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簡単お手軽「和風コールスローサラダ」の作り方


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甘みたっぷりの冬キャベツでコールスローサラダ

 

 

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出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。

 

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冬に食べたい料理にはなにかと大活躍なキャベツを使った、和風なコールスローのレシピを考えてみました。

それでは早速作っていきましょう!

 

 

「和風コールスローサラダ」の作り方

 

材料(2人前)

キャベツ  1/4玉

人参  1/2個

みょうが 1個

きゅうり 1本

ロースハム  5枚

塩  3g

大葉    15枚

サラダ油  120cc

お酢  30cc

塩  3g

 

 

 

 

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作り方 

野菜はカットする前に洗っておきましょう。 

 

①材料をカットする

人参、ハムは千切りにします。

きゅうりは半月にスライスします。

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キャベツは千切りにします。

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切った材料を塩をひとつかみほどし、

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揉み込み、下味をつけます。

 

大葉はみじん切り、ミョウガは薄切りにします。

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②和える

塩、サラダ油、お酢、みょうが、大葉をボールにいれて混ぜます。

混ぜるときにスプーンの裏で大葉、ミョウガをつぶします。 

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あとはこれとキャベツを和えて

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完成です。

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「和風コールスローサラダ」のポイント 

 少し大きめにカットする

 

千切りキャベツのように細く切ってしまうと、水分が出て、かなり細く小さくなってしまいます。 

やや大きめにカットし、食べ応えのあるコールスローにしましょう。 

 

食べてみましょう

それでは恒例の実食!

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大葉の香りがたまらない!キャベツの甘みが優しくて、おいしい!

 

 

まとめ 

寒い季節に、甘みが増してくるキャベツを主役にしたレシピでした。

今回はマヨネーズを使わず、さっぱりとしたドレッシングで作りました。

おつまみにも、サイドメニューにもぴったりなサラダです。

 

ぜひ「和風コールスローサラダ」作ってみてください。 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。

 

 

 

 

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