Ludique blog

シェフガッキーの料理ブログ!

自宅がレストランに大変身!

本格フレンチをもっと身近に!

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トマト料理(ガッキーの得意料理)

【シェフのそうめんアレンジ】絶品「トマト汁そうめん」の作り方

さっぱり全開!夏バテに負けないためのレシピ! 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 梅雨もあけて夏、本番ですね! 食欲なくて、そうめんばかり食べてませんか? 麺を茹でてめんつゆや薬味と食べるだけ、でとってもお手軽なそうめ…

【トマトで簡単おつまみ】プロが作る「トマトのガーリックソテー」のレシピ

「トマト」をオシャレに食べよう。 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら ガッキーのブログってトマト料理多いね! と言われ、え?そうかな?と確認したら… www.gakkyludique.com 結構あった(笑) しかも、今回もトマトレシピだ! う…

【常備菜にもなる簡単レシピ】プロが伝授「ピペラード」のレシピ

出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら スーパーに行ったら、パプリカが安かったので買っちゃいました! 「そうだ!ピペラード作ろう!」 ということで今回はピペラードを紹介します! では、早速作り方にいきたいと思います! え? …

【リピ必至】フレンチシェフが作る、常備菜にもおすすめな『ミニトマトマリネ』のレシピ

あっという間になくなる、危険な美味しさです! 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら ふと、過去に出店していた、あるイベントのことを思い出しました。 2018年現在も、名古屋駅からほど近い納屋橋周辺で定期的に催されている、『…

夏の野菜を使ったガスパチョレシピ 冷たいスープ紹介 ガッキーの料理ブログ

夏の野菜を使ったガスパチョレシピ どうも!ガッキーです!! 今日は冷たいスープ第2弾!!! 『夏の野菜を使ったガスパチョレシピ』 第1弾のビシソワーズはこちら www.gakkyludique.com みなさん、夏は好きですか? 僕は好きなんですが、中には嫌いな方も…

【フレンチシェフ直伝】簡単レシピ!鶏肉トマト煮込みの作り方

出張料理人のガッキーです! >>>「ガッキーの出張料理」詳細はこちら どうも!ガッキーです。 さて。 皆さんは、フレンチと聞くと高級料理を思い浮かべますよね? でも、フレンチは高級料理だけではないんです。 各地方にそれぞれ郷土料理が存在し、いろ…

プロの『ラタトゥイユの作り方』秘伝のレシピ大公開!ポイントはシュエ?徹底解説。

家で"簡単に"本格ラタトゥイユが作れる! 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 今回ご紹介するのは、トマトの鮮やかな色が食欲をそそるラタトゥイユの作り方です。 トマト料理「ラタトゥイユ」とは 「ラタトゥイユ」と「カポナータ…

初ブログ!イカのセート風煮込みを作ってみた!困ったときのイカレシピ!!

さて、記念すべき第1回目のブログは 『イカのセート風煮込みを作ってみた!』です。まず、セート風とはなんぞや?というのと 数ある料理の中でなぜ、この料理にしたのか?を説明しなければなるまい。。。。 セートとは、フランスの街の名前で、地中海の港町…


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