おいしい丼もの
今回は定番の親子丼を紹介します。
でも普通に作るのではなく、少しヘルシーに香ばしく作ってみました！
あっさり仕上がるの、あっさり、がっつり食べれます！
ではでは
早速作り方にいきたいと思います。
【ヘルシーな親子丼】の作り方
材料
材料(２人前)
鶏もも肉 １枚
玉ねぎ １玉
卵 ２個
三つ葉 １束
酒 １００cc
みりん 50ｃｃ
水 50ｃｃ
しょうゆ ２０cc
粉末の和ダシ 少々
作り方
①材料を切る
玉ねぎは皮をむき、５ミリほどの厚さにスライスします。
三つ葉は、２センチの幅に切ります。
②鶏肉を焼く
フライパンにめちゃくちゃほんの少しサラダ油をいれて、中火で熱し、鶏肉を皮面から焼いていきます。
油がいっぱいでてくると思うので、細目にすてましょう。
周りが少し、白くなってきてこれくらいの焼き色をついたら
『トリをトリだします』
③煮込む
フライパンは洗わずに、そのまま玉ねぎを入れて炒めていきます。
玉ねぎがキツネ色になってきたら、鶏肉を、一口大の大きさにカットして入れます。
そしてみりん、酒を入れアルコールを飛ばします。
アルコールが飛んだら、しょうゆ、水、ダシをいれて10分ほど煮込みます。
煮込んだら、沸騰しているところにしっかりといた卵を回しいれて、フタをします。
フタをして、火を止めて余熱で火を通し、完成です。
ご飯をいれて、その上にのせましょう！三つ葉を飾り、さあ！食べましょう！！
味噌汁があればなおいいですね！！！
※ご飯は前もって炊いておきましょう。
焼くだけ！ヘルシーな親子丼のポイント
しっかり焼くこと！
です。
しっかり焼くことによって油が落ち、ヘルシーになり、かつ香ばしさがでます。
慌てずじっくり焼き色をつけて、油を出しましょう！
そして卵は余熱で火をいれる！
フタをしたら火を止めて、余熱で火を入れます。
そうすることで、ふんわりした卵とじになります。
火を止めないと固くなってしまうので注意が必要です。
食べてみましょう
それでは恒例の実食！！
『あっさりしてくどくない！食べごたえはちゃんとあって、おいしい！』
でした。
普段『親子丼』は鶏肉をそのまま煮込みますが、今回はフレンチの煮込むときの工程と同じように作ってみました！
そんなに難しくないので是非試してみてください！
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
