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シェフガッキーの料理ブログ!

シェフガッキーの【出張料理パーティー料理プラン】のご紹介ページ

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ガッキーの出張料理【パーティー料理プラン】 

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パーティーなどの大人数集まる機会にはこちらのプランがオススメです。

大皿料理で提供し、皆様で取り分けていただくプランです。

 

    パーティー料理プラン

    【カジュアルパ-ティ-プラン】5000円〜

    (前菜6品・お魚・パスタ・お肉)

    【スペシャルパ-ティ-プラン】9000円〜

    (冷前菜4品・温前菜2品・パスタ2種・お魚・メイン・デザート2種)

    ※金額は全て税込価格です

     

    カジュアルパーティープラン

    メニューは

        • 前菜盛り合わせ6種類
        • パスタ
        • お魚料理
        • メイン

    の内容となります。

    またおひとり様+500円でデザートを追加できます。

    パーティー料理は以下からお選びください。

     

    ◆前菜6種類

     

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    ローストビーフ(左)(人気ナンバー1です!)  

    ■鶏肉のバロティーヌ(右)

     

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    ■ラタトゥイユ(左)(ガッキーの得意中の得意料理です。)

    ■レバーペースト(右)(マイルドな仕上がりワインにぴったり)

    牛乳で血抜きしてありますのでより食べやすいレバーペーストに仕上がっています。

    ※写真とは異なり、バゲットを添えてのご提供となります。

     

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    ■豚肉のリエット(左)

    おつまみが欲しいけど、レバーが苦手な方におすすめ。

    タラのブランダード(右)(タラとジャガイモのペースト)

    こちらもおつまみにぴったり!

    ※写真とは異なり、バゲットを添えてのご提供となります。

     

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     ■缶詰料理王のサバーペースト(左)

    サバの缶詰を使ったペーストです。

    缶詰料理王の缶詰料理です。

    ■キノコと栗のハーブソテー(右)

     

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    ■旬の魚介を使ったレモンビネグレットマリネ(左)

    季節の柑橘類を使った魚介のエスカベッシュ(右)

     

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    ■オープンオムレツ(左)

    ■彩り野菜のコブサラダ(右)

     

     

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    ■ピペラード(左)(パプリカのトマト煮込み生ハム添え)

    ■季節のスープ(右)

     

     

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    ■キッシュ(左)

    ■焼き野菜のマリネ(右)

     

    ■砂肝のコンフィ

    他にも、ご要望をお伺いしてご用意することも可能です。(要相談)

     

    ◆パスタ

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    パスタはこちらからお選びください。

    ペンネ、もしくはスパゲティでの提供になります。

        • トマトベース
        • ペペロンチーノベース
        • クリームベース
        • 冷製トマトパスタ

    ◆お魚 

    季節により変わりますのでお問い合わせください。 

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    ◆お肉

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    メインは『鶏肉の煮込み』になります。

    右■バスク風鶏肉のトマト煮込み

    左■鶏肉の赤ワイン煮込み コックオヴァン

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    ■鶏肉のクリーム煮込み(フリカッセ)

    よりお選びいただけます。

     

    お肉オプション

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    お一人様プラス500円で赤ワイン煮込みのお肉を牛に変更可能です。

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    または、お一人様プラス2,000円でメインをフィレ肉のステーキに変更も可能です。

    (ソースは赤ワインソースになります)

     

     

    オプションデザート

    食後にデザートはいかがでしょうか?

    デザートは別料金になります。

    プラスおひとり様500円でご注文いただけます。

    以下よりお選びください。

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    左■濃厚ガトーショコラ(ほんわかとした甘さのなかに、ビターな味わいも込めた一品です。)

    右■旬のフルーツのコンポート

     

    カジュアルパーティ料理追加・変更オプション

    パーティー料理もそれぞれオプションの追加が可能です。

     

    追加変更オプション
    • 前菜1品追加  おひとり様500円〜
    • メイン牛肉変更 おひとり様500円〜
    • パスタ1種類→2種類に変更 おひとり様500円〜
    • パスタをパエリアに変更 おひとり様1,000円〜
    • デザート追加 おひとり様500円

    ※ 使用する食材によってお値段変動致します。詳細はお問い合わせください。

    カジュアルパーティー料理はこんな時におすすめ
    • ママ友会
    • ランチ会
    • 新年会忘年会
    • ホームパーティー

     

       

       

      【スペシャルパーティー料理プラン】

      お祝い事だけど、コース料理だとちょっと。

      カジュアルというよりは、大人なパーティーにしたい。

       

      ■冷前菜4種類

      (カナッペ2種類、カルパッチョなどのマリネ、ニース風サラダなど)

      シェフガッキーが季節の食材を駆使した、大皿料理です。

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      とある日の冷前菜4種
      ◆自家製ツナのニース風サラダ 

