「自宅で美味しいピザ、作れます。」
出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。
みんなで集まるとき、家でワイワイとパーティーをするとき。
こんなときには！と、ピザが食べたくなるときがあります。
でもでも、宅配ピザって案外高くつくこともあるんですよね～。
ならば、家で作ってしまおうじゃないか！
ということで、今回はピザを生地から作りたいと思います。
【簡単】家でできる「ピザ生地」の作り方
材料
薄力粉 ２２５グラム
強力粉 ２２５グラム
塩 ２つまみ
オリーブオイル ３５cc
ぬるま湯 ２５０cc
ベーキングパウダー １グラム
●ソース
カットトマト缶 ２００cc
オリーブオイル ５０cc
塩 １つまみ
コショウ少々
●のせる具材(お好みで)
今回は
玉ねぎ １玉
ナス １本
ウインナー ８本
ししとう ６本
エリンギ １本
トマト 1/2個
チーズ 少々
作り方
①生地を作る
薄力粉、強力粉、塩、ベーキングパウダーをボールに入れます。
ぬるま湯と、オリーブオイルを一気にいれます。
水分をまずは全体に行き渡らせ、ひとつにまとめていきます。
少し練って表面が滑らかになったら、ラップをして３０分ほど休ませます。
②具材を切る
僕は今回この材料で作りますが、お好みでアレンジしてみてください。
玉ねぎ・ナスは薄くスライスし、エリンギも半分に切り、薄くスライスします。
ししとう、ウインナー、トマトは、小さめのざく切りにしました。
火が通りにくい物は薄く・小さく切るか、先に火を通しておきましょう！
③ソースを作る
ボールにカットトマト缶、オリーブオイル、塩、コショウをして混ぜるだけです。
④生地をのばし具材をのせる
生地を二等分にし、強力粉で打ち粉をして丸くのばしていきます。
手や麺棒などで、直径２２センチくらいの大きさにのさばします。
のばせたらソースを塗り、具材をのせていきます。
最後にチーズをのせて、塩、コショウ、オリーブオイルを少々してください。
⑤ピザを焼く
あらかじめ、オーブンを２００℃で温めておきます。
クッキングシートをプレートに敷き、ピザをのせて、１５～２０分ほど焼いていきます！
チーズが溶けて、焼き色がついたら完成です！
切り分けましょう！
【簡単】家でできる「ピザ生地」の作り方ポイント
季節によって生地の水分は若干変わります！
夏は湿気が多いので、水分がやや少なくても大丈夫ですが、冬は乾燥してるので、水分がやや、多くなります。
生地の水分量は調節してください！
あと、生地は練ったあとすぐのばすと、グルテンがあるので縮みやすいです。
３０分は休ませましょう！
では食べてみましょう
それでは、恒例の実食！
もちもち、カリカリ！何枚も焼いて、自分好みのピザを何種類か作って食べたくなる！
ただ今読者募集中です。
↓↓↓↓
↑↑↑↑
よければポチっとお願いします。
🔻 次は「手作りパスタ」に挑戦してみませんか？
🔻パーティー料理にオススメな料理３０選
最後まで読んでいただきありがとうございました！
