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シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!手の込んだ料理から簡単な料理を日々作って更新してます。



◆フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!それをモットーにした料理、時々雑記ブログです!◆

トマトでおつまみ!簡単にできるおつまみレシピ!トマトのペペロンチーノ!ガッキーの料理ブログ!


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休日におしゃれなおつまみはいかが?

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どうも!ガッキーです!

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ガッキーのブログってトマト料理多いね!って言われ、そんなわけないと思って確認したら↓

 

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結構あった(笑)

 

 

しかも今回もトマトレシピだ(笑)

こんだけトマト使うってことは、

トマト好きなんだな!!(笑)

ってことで、今回もトマトレシピ紹介します(笑)

 

簡単でしかも夏にぴったりなおつまみレシピです。よければ試してみてください。

それでは作り方にいきたいと思います。 

トマトでおつまみ!トマトのペペロンチーノの作り方!

■材料(2人前)

トマト  2個

ミョウガ 3個

大葉  10枚

ジャコ  40グラム

ニンニク  2かけら

トウガラシ  1本

塩、オリーブオイル 少々

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トマトでおつまみ!トマトのペペロンチーノ手順

①材料を切る!

ニンニクはみじん切りに、トウガラシは輪切りにします(輪切りがあればそのまま使ってください)

ミョウガは薄く小口切りにします。大葉は千切りにします。

トマトはヘタをとり、8等分か、一口大の乱切りにカットします。

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 ②炒める!!

フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切り、トウガラシをいれて、弱火で熱します。

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ニンニクのいい香りがしてきて、キツネ色になってきたら、ジャコをいれます。

 

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ジャコから、いい香りがしてきたら、ミョウガを半分いれて、火を止めてトマトを入れます。

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ジャコに塩気があるので、軽く塩をして、オイルをトマトに絡めたら完成です!

 

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残りのミョウガと、大葉を高く盛り付けましょう!

 

 

今回のトマトでおつまみ!トマトのペペロンチーノのポイントは?

トマトに火を入れ過ぎない!

です。

トマトに火を入れ過ぎちゃうと、崩れて、ぐちゃぐちゃになってしまします。

トマトを入れる時は、火をとめてささっと仕上げましょう!

しっかり冷たい状態で食べたいって方は、完成したら冷蔵庫で冷やしてくださいね!

 

 

それでは恒例の実食!!

『ジャコがいい感じにアクセントになって、さっぱりしてうますぎる!!!』

 

でした(笑)

 

いかがでしたか?

簡単にささっと作れると思いますので是非試してみて下さい!

 

 

 

 

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最後まで読んで頂きありがとうございました。

 


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