Ludique blog

シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!楽しく料理をお伝えする【ダジャレシピ】と時々【ガッキーの雑記】ブログです。

自宅でガッキーの料理が楽しめる!

出張料理の詳細はこちら
↑↑6月中のご予約で特典あり↑↑

簡単!ピーマンのレシピ!ピーマンとナスのゴマ炒め!ガッキーの料理ブログ!


スポンサードリンク

野菜食べてる??

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160805222803j:plain

 

どうも!ガッキーです!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160706211131p:plain

 

みなさん、ピーマン好きですか?

ぼくは野菜で嫌いなものがありません。

もちろんピーマンも好きです。

ピーマンって苦手な人、多いですよね!今回紹介する

『ピーマンとナスのゴマ炒め!』

のレシピでちょっとでも食べれるようになればなぁと思い紹介します。

 

実はこのレシピ、僕のレシピではありません(笑)

うちの母のレシピなんです。ようは『おふくろの味』ですね。

この『ピーマンとナスのゴマ炒め!』で、ピーマンが食べれるようになったかは分かりませんが、おいしく食べてたと思います。

よければ作ってみて下さい!

 

それでは作り方にいきたいと思います。

 

ピーマンのレシピ!ピーマンとナスのゴマ炒め!の作り方

 ■材料(2人前)

ナス  2本

ピーマン  5個

みりん   50cc

しょうゆ  50~100cc(お好みで)

ゴマ  たっぷり

砂糖  大さじ2

ごま油  少々

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160805222827j:plain

 

今回余っていたので、ニンニクの芽も入れました。なくても大丈夫です。

ピーマンとナスのゴマ炒め!の手順!

①材料を切る!

ナスは5ミリほどの厚さの半月切りにします。

ピーマンは種をとり、縦半分に切り、5ミリほどの厚さでスライスします。 

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160805222900j:plain

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160805222927j:plain

 ②炒めていく!!

フライパンを強火で熱し、ごま油をいれて、材料をすべていれます。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160805222948j:plain

ナス、ピーマンが色が鮮やかになって、火が入ってきたら、みりん、砂糖をいれて、アルコールをとばします。アルコールをとばしたら、醤油をいれて、

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160805223011j:plain

最後にゴマを豪快にいれて混ぜたら完成です!!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20160805222803j:plain

トッピングに鰹節をければいい感じです!

 

 

今回の

ピーマンのレシピ!ピーマンとナスのゴマ炒め!のポイントは?

弱火にしない!です!

弱火で炒めてしまうと、水分が出てしまい、味がぼやけてしまいます。

強火でささっと、炒め、しゃきしゃき感を残しましょう!!

 

 

それでは恒例の実食!!!

 

『ナスがジューシーで、ピーマンがシャキシャキで、バクバク食える!!うまい!!!』

でした(笑)

 

 

いかがでしたか?ピーマンをおいしく食べれる、簡単なレシピだと思います!

よければ是非試してみて下さい!!

 

 

過去のブログとプロフィールです。こちらもよければどうぞ!

 

ガッキーのプロフィールはこちら↓

www.gakkyludique.com

 

簡単レシピ、キーマカレー!↓ 

www.gakkyludique.com

 

簡単夏のスタミナレシピはこちら↓ 

www.gakkyludique.com

 

 切って混ぜて食べるだけなレシピ!↓

www.gakkyludique.com

 

 こちらも簡単前菜↓

www.gakkyludique.com

 

 

ただ今読者募集中です

↓↓↓↓

↑↑↑↑

よければポチっとお願いします。

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。


当サイト(シェフガッキーの料理ブログ)はamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。 このプログラムにより第三者がコンテンツおよび宣伝を提供し、サイトの訪問者から直接情報を収集し、訪問者のブラウザにCookieを設定したりこれを認識したりする場合があります。
■プライバシーポリシーはこちら■