【プロ直伝】フライパンで作る無限ピーマンのレシピ｜レンジなしで驚くほど美味しい【プロ】のフライパンで作る「無限ピーマン」レシピ

【プロ】のフライパンで作る「無限ピーマン」レシピ

出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。

「無限ピーマン」といえばレンジで作るレシピが定番ですが、
フライパンでさっと炒めることで、香ばしさと旨味がぐっと増し、さらに美味しく仕上がります。

今回ご紹介するのは、フレンチシェフの私が普段から作っているフライパン版の無限ピーマンです。
ツナ缶の旨味とピーマンのほろ苦さが絶妙に合わさり、一度食べ始めると箸が止まらなくなります。

「ピーマンがたくさん余っている」
「レンジではなくフライパンで作りたい」
「あと一品ほしい」

そんな時にもぴったりの副菜です。

この記事では、フライパンで美味しく作るコツや、ピーマンの食感を活かすポイントもあわせてご紹介します。簡単なのに驚くほど美味しい無限ピーマンを、ぜひ作ってみてください。

まずは、電子レンジで作るバージョンを紹介しつつ、後半フライパンで作る「無限ピーマン」を紹介します。

SNSの簡単レシピをプロが作ってみた。

インスタで料理の写真を見ていたら、気になる料理を見つけました。
その名も

『無限ピーマン』

なに？この『かっこいい名前』となり
早速調べてきました。

無限ピーマンとは？

X（旧Twitter)に投稿され、SNSで話題になったレシピ。
ピーマンとツナ缶を使った料理です。
早い、安い、うまい、栄養価も高い。
まさに最強レシピと言っても過言ではないでしょう。
そして、あまりの美味しさと、食感がやみつきになり
『無限に食べられるピーマン』と言われており、
『無限ピーマン』と呼ばれてます。
本日はそんなネットで話題の簡単レシピを、プロの視点も交えつつ、
紹介していきたいと思います。
それでは早速作っていきましょう！

無限ピーマンの作り方(電子レンジを使った調理方法)

材料は、本当にこれだけです。

電子レンジで作る無限ピーマン作り方

まずは、基本に沿ったオーソドックスな作り方を紹介します。

①ピーマンを切る

ピーマンはヘタと種をとり、縦半分に切り、５ミリほどの厚さにカットします。

②調味料と混ぜる

ピーマンと、ツナ缶、調味料をすべていれます。

混ぜて、少し馴染ませます。

③電子レンジでチンする。

あとはラップして、電子レンジでチンするだけです。
目安600Wで、3分ほど温めました。
少し硬いようでしたら、もう30秒ほど追加しましょう。
キレイに盛り付けてもいいですし、
もしくはそのままラップをとって、これぞズボラ飯という感じで食べちゃいましょう。

ここまでなんと１０分です。食べる時間もいれれば１５分！
↑いやもっとゆっくり食べよう（笑）しかし簡単で、とにかく早いです。

電子レンジで作る「無限ピーマン」のポイント

 え、簡単すぎてあるの？(笑)
という感じですが、
強いて言うなら、電子レンジでチンする時、やりすぎないってことでしょうか。
歯ごたえなくなってしまうので、長くはやりすぎないようにしましょう。

【試食】電子レンジで作る無限ピーマン食べてみた

そうここまでは、ネットのレシピをちょっとアレンジして、紹介しているだけにすぎません。
僕は料理人。

簡単なレシピに無駄に手間をかけてみたくなりました(笑)

あえて、簡単にできることを少し手間をかけて美味しくしてやろうと、
無限ピーマンをフライパンで作ってみることにしました。

フライパンでプロが作る【無限ピーマン】

簡単なレシピに無駄に手間をかける。
もうそれ、簡単レシピじゃない(笑)
電子レンジでのレシピで無限ピーマン作ってて、ここを直せばもっとおいしくなる！
って気づいたんです！

電子レンジで調理する無限ピーマンここを改良

まず、気づいてしまったことは

• シーチキンの臭みが電子レンジだと残ること
• 水分がでてしまうこと

この２点です。

これを解決したら、もっとおいしくなるんじゃないか？無限どころか永久に食べていられる、『永久ピーマン』になるんじゃないか？
ということで考えました。この問題を解決する方法は？

プロが教える無限ピーマンを美味しく作るコツ

結論。

強火でフライパンでいためよう！

 です。

強火でいためることで、水分を飛ばし、ツナも香ばしく炒まります。

とういことで、 先ほどの材料、調味料、分量は全くいっしょでプロが作ってみました。

フライパンで作る無限ピーマンの作り方

材料は先ほどと同じ分量を用意します。

①カットする

先ほどと同じように、ピーマンの種を取り、カットします。

②フライパンで炒める

フライパンにごま油を入れて、強火で熱します。
しっかり油が熱くなったら、シーチキンをいれて、強火で炒めます。
しっかり強火で炒め、水分を飛ばしたら

ピーマンをいれて、炒めます。
調味料を入れて、ピーマンが少ししんなりしてきたら完成です。

電子レンジで作った時より、ツナの色が濃く、味が凝縮されているのが目で見てわかります。

 フライパンで【プロが作る】無限ピーマンポイント

強火で炒めることです！
先ほどの改良したい点は強火で炒めることで解決します。
シーチキンの臭みを強火で飛ばし、香ばしさがでます。
水分も飛び、旨みが凝縮します。
電子レンジで作るより、格段においしくなります。

無限ピーマンのよくある質問【FAQ】

ツナなしでもできますか？

できると思いますが、ベーコンやウインナーやハムで代用した方が旨味があるのでいいかなと思います。

ごま油なしでも作れますか？

作れます。ただ、香りが弱いので、無限に食べれるかどうかは保証できません。

作り置きできますか？

できます。目安は冷蔵保存で3日ぐらいです。

レンジとフライパンどちらがおすすめ？

味なら、フライパン。後片付けを考えるならレンジですね。

子どもでも食べられる？

食べられると思います。

冷凍できる？

冷凍はおすすめしません。

ツナ缶はオイルタイプと水煮どちらがいい？

どちらでも大丈夫ですが、オイルタイプがおすすめです。油がおいしいので。

【試食】フライパンで作る無限ピーマン食べてみた

フライパンで無限ピーマン作る時のデメリット

めちゃくちゃ油が飛ぶ！
そこだけですね。

ぼくはその分を考えても
フライパンで無限ピーマンの方がおいしいので、フライパンで調理することをおすすめします。

『無限ピーマン』は本当に
『無限に食べれるくらいおいしい料理』でした！

無限ピーマンまとめ

いかがでしたか？
味のフライパンをとるか、簡単の電子レンジをとるか！
あなた次第です。
おつまみにも、おかずにも抜群の相性で簡単レシピなので
是非『無限ピーマン』試してみてください。

無限ピーマン好きな方におすすめな簡単レシピはこちら

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最後まで読んで頂きありがとうございました！