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シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!手の込んだ料理から簡単な料理を日々作って更新してます。



◆フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!それをモットーにした料理、時々雑記ブログです!◆

名古屋、東海で『出張料理』で楽しみたい方はシェフガッキーにお任せ!

過去の出張料理 料理教室 ガッキーのザッキー(雑記) まず読んでほしい記事

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フランス料理人ガッキーの出張料理サービス

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どうもフリーランス料理人をやっていますガッキーと申します。

現在愛知県、東海地方で活動をしております。

 

詳しいプロフィールはこちらをご覧ください↓

www.gakkyludique.com

  

そんなガッキーが、現在提供しているサービス!それは『出張料理』になります! 

 

出張料理とは??

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出張料理とは、ガッキーが料理の材料を購入・持参し、お客様のご自宅や、キッチン付きレンタルスペースに伺い、調理して料理を提供するサービスです。

 

 

 

 

こんな時は出張料理がオススメ! 

  • 自宅で誕生日、記念日を祝いたい
  • ママ友のランチ会
  • みんなを呼んでパーティーがしたい
  • 小さい子供がいて、外食になかなか行けない
  • 家で女子会したいけど、料理たくさん作るの大変だし、後片付けも面倒くさい
  • プロの料理を間近で見たい
  • イベントでガッキーの料理とコラボしたい
  • 服装を気にせず、気軽にコース料理を食べたい
  • サプライズしたい
  • 還暦祝いを自宅でしたい
  • 新築お披露目でみんなを呼びたい
  • 結婚パーティーの料理をお願いしたい

など、

出張料理で日常を非日常にしてみませんか? 

 

出張料理サービスの詳細

みなさんのところに出張料理いたします!

バーベキューインストラクターの資格を取得しておりますので、出張BBQもいたします。

  • コース料理
  • パーティーなどの大皿料理
  • バーベキューの屋外調理
  • 自宅で料理教室

美味しい料理作りにいきます!

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プラン内容の紹介です。

 

ガッキーのスペシャルコースプラン

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フランスで修行したガッキーのコース料理を味わうことができます。

コース料理の場合は以下のメニューから、前菜→魚→メインより1つずつお選びください。

 

※運搬の都合上、選択されたメニューで、全員に提供させていただきます。

 

前菜

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  • 半熟卵と燻製鶏もも肉のサラダ  バジルオイルの香り
  • ホタテとレモンドレッシングのサラダ
  • 15種類の季節野菜のガルグイユ仕立て
  • 前菜盛り合わせ
  • 完全おまかせ前菜

 

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  • サーモンポワレ アメリケーヌソース←オススメ
  • 秋刀魚ロールと秋野菜ソテー、秋刀魚内臓ソース(秋冬限定)
  • 完全おまかせお魚料理

 

メイン

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  • 牛肉の低温ロースト、ほうれん草ソテー 赤ワインソース
  • 牛肉のトマト煮込み
  • 鶏もも肉の赤ワイン煮込み
  • ローストポーク 粒マスタードソース
  • 完全おまかせメイン

  

 ※メニューは仕入れ状況や季節により変わる場合もあります。

 

パーティーわいわいプラン

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パーティーなどの大人数集まる機会にはこちらのプランがオススメ!

メニューは

前菜盛り合わせ6種類→パスタ→お魚料理→メイン→デザートとなります。

 

前菜6種類

前菜は下記よりお選びください。f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170106174531p:plain

 

  • 鶏肉のバロティーヌ
  • ラタトゥイユ
  • レバーペースト
  • カラフルピクルス
  • キノコと栗のハーブソテー
  • ローストビーフ
  • 魚介のマリネ
  • オープンオムレツ
  • 彩り野菜のコブサラダ
  • 白菜のペペロンチーノサラダ
  • 季節のスープ
  • 砂肝のコンフィ
  • 魚介のゼリー寄せ

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パスタ

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パスタはこちらからお選びください。ペンネもしくはスパゲティでの提供になります。

  • トマトベース
  • ペペロンチーノベース
  • クリームベース

お魚 

季節により変わりますのでお問い合わせください。

 

お肉

メインは『鶏肉の煮込み』になります。

トマトもしくは赤ワイン煮込みになります。

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デザート

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最後はゼリーなど簡単なデザートをご用意いたします。 

 

ガッキーのBBQ!プラン

バーベキューインストラクターの資格を持つガッキーが

普段とは違う、あっと驚くような料理をバーベキューで提供いたします。

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一例

サラダやピクルスなどのすぐお召し上がりいただけるもの。

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アヒージョ

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ローストビーフ

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など、予算に合わせて特別なバーベキューを提供いたします。 

 

※季節や気分によってメニューは変わります!

 

出張料理教室プラン

お客様のご自宅にお伺いして、料理教室を開催いたします。

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料理うまくなりたいけど、料理教室に通う時間ないって方や、お子様と自宅で一緒に料理を学びたいって方はこちらのプランもオススメです!

お子様と一緒に料理作ったり、女子会で料理教室など受け付けております!

レシピは下記のブログよりお選びください↓

www.gakkyludique.com

ブログに書かれていないマル秘テクニックや、レシピ以外の料理のコツまでみっちりお教えします! 

