーです! 料理人やってます。 現在、フリーの料理人、料理ブログ、出張料理、料理教室、イベントを行っています。 ガッキーのプロフィールはこちら↓ www.gakkyludique.com フリーの料理人 現在、どこにも所属してません。料理を通じて自分で仕…

【就活】って知ってる?もちろん!『シューカツ』ってうまいのか作ってみた!

どうもガッキーです 『就活』という言葉をよく聞きます。 しかし、シューカツってなんだろう? 髪を黒くして、リクルートスーツを着て会社の説明会に行ったり面接したりって言う人もいますが、それは大きな間違いです。 シューカツとはなんてことはないです…

【厳選18選】シェフガッキーが買ってよかった、家庭で使える調味料と食材と調理器具!

どうもガッキーです! 料理人をやっていると色々な調味料や、器具を使う機会が増えます。 そんな中、やっぱり好きなものが出来てくるんです! そういったものを家庭でもつい買ってきちゃうのが料理人だと思います(笑) そんな僕が、買ってよかった、愛用し…

【スマホで料理】が楽しくなる。料理コミニュティ『らくっきんぐ』募集概要

どうもガッキーです! この度、オンラインサロン『らくっきんぐ』を始めることになりました。 『らくっきんぐ』はフードコーディネーター、板前、シェフの3人が運営する料理サロンです! オンラインサロンとは、 『スマホやパソコンを使って、Facebookの限…

名古屋、東海で『出張料理』で楽しみたい方はシェフガッキーにお任せ!

フランス料理人ガッキーの出張料理サービス どうもフリーランス料理人をやっていますガッキーと申します。 現在愛知県、東海地方で活動をしております。 詳しいプロフィールはこちらをご覧ください↓ www.gakkyludique.com そんなガッキーが、現在提供してい…

手軽に学べる『料理教室』東邦大学ラーニングハウス×ガッキーで毎月開催!

料理教室はじめました どうもガッキーです! 現在、愛知東邦大学のシェアハウス『ラーニングハウス』にて料理教室を定期的に開催しています! 今回は、どんなことをしているのか紹介したいと思います! 料理教室の内容 愛知東邦大学ラーニングハウス×ガッキ…

【シェフのレシピ】パーティーにオススメ料理30選!

パーティしようぜ! どうもガッキーです! パーティーシーズンですね!年中パーティーの方もいますが(笑) パーティーってワクワクしますよね!みんなでワイワイできて楽しい!そんな素敵なパーティーに美味しい料理は欠かせません! でもいつもと代わり映…

アラサーの学園祭!ガッキー学園祭に行く!!シェフがゆく!

いざ!学園祭へ! どうもガッキーです! 11月12、13日で、愛知東邦大学の学園祭に出店しました! そう、あの野球やサッカーで有名な東邦高校に隣接する大学です!その愛知東邦大学の学園祭に出店してきました! www.aichi-toho.ac.jp 初の学園祭 大学…

フレンチシェフガッキーの出張料理!三重県にサプライズしに行ってきました!

どうもガッキーです。 この間、出張料理をしに三重県四日市まで行ってきました。私、ガッキーは出張料理も行っております! 今回御依頼を頂いたのは ブロガー仲間のボム田中さん www.bobobobobomb.com こちらはボムさんのブログ↑ 今回のご依頼は、お母さんの…

料理好き【必見】家庭で栽培すべきハーブ5選!

家庭菜園してみない? どうもガッキーです! みなさんハーブってどんなのを知ってますか? ローズです!マリーです!とか、タイムとか名前は聞いた事あるけど、どんな風に使っていいか分かりませんよね?? それ、もったいないですよ! ハーブを使うだけで、…

【これだけは知っておこう】飲食の隠語!これが聞こえたら要注意!?

アルバイトしてる?? どうも!ガッキーです! 突然ですが、みなさん飲食で働いた経験ありますか? 学生の時アルバイトしてたって方もいると思います。 その時よくわからない言葉を使ってませんでした? 例えば朝じゃないのに出勤したら『おはようございます…

シェフはお店で一人だけ?意外と知らないフランス料理の役職!ガッキーの料理ブログ

↑フランス料理の重鎮、レストランポールボキューズのオーナーシェフ、ポールボキューズと。 どうもガッキーです! 最近よく、シェフって言われるんですが、この言葉働いてる側としてはすごく恐れ多い言葉なんです。 え?なんでかって? だって、シェフってお…

料理上手になるために大事にしている【5つ】のコツ

どうも!!ガッキーです!! www.gakkyludique.com 今回は料理上手になるためになにが必要なのかをちょっと触れてみたいと思います。 ぼくも、いきなり料理が上手だった分けではありません。 だんだん覚えていき、感覚で、できることも多くなってきました。 …

ぐる眉、サングラスをかけたシェフの正体とは? ガッキーの料理ブログ

どうも!!!ガッキーです!! 料理のレシピのブログをこれまであげてきましたが、 自己紹介をまだしてませんでした(笑) このふざけた格好で怪しさ満点のぐる眉サングラスのシェフガッキーとは何者なのか?? 今回は自己紹介をしたいと思います! ぐる眉、サン…


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