「自宅で少し、喫茶店を感じる。」
出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。
喫茶店メニューのなかで、ナポリタンと並んで大好きな料理があります。
それは「たまごサンド」
あの食べ応えがあるサンドイッチを、少し工夫してマヨネーズなしで。
シンプルに卵を味わえる、とっても美味しいたまごサンドができましたのでご紹介します！
早速作っていきましょう！
【マヨなし】で最高にうまい「たまごサンド」の作り方
食パン ２枚
卵 ３個
バター １０グラム
塩 ２グラム
ブラックペッパー 少々
作り方
作り始める前にお湯を沸かしておきましょう！
①ゆで卵を作る
湧いているところに卵を２つお玉でゆっくり入れて、１０分茹でます。
「え、あれ？さっき卵３個って言ってたのに…」と思ったかもしれませんが、大丈夫。忘れてませんよ！
②トーストを焼く
卵を茹でている間に、食パンを両面焼いておきます。
③卵をつぶす
卵が茹で上がったら、熱い状態で殻をむきます。
殻をむいたらフォークでつぶします。
まだまだ熱い状態でバター、生卵、塩、ブラックペッパーを入れて、素早く混ぜながらつぶします。
④トースターで２分焼く
ある程度、卵が潰れて混ざりあったら、トーストにのせます。
この状態で、オーブントースターで２分ほど焼きます。
⑤カットする
２分ほど焼いて表面が少し固まってきたら、パンを合体させます。
あとは切れ味のいい包丁でカット！
包丁もメンテをしてあげると、切れ味が全く変わります。
少し半熟の卵がパンに染み込み、熱で固まります。
あとは４つ切りにし、盛り付けて完成です！
きゅうりやミニトマトを飾りましょう！
ああ、ここに美味しいコーヒーや飲み物があったらもう完璧だ。
マヨなし最高にうまい『たまごサンド』のポイント
ゆで卵が熱いうちにつぶす！
ゆで卵はアツアツの状態でつぶし、混ぜましょう！
アツアツじゃないと生卵が固まらなかったり、バターが溶けないので、茹で上がったら手早く殻をむき、つぶしましょう！
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
マヨなしで物足りないなんてことはない！卵の味をしっかり味わえて、気分はまるで喫茶店にいるみたい。
いかがでしたか？
もちろん、マヨネーズを入れて作っても美味しいのですが、今回は純粋に卵の味を味わえるように仕上げました！
マヨなしでもまとまり感を出したいので、生卵を混ぜることを思いつきました！
チーズなどを入れても美味しいと思います！
ですが、シンプルでも十分に美味しいので是非作ってみてください！
セブンイレブンの金の食パンは、身近で買える食パンとしてガッキーのオススメです！
今回のエッグサンドをよりリッチにしてくれました！
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