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シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!手の込んだ料理から簡単な料理を日々作って更新してます。



◆フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!それをモットーにした料理、時々雑記ブログです!◆

野菜のおつまみレシピ!タコのマリネガリシア風とたっぷり野菜!!ガッキーの料理ブログ!


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ピリッとしまるおつまみレシピ

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どうもガッキーです!

最近31歳になりました!31歳のガッキーもよろしくお願いします。

 

この間、友達の家で作ったレシピを少し紹介しますね!

あんまり記憶にありません(笑)

 

なぜなら『飲みながらみんなとワイワイ作ったから』です(笑)

 

あれ?前もなかった??

 

ありましたよ(笑)

 

www.gakkyludique.com

 これですね(笑)

 

今回も出張料理みたいな感じで友達の家に行き、飲みながら作りました(笑)

こっちのほうが楽しく作れますよ!!

 

 

フランスでは飲んで仕事が当たり前??

当たり前ではないんですが、仕事があっても結構飲んでます。

僕がフランスにいたとき、働いていたレストランでは、普通にまかないを食べながら、ワインを飲んだりしてました。そのあと、ディナーの営業があるのに(笑)

仕事中も歌ったり、おしゃべりばかりで、いったい、いつ仕事をしているんだ?って思ったこともありましたが、フランス人は『ここぞ』ってところの集中力がめちゃめちゃすごいと思いました。

『ここぞ』ってとき、がっつりやるので、結果的に仕事もしっかり終わらせます。

そして、何より、楽しそうに仕事をしてるように見えました。

 

まあ、さすがにお酒を飲みながら、仕事はできないことがほとんどだと思いますが、楽しくすることはできます。

『楽しく仕事をしよう。ダラダラ、仕事をしないようにしよう』

とこのとき思いました。

すごく大事なことを学んだと思います。

 

ちょっと話がずれてしまいました!戻します!

とまあ、友達の家で、楽しく料理を作り、ワイワイ飲んだ話です(笑)

 

 

そのなかで、作ったタコのマリネガリシア風とたっぷり野菜』を紹介したいと思います。

 

 

 タコのマリネガリシア風とたっぷり野菜!!の作り方

今回写真が少ないのと、いつもと感じが違うのは、友達(酔っ払い)に撮ってもらったからです(笑)あと、少しレシピも曖昧です。私も(酔っ払い)

 

ではでは作り方です。

■材料(6人前)

きゅうり  2本

玉ねぎ   1/2個

トマト   1個

セロリ   1本

ナス   1本(大きかったら半分)

赤パプリカ  1個

タコ   1本(茹でてあるもの)

レモン  1個

オリーブオイル  300ml

パプリカパウダー、チリパウダー  少々

塩   少々

コショウ  少々

(だったはず)

 

 

タコのマリネガリシア風とたっぷり野菜!!手順

 ①材料を切る!!

野菜は一度キレイに洗います。

きゅうり、パプリカ、セロリ、ナス、タコは小さい角切りにします。

玉ねぎはみじん切り、トマトは角切り、もしくは小さめのくしぎりにします。

 

②混ぜる!!!

切った材料をボールに入れて、速水もこ〇ちばりにオリーブオイルをいれます。

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 塩、コショウ、パプリカパウダー、チリパウダーをいれます。もし、チリ、パプリカパウダーがなければ、トウガラシ系のパウダーを入れてください。

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そしたら、両手でギュッ!!!

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 とレモンを絞って、混ぜて、盛り付けて、パセリ飾ったら完成です!!

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今回のタコのマリネガリシア風とたっぷり野菜のポイントは?

水分が出るので、味は濃い目にしましょう!

そしたら、後で水分がでて、ちょうどよくなります!

 

そして楽しく作りましょう!!

 

実食!!!した感想は!!

 

 

『ピリ辛で、歯ごたえいろいろあっておいしい!!!』

 

でした(笑)

 

 

 

いかがでしたか?

 

切るだけなので簡単んびできると思います!是非飲みながら!楽しく作ってみて下さい!!

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最後まで読んで頂きありがとうございました。


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