ネギの甘みとクリームのとろとろレシピ
出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。
すこしずつ寒くなってきました。
本日は、冬にかかせない野菜、ネギを使った甘くてとろとろなレシピをご紹介いたします。
それでは早速作っていきましょう。
「長ネギとベーコンの生姜クリーム煮」の作り方
材料(2人前)
長ネギ 2本
ベーコン 100g
生クリーム 100cc
生姜 20g
水 100cc
塩、ブラックペッパー少々
サラダ油 少々
作り方
ネギは、白い部分と緑の部分両方つかいます。
生姜はお好みで分量を変えたり、すりおろしたりしてみてください。
①材料をカットする
長ネギはななめにカットします。
生姜は千切りに、ベーコンは角切りにします。
②炒めて煮込む
フライパンにサラダオイルをいれて強火で熱します。
長ネギををいれて焼き目をつけます。
焼き目がついたら、ベーコンを入れてベーコンにも焼き目をつけます。
生クリームをいれて水をいれて、生姜をいれて沸騰させて3分ほど煮込みます。
塩、ブラックペッパーをして味を調整し、完成です。
「長ネギとベーコンの生姜クリーム煮」のポイント
ネギに焼き目をつける
ネギの甘みと、クリームでは味のメリハリが弱いので、ネギに焼き目をつけて、味や香りにメリハリをつけましょう！
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
ネギの香ばしさ、甘みがクリームにぴったりあって、生姜でほのかに温まってきておいしい！！
まとめ
これからますます寒くなるので、おいしくて体が温まる今回の料理はぴったりではないでしょうか。
ぜひ「長ネギとベーコンの生姜クリーム煮」作ってみてください。
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