      ◆季節の魚介マリネとギリシャ風ピクルス

      ◆ラタトゥイユとハモンセラーノのカナッペ

      ◆ソラマメのムースと生うにのカナッペ

       

      ■温前菜2種類

      (例、ロースト鴨、ホタテの香草パン粉焼き)

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      ホタテの香草パン粉焼き

       

       

      ■お魚料理

      「本日の鮮魚を本日の調理スタイルで」

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      ■パスタ

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      ◆コンキリエを使ったクリームパスタ

      ◆フィットチーネを使ったボンゴレロッソ

      ショートパスタや、少し珍しいパスタ2種類でご用意させていただきます。

      トマトソースやクリームソースなどはご相談ください。

       

       

      ■メイン

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      牛フィレ肉のロースト、赤ワインソース

      ※お肉はご要望により変更可能です。価格応相談〜

       

      ■デザート

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      ◆ガトーショコラ

      ◆本日のデザートイチゴのムース

       

      の種類をご用意させていただきます。

      尚、デザートには無料でろうそくや、チョコレートでメッセージのサービスもございます。気軽にお問い合わせください。

      ※品数、メニューは一例です。

      ご要望、各種料理のカスタムもお電話の際にご相談ください。 

       

        スペシャルパーティー料理はこんな時におすすめ
        • 大人なパーティー会
        • 同窓会
        • 会社のお食事会
        • 人生の節目のパーティーに

           

           

          お子様プレート

          お子様プレート(2,500円)もご用意させていただいております。

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          出張料理【ご利用の流れ】

          ①まずは、【お問い合わせフォーム】よりお問い合わせください

          ②メールやお電話での、日程や料理内容のお打ち合わせ

          (※日程を抑えさせていただいた時点でご予約確定とさせていただきます)

          ③前日にシェフよりご依頼内容確認のメール送信

          ④当日

           という流れになります。

           

          ⑤当日について

          当日は、事前に食材を持参してお伺いいたします。

          キッチン・お皿等確認の後、調理を始めさせていただきます。

          調理完了後、片付けを行いその後退出いたします。

          ゴミは極力少なくして参りますが、発生したゴミは基本的に会場のゴミ箱に捨てさせていただきます。

          ご理解・ご協力をよろしくお願いいたします。

           

           

          【お支払い方法】

          当日現金でお願い致します。

          お振込をご希望の方は、事前にご相談ください。

          二回目以降のご依頼からクレジット決済も可能です。

          初回は現金でのお支払いをお願いいたします。

          領収書の発行を行っておりますので、ご希望のお客様は

          お伺いさせていただく日の3日前までに事前にお申し付けください。

          領収書は電子発行いたします。

          後日メールもしくはLINEにてお送りさせていただきます。

          紙の領収書の発行をご希望の方は事前にお申し付けください。

           

          交通手段・交通費について

           

           

          ■出張可能エリア

          □愛知県

          名古屋市、大府市、刈谷市、津島市、安城市、豊橋市、江南市、豊田市、知立市、愛西市、一宮市、稲沢市、弥富市、犬山市など愛知県全域

          □岐阜県

          岐阜市、大垣市、など岐阜県全域

          □三重県

          桑名市、四日市市、など三重県全域

          □静岡県西部

           

          ※交通費が別途発生いたしますが、全国出張可能です。

          遠方の場合(日帰りが難しい場合、宿泊費も発生いたします)

           

           

          ■交通費

          名古屋市外の方は、別途交通費がかかります。

          車を持っておりませんので、

          公共交通機関で移動します。

          (公共交通機関、タクシーでの移動になります。)

          名古屋市外・最寄駅より距離のある場所の場合は交通費を別途頂戴する場合がございますことご了承ください。

          ( 注 )食材の品質管理の観点から、遠方の場合は新幹線等、お伺い先や状況に適した交通手段を使わせていただきますことご了承ください。

          恐れ入りますがご理解とご協力のほど、よろしくお願い致します。

           

           

           

          出張料理の【注意事項】必ずお読みください。

          申し込みの前に、こちらの注意事項を必ずお読みください。

           

          ※料金はおひとり様あたりの税込み価格です。

          ※パーティー料理は大人6名様以上でお願いいたします。

          ※大人6名様以下の場合でも、最低価格6名様分のご料金で出張可能です。

          (カジュアルパーティーの場合は30,000円)

          ※3歳以上10歳以下のお子様は半額の2,500円(カジュアルパーティー料理)から対応させていただきます。

          ※3歳以下のお子様のお料理は一度ご相談ください。

          ※10歳以上のお子様のお食事に関しましては一律、大人料金とさせていただきます。

           

          このような場合はお断りさせて頂きます。
          • 調理スペースがなく料理ができない
          • 調理器具、機材がまったくない
          • お皿、食器がない
          • 暴力団、暴力団関係者、暴力団準構成員、その他これらに順ずる方(以下、「反社会的勢力」といいます)または反社会的勢力と関係を有する方が携わられる(お食事の有無を問わず)全てのご依頼
          • 深夜のパーティー
          • 偽名でのご依頼
          • シェフ・スタッフの身に危険が生じると判断した場合 等

