スタミナレシピで夏野菜を摂取
出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。
今回ご紹介するのは、夏にスタミナをつけたいなという時におすすめなレシピです。
その名も
牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒め！
もし、ホルモンがなかったら、牛肉でも大丈夫です。
今回、キュウリも入れるんですが、キュウリ、炒めるの？
って思う方もいるかもしれません。
しかしきゅうりは炒めてもおいしいんですよ。
それでは早速、作っていきましょう。
シェフのスタミナレシピ！牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒めの作り方！！
■材料(２人前)
牛ホルモン １００グラム
キュウリ ２本
ナス １本
トマト １個
ニンニク ２かけら
しょうが １０グラム
塩 少々
コチュジャン 大さじ２
ゴマ油 大さじ１
砂糖 ５グラム
醤油 小さじ１
輪切りトウガラシ
サラダ油 少々
(牛ホルモンがなければ、牛肉でも構いません)
牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒めの手順
①材料を切る
キュウリ、ナスは乱切りにします。トマトは角切りにし、ショウガは細切りに、ニンニクはスライスにします。
②タレを作り、炒めていく！！
コチュジャン、ごま油、砂糖、醤油を混ぜて、炒める前にタレを作っておきます。
中華鍋かフライパンを熱し、サラダ油を入れて、ニンニク、ショウガ、輪切りトウガラシを炒めていきます。
ニンニクの香りがして、少し色がついてきたら、牛ホルモンをいれて、強火にします。
ホルモンに火が入ってきたら、ナスを入れて塩をします。
強火のままで炒めてください！
ナスに火が入ってきたら、キュウリをいれて、塩をし、炒めます。
キュウリの表面の色がかわってきたら、トマト、タレをいれてしっかり絡めます。
味見をして、薄かったら、塩で調整してください。
盛り付けて完成です！！
スタミナレシピ！！牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒め！のポイントは？
強火でガンガンいこうぜ！！
です(笑)
ニンニクを炒めてる時は弱火でいいんですが、ホルモン、ナスをいれたら、強火にしましょう！弱火で炒めてしまうと、水分がでて、味がぼやけてしまうので、注意しましょう！
そして、やや塩も濃い目に味付けをしましょう！
あと、デート前にスタミナ不足だからと言って、この料理を食べるとニンニク臭くなるのでやめましょう！！！
それでは恒例の実食！！！
『ニンニクがきいて、辛さもちょうどよくてうまい！！！！キュウリがシャキシャキ！！』
でした(笑)
いかがでしたか？ちょっと食欲ないなって思ったりしたら、是非試してみて下さい。
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
