Ludique blog

シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!楽しく料理をお伝えする【ダジャレシピ】と時々【ガッキーの雑記】ブログです。

クリスマス・忘年会・新年会は本格フレンチで

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ガッキーのザッキー(雑記)

どうも!『シェフガッキーの料理ブログ!』です!まずはこちらをご覧ください。

皆さま、はじめまして! フリーランス料理人をやっております、稲垣直也(ガッキー)と申します。 現在、出張料理、料理ブログ、料理教室やイベントを行っています。 まずはこちらをご覧ください。 ガッキーのプロフィール フリーの料理人としての活動紹介 ①…

【6月7月の活動報告】暑い日は涼しい自宅で出張料理はいかがでしょうか?

おかげさまで6月・7月のとたくさんの出張料理のご依頼をいただくことができました。 皆様ありがとうございます。 怒涛のように日々が過ぎていき、なかなかブログを更新できませんでした。 6月中に出張料理の一部をご紹介できればと思っていたのですが、7月も…

名古屋の出張料理人はおかげさまで、【レベル32】になりました。

どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) ザ・32歳の出張料理人 先日、7月27日にレベル32になりました。 おかげさまで32歳です。 小学生の頃に想像していた32歳ってもっとおじさんでしたが、全然若いと思います(笑) 去年は前の職場を辞めて…

【5月の活動報告】と特典盛りだくさんの6月の出張料理のお知らせ

5月もありがとうございました!6月もよろしくお願い致します。 どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 6月が始まっています。 6月とは思えないほどの暑い日もあれば、朝晩はまだまだ冷えたりと寒暖差が気になるこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょ…

夢が詰まった『夢農家』さんの無農薬野菜を使ってレシピ紹介!

どうもガッキーです 先週僕は、ブログを開設してからやりたかったことがひとつ叶いました。 それは農家さんに会いに行き、野菜をみて、その野菜を紹介しレシピを作るということ。 生産者と料理人が繋がり、さらにその先のみなさんと繋がる。 こんなことがで…

なぜこうなった?ややこしい「フランス語数字の数え方」

どうもガッキーです 僕はフランスに1年間修行に行っていて、渡仏する前には専門学校でフランス語を勉強してきました。 フランス語を勉強していて一番最初に感じた壁というか、『何でだよ』ってつっこみたくなったのが『数字の数え方』です。 フランス語の数…

『シェフガッキーの料理ブログ!』は今日で1周年を迎えました。

どうもガッキーです 皆様、日頃より当ブログをご愛読いただきありがとうございます。 おかげさまで本日2017年5月10日で、この『シェフガッキーの料理ブログ!』を開設して1年が経ちました。 『ありがとうございます!!!!!』 本当にその一言につきます。…

イベント、ホームパーティー、冠婚葬祭なら「ガッキーの出張料理」はいかが?

どうもガッキーです 暖かくなってきました。 花粉症もアレグラを飲んでばっちり対策! そんな4月もおかげさまで出張料理にご予約をたくさんいただいております。 でもまだ、料理人が家に来たり、イベントを手伝ってくれたり、出張料理ってイメージがわかない…

名古屋『レゴランドジャパン』徹底攻略。写真114枚で感想とレビューします。

『レゴランドの魅力』 名古屋の新名所!レゴランドに行ってきました。 名古屋の観光の起爆剤になるのか! 今回はレゴランドの魅力を写真なんと114枚使ってがっつり紹介したいと思います。 レゴランドとは? 対象年齢 アクセス方法 電車でのアクセス お車…

簡単にできて、家庭料理が劇的に変化するフレンチの調理法「シュエ」を紹介します。

どうもガッキーです みなさん、フレンチの調理法と聞くと、なんか難しくてよく分からないって思うかもしれません。 しかし、結構身近にフレンチの調理法使ってるんですよ! 例えばムニエル。 これも立派なフレンチの調理法なんです。 その他にもソテーなども…

【大ピンチ】喉にエビの殻が刺さりました。喉に魚の骨など刺さった時の対処法。

どうもガッキーです。 昨日甘エビのような小さいエビを焼いてつまみにしていた。 小さいので殻付きで食べていたら急に喉に強烈な違和感を感じ、お茶を飲んでもその違和感が取れません。 そして変な咳を連発した時に初めて、エビの殻?が喉に刺さったことに気…

【就活】って知ってる?もちろん!『シューカツ』ってうまいのか作ってみた!

どうもガッキーです 『就活』という言葉をよく聞きます。 しかし、シューカツってなんだろう? 髪を黒くして、リクルートスーツを着て会社の説明会に行ったり面接したりって言う人もいますが、それは大きな間違いです。 シューカツとはなんてことはないです…

風邪をひいたら『コーラ』を飲め!インフルエンザになりました。

どうもガッキーです 7年ぶりにインフルエンザにかかり、寝込んでおります。 やっと熱も少し下がってきて、ピークは越えたところです。 38度を超えるとやっぱりしんどいですね(笑) さて僕はフランスにいた時にインフルエンザではないんですが、胃腸風邪に…

【厳選25選】シェフガッキーが買ってよかった、家庭で使える調味料と食材と調理器具!

どうもガッキーです! 料理人をやっていると色々な調味料や、器具を使う機会が増えます。 そんな中、やっぱり好きなものが出来てくるんです! そういったものを家庭でもつい買ってきちゃうのが料理人だと思います(笑) そんな僕が、買ってよかった、愛用し…

フレンチシェフの飛騨高山観光おすすめ『グルメ』!定番から穴場まで!

