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シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!楽しく料理をお伝えする【ダジャレシピ】と時々【ガッキーの雑記】ブログです。

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スタミナレシピ!!牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒め!ガッキーの料理ブログ!


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夏のスタミナ足りてる?

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どうもガッキーです!!

 

みなさんばててません??暑いですね!そんな夏バテ気味な日に、こんなレシピはどうでしょう?

 

牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒め!

もし、ホルモンがなかったら、牛肉でも大丈夫です!!

今回、キュウリも入れるんですが、キュウリ、炒めるの?って思う方もいるかもしれませんが、炒めてもおいしいんですよ!!

それでは早速、作り方にいきたいと思います!!

 

スタミナレシピ!牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒めの作り方!!

■材料(2人前)

牛ホルモン 100グラム

キュウリ 2本

ナス   1本

トマト  1個

ニンニク  2かけら

しょうが  10グラム

塩   少々

コチュジャン 大さじ2

ゴマ油  大さじ1

砂糖  5グラム

醤油  小さじ1

輪切りトウガラシ

サラダ油  少々

(牛ホルモンがなければ、牛肉でも構いません)

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牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒めの手順

①材料を切る

キュウリ、ナスは乱切りにします。トマトは角切りにし、ショウガは細切りに、ニンニクはスライスにします。

 

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②タレを作り、炒めていく!!

コチュジャン、ごま油、砂糖、醤油を混ぜて、炒める前にタレを作っておきます。

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 中華鍋かフライパンを熱し、サラダ油を入れて、ニンニク、ショウガ、輪切りトウガラシを炒めていきます。

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 ニンニクの香りがして、少し色がついてきたら、牛ホルモンをいれて、強火にします。

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ホルモンに火が入ってきたら、ナスを入れて塩をします。 

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強火のままで炒めてください!

ナスに火が入ってきたら、キュウリをいれて、塩をし、炒めます。

 

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キュウリの表面の色がかわってきたら、トマト、タレをいれてしっかり絡めます。

 味見をして、薄かったら、塩で調整してください。

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盛り付けて完成です!!

 

 

 

さて今回の

スタミナレシピ!!牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒め!のポイントは? 

強火でガンガンいこうぜ!!

です(笑)

ニンニクを炒めてる時は弱火でいいんですが、ホルモン、ナスをいれたら、強火にしましょう!弱火で炒めてしまうと、水分がでて、味がぼやけてしまうので、注意しましょう!

そして、やや塩も濃い目に味付けをしましょう!

あと、デート前にスタミナ不足だからと言って、この料理を食べるとニンニク臭くなるのでやめましょう!!!

 

それでは恒例の実食!!!

 

 

 

『ニンニクがきいて、辛さもちょうどよくてうまい!!!!キュウリがシャキシャキ!!』

でした(笑)

 

 

いかがでしたか?ちょっと食欲ないなって思ったりしたら、是非試してみて下さい。

 

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 最後まで読んでいただきありがとうございました!

 

 

 

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