「マルハニチロのイワシ缶で作るワカモレ」
出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。
今回はイワシ缶を使ったアレンジレシピのご紹介です。
イワシ缶を使い、おつまみのワカモレを作ってみました。
ワカモレとは？
アボカドをすり潰し、玉ねぎ、レモン、トマトなどを加えた、メキシコ料理です。
このワカモレをイワシ缶を使ってアレンジしてみました。
早速つくっていきましょう！
イワシ缶で作るワカモレのレシピ
材料(2人前)
アボカド 1個
イワシ缶 1缶
ライム 1/2個
玉ねぎ 1/4個(写真のは小さいので1/2使用します)
塩 少々
オリーブオイル 少々
チリペッパー 少々
トルティーヤチップス お好みで
作り方
ライムがない場合はレモン汁でも代用可能です。
①材料をカットする
アボカドはタネを取り、皮をむき、角切りにします。
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらします。
②混ぜる
イワシ缶の水気をきり、ボールにいれてフォークで潰します。
水気をきった玉ねぎと、アボカド、塩をひとつまみいれて、アボカドを潰しながら混ぜます。
ライムを絞ります。
チリパウダーをお好みでいれて、味見をして薄ければ塩で調整します。
盛り付けてトルティーヤを添えて完成です。
「イワシ缶のアレンジレシピワカモレ」のポイント
アボカドを切ったら、すぐライム(レモン)で和える
アボカドは時間が経つと変色してしまうので、ライムやレモンをいれて変色を防ぎましょう。
食べてみましょう
それでは恒例の実食
イワシの旨みとホグホグ感、アボカドのクリーミーさ、ライムの爽やかな感じがおつまみにぴったりでうまい！
【イワシ缶のワカモレ】まとめ
鯖缶や秋刀魚缶でもアレンジが可能です。
今回は味わいがすっきりとしているイワシ缶を使ってワカモレを作ってみました。
ぜひ作ってみてください。
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