Ludique blog

シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!楽しく料理をお伝えする【ダジャレシピ】と時々【ガッキーの雑記】ブログです。

クリスマス・忘年会・新年会は本格フレンチで

出張料理の詳細はこちら
↑↑自宅でガッキーの料理が楽しめる!↑↑

【嬉しい】組み合わせ!サツマイモのハチミツレモン煮!


スポンサードリンク

秋とさつまいも

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161018194144j:plain

どうもガッキーです!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160906165631p:plain

さて前回に引き続き、作り置きのレシピいきますねーー。

こないだ

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161017220036j:plain

頑張って作り置き10品作ったんですが、適当に作ったものもあるのでレシピに残っているものだけのせていきます!(笑)

前回は

www.gakkyludique.com

 このアラビアータを紹介しました!今回は『サツマイモのハチミツレモン煮』を紹介します!

さつまいも掘りに行ったので我が家にはたくさん、サツマイモがあります!

www.gakkyludique.com

今回作った、サツマイモとレモンの組み合わせは

 

実は

 

 

すごく女性にオススメなんです!!! 

 

女性にオススメ!サツマイモ+レモンの組み合わせ

サツマイモにはヤラピンという栄養素があり、腸の運動を促進してくれます。そのヤラピンとサツマイモに含まれる食物繊維腸がキレイになります!

そこにレモン登場!!!

レモンはそれに美肌効果を加えてくれます!サツマイモのビタミンE、ビタミンCレモンが相乗効果で高めてくれます!

 あれ?これは作らないと損じゃないですか??

 

ハチミツを入れて甘くしおやつや、作り置き、小腹が空いたらこれ食べて、さらにキレイになろう!

子供のおやつにもオススメです!

 

では早速作っていきます!

 

【嬉しい】組み合わせ!サツマイモのハチミツレモン煮!の作り方

材料

材料(2人前で4日分)

サツマイモ  1本

水  400cc

ハチミツ  120グラム

レモン   1個

タイム  ローズマリー  1本ずつ

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161018194159j:plain

作り方

①サツマイモを切る

サツマイモはキレイに洗い、皮をピーラーで3か所むき、縞模様にします。

そしたら1センチくらいの大きさに半月切りにします。切ったら、水にさらし、でんぷん質を取ります。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161018194227j:plain

②レモンを絞る

ぎゅーーーーっと

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161018194237j:plain

③煮込む

あとはフライパンに材料を全て入れて火をつけて沸騰させて、弱火にし、アクを取り15分ほど煮込んでいきます。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161018194315j:plain

※レモンは絞る前に2枚ほどスライスし入れましょう。

こういう時ハーブ入れると、香りが良くなって美味しくなります。

www.gakkyludique.com

 15分ほど煮込んだら、味見をして少し硬いかな?ってくらいで火を止めて冷ましましょう!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161018194333j:plain

余熱でサツマイモに火が入っていきます。

 

一晩寝かせて完成です!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161018194144j:plain

 

【嬉しい】組み合わせ!サツマイモのハチミツレモン煮のポイント!

少し固めで火を止めるです!

余熱で火が入るので少し固めで冷ましましょう!火を入れすぎると煮崩れてぐちゃぐちゃになってしまいます。

ただし、硬すぎるのはダメです!ホクホクの少し手前くらいで火を止めましょう。

 

 

そして、今回失敗というか反省なんですが、煮込む時、ちょっと多めの液体で茹でればよかったと反省!サツマイモが浸からなかった(笑)

なので皆さん作る時はやや多めの液体で茹でてくださいね!

もし計るのめんどくさい時は美味しいハチミツレモン作ってそれで煮込めばいいんです(笑)

 

食べてみましょう!

それでは恒例の実食!

 

『さわやかで甘くて、美味しい!!!』

 

でした(笑)

 

いかがでしたか?

簡単にできるサツマイモレシピだと思います!スイートポテトも美味しいですけど、ややめんどくさいところもあるので、簡単にできるおやつや、作り置きとして作ってみてはどうでしょうか??

 

ただ今読者募集中です

↓↓↓↓

 

↑↑↑↑

よければポチっとお願いします。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました!


当サイト(シェフガッキーの料理ブログ)はamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。 このプログラムにより第三者がコンテンツおよび宣伝を提供し、サイトの訪問者から直接情報を収集し、訪問者のブラウザにCookieを設定したりこれを認識したりする場合があります。
■プライバシーポリシーはこちら■