どうもガッキーです! 先日、飛騨高山へ旅行に行ってきました。 映画『君の名は』の舞台にもなった飛騨高山。 とってもいいところなので、 そんな高山の魅力、そしてグルメを今回は紹介したいと思います! 飛騨高山とは? 高山はこんなところ! 高山の朝市 …

名古屋、東海で『出張料理』で楽しみたい方はシェフガッキーにお任せ!

フランス料理人ガッキーの出張料理サービス フリーランス料理人をやっていますガッキーと申します。 現在愛知県、東海地方で活動をしております。 詳しいプロフィールはこちらをご覧ください↓ www.gakkyludique.com そんなガッキーが、現在提供しているサー…

商売繁盛を祈願したいなら岐阜県『おちょぼさん』がオススメ!

商売繁盛 どうもガッキーです! 僕は新年や誕生日などの時に参拝しにいきます。 皆さんも新しい仕事の始まりなど、新たな気持ちでって時に行くと思います。 そんな中で参拝して、食べ歩きや買い物が楽しめるオススメの稲荷神社があります! それは『おちょぼ…

稲刈りから参加した鈴木農園『新米会』!米作りって大変です!

お米食べよう! どうもガッキーです! 先月、まだちょっと暖かい日に高校の後輩が運営する『鈴木農園』にて稲刈りをしてきました! https://www.facebook.com/szk.noen/?pnref=lhc←鈴木農園のFacebookページ みなさん、稲刈りしたことあります??当たり前の…

【第二回料理教室】簡単ひと手間を見て学ぶ!食べて学ぶ!in東邦ラーニングハウス!で開催!

第二回料理教室! どうもガッキーです! さて今回も、東邦ラーニングハウスで料理教室を開催してきました! 東邦ラーニングハウス??第一回の料理教室の様子が気になるって方はこちらを見てくださいね! www.gakkyludique.com クリスマスチキン さて、今回…

愛知東邦大学の学生寮で【第1回料理教室】を開催!

料理を学んで食べよう! どうもガッキーです! 料理教室してきました! ちょっと前に、久しぶりに料理教室をしてきました! 愛知東邦大学 www.aichi-toho.ac.jp の学生寮ラーニングハウス TOHO Learning House こちらの学生寮で『料理教室』をしてきました!…

世界一くさい??【におい展】に行ってきたよ!ガッキーの雑記ブログ!

におい、いろいろ 名古屋で面白そうなイベント?をやっていたのでこの前行ってきました。 その名も『におい展』 料理人としてもですが、個人的にめっちゃ行ってみたい!とずっと思っていてやっと行けました! 名古屋の栄、パルコ西館8階で、2016年11…

アラサーの学園祭!ガッキー学園祭に行く!!シェフがゆく!

いざ!学園祭へ! どうもガッキーです! 11月12、13日で、愛知東邦大学の学園祭に出店しました! そう、あの野球やサッカーで有名な東邦高校に隣接する大学です!その愛知東邦大学の学園祭に出店してきました! www.aichi-toho.ac.jp 初の学園祭 大学…

ハロウィンのメニュー『試作会』こんなメニュー作りました!

ハッピーハロウィーーーン!! どうもガッキーです! この前、ハロウィンのメニュー試作しました!実は、最初は普通にハロウィンパーティーをしようと思ったのですが、それじゃ面白くないので、『公開試作会』にしちゃいました(笑) 結構集まっていただける…

フレンチシェフガッキーの出張料理!三重県にサプライズしに行ってきました!

どうもガッキーです。 この間、出張料理をしに三重県四日市まで行ってきました。私、ガッキーは出張料理も行っております! 今回御依頼を頂いたのは ブロガー仲間のボム田中さん www.bobobobobomb.com こちらはボムさんのブログ↑ 今回のご依頼は、お母さんの…

【ハロウィン】はオリジナルのジャックオランタンの作り方!

ハッピーハロウィン!! どうもガッキーです! さあ今年もハロウィンがやってきます。 仮装したり、パーティーしたりしますよね。 そして、何よりハロウィンといえば『ジャックオランタン』です! どうもガッキーです! 最初はかぼちゃじゃなかった?ジャッ…

Googleアドセンス23回落ちて24回目で合格した僕が言いたいこと。

アドセンス審査!突破! どうもガッキーです!! 普段は料理ブログ書いてます。 ブログを始めて半年ほど経ち、ようやく我がブログにもGoogleアドセンスが!! 審査通った時の記事数は89記事 審査回数なんと24回(笑) つまり 23回落ちたんだーーーーー…

料理好き【必見】家庭で栽培すべきハーブ5選!

家庭菜園してみない? どうもガッキーです! みなさんハーブってどんなのを知ってますか? ローズです!マリーです!とか、タイムとか名前は聞いた事あるけど、どんな風に使っていいか分かりませんよね?? それ、もったいないですよ! ハーブを使うだけで、…

【さつまいも掘り】の後も楽しみがいっぱい!採って食べてさつまいも日和!

さつまいも日和 どうもガッキーです! さて秋になってきました!スポーツの秋、芸術の秋、読書の秋、そして食欲の秋ですね!! 食欲の秋ということで、さつまいも掘りに行ってきました! さつまいも掘り 今回行ったのが、名古屋市内にあるシェアハウス、38…

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【これだけは知っておこう】飲食の隠語!これが聞こえたら要注意!?

アルバイトしてる?? どうも!ガッキーです! 突然ですが、みなさん飲食で働いた経験ありますか? 学生の時アルバイトしてたって方もいると思います。 その時よくわからない言葉を使ってませんでした? 例えば朝じゃないのに出勤したら『おはようございます…


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