美白！カリフラワー
どうもガッキーです！
最近、野菜が高すぎて、
『ギャーーーーー』と悲鳴をあげたくなりますよね！
賢く買い物しないときついですよね。だからってお得な情報とかはないんですが（笑）
あったら教えてほしいです（笑）
なんてことを考えて、スーパーをフラフラしてたら、カリフラワーなんと１２０円！！！
安いのか？（これが普通なのか感覚がわからなくなってる）多分安い！って思い購入（笑）
カリフラワーの旬は冬
カリフラワーはこれからが旬です。だから割と安かったのか？？（笑）
ビタミンCとカリウムが豊富！ビタミンCは風邪予防の効果があるので、寒い時期にはありがたい。やはり、旬に旬の野菜をとるのはすごく大事なことなんですね！
でも、カリフラワーってどんなレシピがあるかなーって。考えてみました。
簡単なのがいいなーって思い、思いついたのが
『カリフラワーの土佐和え』！
茹でて和える！簡単だけどおかず、副菜、つまみにもいけます！
それでは作り方に行きたいと思います！
カリフラワーの美味しい食べ方！カリフラワーの土佐和えの作り方
材料
材料（２人前）
カリフラワー 1/2個
カツオ節 一つかみ（お好み）
甘長ピーマン ２本（彩なのでなんでもいいです）
醤油 大さじ１杯
塩 （茹でる用）
作り方
①カリフラワーをカットする
まずカリフラワーをやや大きめの房に分けて切ります。
そしたら多少バラバラになってもいいので、薄くスライスします。
こんな感じで↓バラバラになった部分も一緒にしておきます。
甘長ピーマンは斜めにスライスします。
②カリフラワーを茹でる
お湯を沸かして、カリフラワーを塩茹でします。１リットルの水に塩２０グラムほど入れます。２パーセントの塩分濃度にしましょう。やや濃いめの塩水で茹でましょう！
沸騰してるところに、カリフラワーを入れます。
さっと茹でます。時間にして２０秒！！
そしたらすぐに氷水に入れて冷まします。
③和える
あとはカリフラワーの水気をよく切って醤油、カツオ節を入れて混ぜるだけ！
お皿に盛り付け、甘長ピーマンを飾り、一味をかけてみました。
これで完成です！
カリフラワーの美味しい食べ方！土佐和えのポイント
食感を残そう！
です。
歯応えがあると美味しいので、茹で時間を短くしたかったので、薄くスライスしました。
なのでささっと茹でます。そして茹で時間が短いので、塩が濃くないと塩味が浸透しません。
茹でる時の塩は多めに入れましょう！
食べてみましょう！
それでは恒例の実食！！
『うまっ！！さっぱりいい食感！これはいい！』
でした
いかがでしたか？
マヨネーズ足しても美味しいと思います。ブロッコリーと混ぜても良さそうですね！
シンプルで簡単なので是非試してみてください！
そして、『野菜よ、いつまで高いのだ』（笑）
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
