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【材料4つ】火を使わないプロの「簡単ビシソワーズレシピ」


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レンジとミキサーで簡単フレンチ!

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出張料理人のガッキーです。

 

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ビストロやおしゃれなお店でよく見かける

「ビシソワーズ」

響きからしておしゃれだし、作るのも大変なんじゃないの?と思う方もいらっしゃるかと思います。

ビシソワーズの作り方は、以前に記事にしてご紹介しています。

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こちらのレシピ、本格レシピなので味はもちろん美味しいんですが、炒める工程など、やや時間がかかってしまうのが玉にキズ。

 

でも、夏だしおしゃれで涼しげな冷製スープを作りたいと言う方もいらっしゃると思います。

そんな方に簡単にできるビシソワーズのレシピ、考えました。

 

今回、なんと火は使いません

火は使いません

大事なことなので、2回言いました。

特に暑い日は、火を使う調理は大変ですよね。

 

材料も4つ、電子レンジとミキサーだけで作ることができてしまいます。 

それでは、早速作っていきましょう!

 

火を使わない簡単『ビシソワーズ』のレシピ

 

材料(2人前)

ジャガイモ  125g

プレーンヨーグルト 50g

牛乳   250cc

塩  3g

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作り方

ジャガイモはよく洗います。

生クリームがある場合は入れるとコクがでます。

その際は牛乳の量を減らしましょう。

 

①ジャガイモを電子レンジでチンする

容器に入れて少し水を入れてラップをし、電子レンジで5分チンします。

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火が入ったら熱いうちに皮を剥きます。

熱いうちに剥くと剥きやすいです。

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皮を剥いたら潰し、冷まします。

 

②ミキサーでビシソワーズを仕上げる

ミキサーに全ての材料を入れて、細かくなるまで回します。

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味見をし、足りなければ塩を入れて味を調整します。

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盛り付けて完成です。

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『簡単ビシソワーズ』レシピのポイント 

 ジャガイモは冷めた状態でミキサーにかけましょう。

温かいジャガイモと冷たい牛乳を混ぜればいいじゃん!と思われるかと思いますが、

ぬる〜い中途半端な温度になってしまい、正直美味しくなくなります。

味だけではなく、食中毒の原因にもなるのでしっかり冷やしたジャガイモで、ミキサーにかけましょう。

 

もちろんミキサーや使う調理道具は、アルコールなどで消毒しましょうね!

 

食べてみましょう

それでは恒例の実食!

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ヨーグルトのコクと酸味、ジャガイモの味が旨味になっていて、簡単に作ったとは思えないほど美味しい。

でした(笑)

 

簡単ビシソワーズレシピのまとめ

いかがでしたか?

炒めたり、切ったりする工程がないんですが、簡単に本格的なビシソワーズを作ることができます。

ぜひこの夏は自宅でおしゃれな『ビシソワーズ』作ってみたください。
 

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最後まで読んでいただきありがとうございました。

 


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