 

ご利用の流れ

①お問い合わせ

②メール、電話、オンライン通話などで、日程、メニューのご相談、打ち合わせ

(※ここで予約が確定します)

③決済(予約確定後1週間以内)

④当日

 の流れになります。

 

⑤ご利用当日

当日は、事前に食材を持参してお伺いいたします。

キッチン、お皿等確認の後、調理を始めさせていただきます。

調理完了後、片付けを行い、その後退出いたします。

ゴミは極力少なくして参りますが、発生したゴミは基本的に会場のゴミ箱に捨てさせていただきます。ご理解・ご協力をよろしくお願いいたします。

 

出張料理の価格

  • コース料理はお一人様5000円〜

  (4人〜最大10人)

  • パーティーなどの大皿料理はお一人様4000円〜

 (8人〜最大20人)

  • バーベキューの場合はお一人様4000円〜

 (8人〜最大15人)

  • 出張料理教室の場合はお一人様4000円〜

 (4人〜最高8人)

 

※少人数で特別な料理を楽しみたい方は一度お問い合わせください。

名古屋市内の場合、交通費は出張料理の価格に含まれますが、市外の場合は交通費を別途頂戴いたします。

 

お支払い方法

当日現金もしくは、メニュー確定後、1週間以内に

オンラインショップBASEにて人数分の事前決済をお願いいたします。

BASEでのお支払い方法は下記の3つの方法の中からお選びください。

  • クレジットカード決済
  • 銀行振込
  • コンビニ、Pay-easy決済

 

 また領収書の発行も行っておりますので、事前にお申し付けください。

 

注意事項

申し込みの前に、こちらの注意事項をお読みください。

 

ガッキーは車がない。

主に名古屋市内、名古屋市近郊、東海三県に出張します(名古屋市近郊外の方は、別途交通費がかかります)

すいません、ガッキー車を持ってません。(公共交通機関、タクシーでの移動になります。)

名古屋市外・最寄駅より距離のある場所の場合は交通費を別途頂戴する場合がございます。

 

このような場合はお断りさせて頂きます。

  • フォワグラやトリュフなどを使った高級料理。
  • キッチンスペースが極端に狭くて料理ができない。
  • 調理器具、機材がまったくない。
  • お皿、食器がない。
  • 深夜のパーティーなど

 

必須条件

  • 普段自炊できる程度の設備、機材
  • フライパン
  • 2口コンロ
  • まな板
  • 人数分のお皿

オーブンはなくてもできますが、お申し込みの際に有無の記載をお願いいたします。

 

 お願い

  • 調味料など少量使う場合は、ご自宅にある調味料を使わせてください。
  • もし、使ってほしい食材があれば、言ってください。
  • お酒などのお飲み物はお客様自身でご用意お願いします。
  • 調理過程など見学するのも、質問もバンバンしてください!
  • お皿、食器はご自宅のものを使わせていただきます。 
  • 料理の内容、主旨、どのような機材、器具があるか事前に相談させてください。

 

キャンセルについて

本サービス決済後のキャンセルにおいては次の違約金を申し受けます。

  • 当日 100%
  • 前日〜7日前 100%
  • 8日前〜14日前 50%
  • 15日以前 0%

※上記の数字の割合は購入金額に対する違約金の比率です。

 

 営業日時

出張可能時間は10時~22時まで。(23時には完全撤収いたします)

開催の1か月前にご連絡いただけるとスムーズに準備できます。最低でも2週間前にはご連絡ください。

また空き状況などは一度お問い合わせください。

平日に開催してほしい場合も一度お問い合わせください。

  

お問い合わせ

まずはお気軽にこちらからお問い合わせください!

過去の出張料理↓ 

出張料理が『どんな感じなのかちょっとイメージつかないわ〜』という方は、

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こちらの記事をご覧ください。

↓過去の出張料理の様子をブログで公開してます。

参考になるかと思います。

www.gakkyludique.com

 3月中にご予約の方は特典ありです!

詳しくはこちらをご覧ください。

www.gakkyludique.com

 

4月の新生活での歓迎会やお祝いなどに。

5月のご家族が揃うゴールデンウィークに。

自宅で身内や親族で仲のいい友達と結婚パーティーなどをやりたい。

そんな時は是非『ガッキーの出張料理』にお任せください! 

 

 よくある質問

Q.準備は何をしたらいいの??

A.当日、使わせていただくお皿、お飲み物のご準備をお願いいたします。

 

Q.服装はどうしたらいいの??

A.服装はどんな格好でも大丈夫です!

高級料理店のように、ドレスアップの必要はありません。

 

Q.メニューの調整はできますか?

A.苦手な食材、食べたい食材がありましたら、ご相談ください。

 

その他、ご不明な点ございましたら、お問い合わせください。

皆様からのご要望、質問をお待ちしております。

 

最後に

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僕はサプライズが大好きなので、誕生日などのサプライズ一緒に考えたりしませんか?

出張料理当日は、料理人をやりながら、カメラマンになったり、ハッピーバースデイの歌を一緒に歌ったり、お客様と同じ空間を共有し楽しんでもらいたいと考えております。

 

普段生活している日常を非日常にして楽しみたい。

小さいお子様からご年配の方まで、みんなが一緒に同じ空間で料理を楽しんでいただくために、ガッキーは出張料理をいたします!

こんなサービス待ってました!って思っていただけましたら幸いです。

是非ご利用ください! 

 

 

出張料理はイベントなどでもご利用可能です!まずは一度お問い合わせを!

 

 

 

その他のお仕事のお問い合わせはこちらへ

      

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございました!


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