皆さま、はじめまして!
フリーランス料理人をやっております、稲垣直也(ガッキー)と申します。
主に
・出張料理
・料理ブログ
・料理教室(不定期開催・お問い合わせください。)
を行っています。
まずはこちらをご覧ください。
【出張料理人ガッキー】プロフィール
ガッキーの生い立ちや修行先等書いております。
▼ガッキーの詳しいプロフィールはコチラ
出張料理人としての活動紹介
お店を持たず活動している、フリーの料理人です。
仏3つ星レストラン等、5つの異業態を経験。
これまでの経験をもとに、新しい飲食業の働き方を切り開いていきます!
①ガッキーの出張料理サービス
お1人様5,500円より4名様(プランにより異なる)からお伺いいたします。
お客様の【自宅がレストランに早変わり】します!
大切な方との大切なひととき、お客様のためだけの料理をお作りいたします。
▼出張料理の詳細はこちら
料理内容
- コース料理プラン
前菜、お魚、メインの順番でお一人様一皿ずつお楽しみください。
誕生日や記念日、ゆっくりと料理を楽しみたい時はこちらのプランがオススメ!
- パーティー料理プラン
大皿料理で前菜6種盛り、お魚、パスタ、メイン、デザートをお選びいただけます。
・ママ友とのランチ会
・大勢を呼んでワイワイしたい時
は、こちらのプランがオススメ!
- BBQプラン
私ガッキー、バーベキューインストラクターの資格を持っています。
出張BBQも行っております。
出張料理 コース料理の一例
前菜:16種類の季節野菜ガルグイユ仕立て
お魚 真鯛のポワレ
お魚:サンマのルロ 内臓のソース
(※秋季限定メニュー 大変ご好評いただいております。)
メイン:牛肉のロースト 赤ワインソース
パーティー料理の一例
前菜6種盛より ローストビーフ
パスタ
前菜6種盛より オープンオムレツ
※右奥:新鮮野菜の砂糖不使用ピクルス
前菜6種盛より たっぷり野菜のラタトゥイユ
季節や仕入れ状況によってメニューは異なります!
アレルギー・苦手な食材やご要望等ございましたらご相談ください。
例えばこんな方におすすめ!
- 自宅で誕生日や記念日をお祝いたい
- バーベキューは食べる、お話を中心に楽しみたい
- 自宅で女子会、ママ友会をしたい
- 家でパーティーをしたい
- 小さいお子様がいてなかなか外食いけない
▼出張料理に関する記事はこちらから詳細をご覧ください。
②料理ブログ
現在、この『シェフガッキーの料理ブログ!』を運営してます。
Ludique(フランス語で直訳すると、『いたずら』『遊び心』)をモットーにしております。
そのLudiqueを料理に取り入れ、楽しい食事や、楽しく料理が作れたらいいなと活動しております。
『食卓に遊び心を提供する』をコンセプトにガッキーの料理レシピ やガッキーのザッキー(雑記) を書いてます。
『シェフガッキーの料理ブログ!』はもうすぐ3周年を迎えます!
メディアに掲載・出演させていただきました!
「TVチャンピオン極 缶詰料理王選手権」
で優勝しました。
メ〜テレ"UP!"特集取材
2日間の密着取材、朝早くからありがとうございました!
お二人のお人柄に恵まれ、とても楽しく撮っていただきました!
東海テレビ「ニュースOne」
東海テレビでは、「インドア花見特集」に出演させていただきました!
『ナースときどき女子』
プロの『ラタトゥイユの作り方』が掲載されました!
株式会社前田屋HPに
和風パスタ『のりと柚子胡椒ペンネ』が紹介されました。
スマートニュースでは、
が掲載されました!
③料理教室
お客様のご自宅にお伺いする、出張料理教室も行っております。
ご希望のお客様はお問い合わせフォームより詳細ご相談ください。
④料理イベント
屋内外問わず、様々な料理イベントに携わらせていただいております。
イベントで調理してほしいという方、どうぞご相談ください!
▼過去のイベント記事
最後に
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