           

          必須条件
          • 普段自炊できる程度の設備、機材
          • フライパン
          • 2口コンロ
          • まな板
          • 人数分のお皿

          オーブンはなくても調理は可能ですが、お申し込みの際に有無の記載をお願いいたします。

          基本的には、普段自炊されている環境があれば大丈夫です。

           

           お願い事

          お酒などお飲み物はお客様自身でご用意お願いします。

          • 調理過程のご見学は大歓迎!ご質問ございましたらお気兼ねなくどうぞ!
          • お皿、食器はご自宅のものを使わせていただきます。 
          • 料理の内容、お集まりの主旨、どのような機材、器具があるか事前にお尋ねさせてください。
          • 最後のお料理提供から1時間以降の洗い物や片づけ等につきましては、お客様ご自身でお願いいたします。(30分毎に5,000円を頂戴いたしますが、当方で承ることも可能です。当料金につきましては、当日現金のみのお支払いをお願いいたします。)
          • 当ページの記載内容は、予告なく変更する場合がございます。最新の情報をご確認いただきご同意の上お問い合わせくださいますようお願いいたします。

           

          出張料理のキャンセルについて

          本サービス決定後のキャンセルにおいては、次の違約金を申し受けます。

           

          ■キャンセル料
          • 当日 100%
          • 前日〜7日前 100%
          • 8日前〜14日前 50%
          • 15日以前 0%

          ※上記の数字の割合は、購入金額に対する違約金の比率です。

           

          日程変更について

          本サービス決定後(お伺い日決定後)の日程変更につきまして、次の変更手数料を申し受けます。(※2019.5.30以降のお問い合わせに適用)

          ■変更手数料
          • 当日(又は無断変更)  100%
          • 前日〜7日前         50%
          • 8日前〜14日前  40%
          • 15日以前     0%

           ※上記の数字の割合は、購入金額に対する違約金の比率です。

          ※日程変更のみをお引き受けいたします。

          (基本的にメニュー内容・人数は変更できません。)

           

          ※日付変更をお申し付けいただく際に、必ず変更希望日をお知らせください。

          (当初お伺い予定のお日にちより3ヶ月以内。他のお客様のご予約がある日はお伺いいたしかねます。)

          ※お伺い日の変更がなく時間変更のみでしたら、日程に余裕がございましたら諸手数料無料で変更可能です。

          (ランチ・ディナーと2軒お伺いする日もございますので、前後のスケジュールによりましては、ご要望に沿いかねる場合がございますことご了承ください。)

           

           営業時間

          ・ランチ

          お食事開始:11時〜13時

          (9時30分〜11時30分お伺いのご依頼)

           

          ・ディナー

          お食事開始:17時〜20時(23時頃に完全撤収)

          (15時30分〜18時30分お伺いのご依頼)

           

          上記時間外のご利用をご希望される方は、時間外料金を別途頂戴いたします。

          より多くのお客様にご利用いただくために、ご理解とご協力のほど、

          よろしくお願い申し上げます。

          ※23時には完全撤収とさせていただきます。

          深夜ご利用のご依頼はお引き受けいたしかねますことご了承ください。

           

          開催の1か月前にご連絡いただけるとスムーズに準備ができます。

          最低でも2週間前にはお問い合わせください。

          急なご依頼ですと、仕入れ・準備等の観点からお伺い致しかねる場合がございます。

            

           【よくある質問】

          Q.準備は何をしたらいいの?

          A.当日使わせていただくお皿、お飲み物のご準備をお願いいたします。

           

          Q.服装はどうしたらいいの?

          A.服装はどんな格好でも大丈夫です!

          高級料理店のように、ドレスアップの必要はありません。

           

          Q.メニューの調整はできますか?

          A.苦手な食材、食べたい食材がありましたらご相談ください。

           

          Q.キッチンが狭いと頼めないんじゃないの?

          A.普段自炊している環境であれば問題ございません。

           

          Q.ちゃんとした調理道具や鍋がないと頼めませんか?

          A.フライパン、雪平鍋など普段自炊されている調理道具であれば調理可能です。

          オーブンやミキサーがなくても大丈夫ですのでご安心ください。

           

          Q.ペットがいますが大丈夫ですか?

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          A.僕は動物が好きです。

          室内にペットがいても大丈夫ですので、どうぞご安心ください。

           

           

          その他ご不明点等ございましたら、お問い合わせください。

          皆様からのお問い合わせをお待ちしております。

           

          【お問い合わせ】

          まずはお気軽にこちらからお問い合わせください!

           

           

          自宅で身内や親族、仲のいい友達や会社の方々とのお集まりに。

          ぜひ『ガッキーの出張料理』をご利用ください!  

           

           


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