Ludique blog

読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!手の込んだ料理から簡単な料理を日々作って更新してます。



◆フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!それをモットーにした料理、時々雑記ブログです!◆

【さつまいものコーヒー煮】意外な組み合わせレシピ!おやつにピッタリ!


スポンサードリンク

サツマイモでコーヒーブレイク

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161117115347j:plain

どうもガッキーです!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160906165631p:plain

 先月、さつまいも掘りに行ってきて、採れたさつまいもがいい感じに熟成し、甘くなってきたので、なんかさつまいも料理ないかな??って考えていたら、こんな料理思いつきました!

その名も

 

『さつまいものコーヒー煮!!』

もうねこれね、

さつまいもの甘みと、コーヒーの苦味の組み合わせめちゃくちゃ合う!!

 

またなんでこれ思いついたかというと、焼き芋食べながら、コーヒー飲んでたら意外に美味しかったんです。香ばしさ?香りが似てたからかな?美味しいって思ったので、これ一緒に煮たら美味しくなるんじゃない??って思って作ったら

やっぱり美味しかった!!(笑)

なので早速作っていきましょう!

 

 

【さつまいものコーヒー煮】意外な組み合わせレシピ!

材料もシンプルで簡単です。

材料

材料(4人前)

さつまいも  2本(400グラム)

ラニュー糖  50グラム

ドリップコーヒー  1パック(インスタントコーヒーでも大丈夫)

水(ドリップ用)   300cc

シナモン  お好みで

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161117115359j:plain

作り方

今回は3工程です!

①さつまいもをカットする

さつまいもは皮をむかなくてもいいんですが、今回はむきました。皮をむいて、乱切りにカットします。カットしたら水につけて色が変わらないようにします。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161117115421j:plain

 

②コーヒーをドリップする

さつまいもを水につけている間に、コーヒーをドリップします。300ccの水を沸騰させてドリップするので、ややアメリカンになります。(ここはインスタントのコーヒーでも大丈夫です)

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161117115409j:plain

ここでもう1杯入れてブレイクしてもいいですよーー(笑)

 

③さつまいもを煮込む

コーヒーがドリップできたら、鍋か深めのフライパンに、水気をよく切ったさつまいもと、コーヒー、グラニュー糖、お好みでシナモンを入れて、沸騰させます。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161117115430j:plain

沸騰したら、弱火にし、15分ほど煮込みます。さつまいもを食べてみて柔らかくなったら、

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161117115440j:plain

冷まして完成です!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161117115347j:plain

アイスクリームかなんかを添えてみたら、もうスイーツだね!(笑)

 

【さつまいもコーヒー】意外な組み合わせレシピのポイント

コーヒーは薄めすぎない!

です!

さつまいもの甘みはある程度コーヒーの苦味がないと引き立ちません。アメリカンくらいの濃さで煮込みましょう!

 

食べてみましょう!

それでは恒例の実食!

 

『苦味と甘みがいいバランス!うますぎる!』

でした!(笑)

 

いかがでしたか?

アイスクリームとかのせたらもう、おしゃれなカフェのデザートに早変わりだ(笑)

そしてまだ試してないけど、焼き芋にして、コーヒーにつけても美味しくなりそうな予感!

意外な組み合わせですが、【さつまいものコーヒー煮】はめちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください!

 

ただ今読者募集中です

↓↓↓↓

 

↑↑↑↑

よければポチっとお願いします。

オススメ記事↓

www.gakkyludique.com

www.gakkyludique.com

www.gakkyludique.com

www.gakkyludique.com

 最後まで読んでいただきありがとうございました!

おなかすいた〜


当サイト(シェフガッキーの料理ブログ)はamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。 このプログラムにより第三者がコンテンツおよび宣伝を提供し、サイトの訪問者から直接情報を収集し、訪問者のブラウザにCookieを設定したりこれを認識したりする場合があります。
■プライバシーポリシーはこちら■