Ludique blog

シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!楽しく料理をお伝えする【ダジャレシピ】と時々【ガッキーの雑記】ブログです。

自宅でガッキーの料理が楽しめる!

出張料理の詳細はこちら
↑↑6月中のご予約で特典あり↑↑

材料たった4つで作る『新玉ねぎのスープ』レシピ。春野菜を使った簡単料理。


スポンサードリンク

新玉ねぎ 新玉ねぎスープ 新玉ねぎレシピ

甘すぎる新玉ねぎのスープを作る!

 

どうもガッキーです

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160906165631p:plain

春ですね!

春は花粉症で辛いですが、食材も美味しい季節なので大好きです。

皆さんはどんな春野菜が好きですか?

いろいろな春野菜がありますが、今回紹介するのは新玉ねぎを使ったレシピです!

新玉ねぎはものすごーく甘いので、『新玉ねぎのスープ』を作ってみました!

 

しかも使う調味料はたったの、4つです!

たった4つで砂糖を使わなくてもあまーーーい『新玉ねぎのスープ』を作ることができます!

 

そう、

『新玉ねぎ、甘くてたまんねーぎ!』

です。。。 

 

それでは早速作っていきましょう!

材料たった4つ!『新玉ねぎのスープ』の作り方

 

材料(4杯分)

新玉ねぎ  3玉

塩     5グラム

牛乳   300グラム

オリーブオイル  大さじ1

 
f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170417191803j:image 

作り方

新玉ねぎは皮をむいておきます。

 

①新玉ねぎをスライスする

新玉ねぎは3ミリほどの厚さにスライスします。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170417191831j:plain

3玉あると結構な量になります。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170417191841j:plain

 

②新玉ねぎを炒める

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱します。

新玉ねぎを全部入れて、すぐに塩をします。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170417191854j:plain

新玉ねぎがしんなりして、水分が出てきたら、フタをし弱火にします。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170417191932j:plain

40分ほどコトコト火を入れていきます。

たまに木じゃくしなどでかき混ぜましょう!

10分後〜

↓こんな感じでクタクタになります。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170417191955j:plain

20分後〜水分がさらに出て、クタクタになります。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170417192003j:plain

そして30分後〜

 

撮り忘れた(笑)

 

 

40分後〜
f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170417195746j:image 

木じゃくしで新玉ねぎが切れるくらい柔らかくなったら仕上げにいきます。

 

③新玉ねぎのスープを仕上げる


f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170417195759j:image

あとは少し木じゃくしで新玉を細かくし、牛乳を入れて一煮立ちさせれば完成です!

塩で味を調えましょう!

僕はゴロゴロした感じのスープが好きなのでこのままですが、キメが細かいスープが好きって方はミキサーにかけましょう!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20170417201250j:plain 

レシピ外ですが、トッピングにはパセリ、ブラックペッパーを飾りました。

生クリームがあれば牛乳を少し減らして、入れてみましょう!

美味しくなります。

 

 

『新玉ねぎのスープ』の作り方ポイント 

 最初に塩をする

です。

新玉ねぎを炒め始めたと同時に塩します。

そうすることで、水分が出て甘みが増すんです。

さらにフタをし、ゆっくり火を入れることで、新玉ねぎの持つ水分もスープになります。

水を入れなくても素材の水分と牛乳だけで美味しいスープすることができます。

 

食べてみましょう

それでは恒例の実食!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20161228093759j:plain
 

めちゃくちゃ甘くてうまい!マジでうまい!

でした(笑)

 

いかがでしたか?

材料4つで、時間は少しかかりますが、ほったらかしで出来るのでオススメです。

そして何より旬な食材は、旬の時に食べるのが、美味しくて一番いいですよね!

今が旬でとっても甘い新玉ねぎを使った『新玉ねぎのスープ』ぜひ作ってみてください!

 

ただ今読者募集中です。

↓↓↓↓

↑↑↑↑

よければポチっとお願いします。

 

👍オススメ記事はこちら

www.gakkyludique.com

 

☆お知らせコーナー
👍おすすめ厳選記事はこちら
🍴人気のレシピはこちら

最後まで読んでいただきありがとうございました!

おなかすいた〜


当サイト(シェフガッキーの料理ブログ)はamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。 このプログラムにより第三者がコンテンツおよび宣伝を提供し、サイトの訪問者から直接情報を収集し、訪問者のブラウザにCookieを設定したりこれを認識したりする場合があります。
■プライバシーポリシーはこちら■