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【冬レシピ】シェフの「ネギとベーコンの生姜クリーム煮」の作り方


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ネギの甘みとクリームのとろとろレシピ

 

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出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。

 

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すこしずつ寒くなってきました。

本日は、冬にかかせない野菜、ネギを使った甘くてとろとろなレシピをご紹介いたします。 

それでは早速作っていきましょう。 

 

「長ネギとベーコンの生姜クリーム煮」の作り方

 

材料(2人前)

長ネギ  2本

ベーコン  100g

生クリーム  100cc

生姜  20g

水   100cc

塩、ブラックペッパー少々

サラダ油  少々

 

 

 

 

 

 

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作り方 

ネギは、白い部分と緑の部分両方つかいます。

生姜はお好みで分量を変えたり、すりおろしたりしてみてください。

 

①材料をカットする

長ネギはななめにカットします。

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生姜は千切りに、ベーコンは角切りにします。
 

②炒めて煮込む

フライパンにサラダオイルをいれて強火で熱します。

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長ネギををいれて焼き目をつけます。

焼き目がついたら、ベーコンを入れてベーコンにも焼き目をつけます。

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生クリームをいれて水をいれて、生姜をいれて沸騰させて3分ほど煮込みます。

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塩、ブラックペッパーをして味を調整し、完成です。

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「長ネギとベーコンの生姜クリーム煮」のポイント 

 ネギに焼き目をつける

ネギの甘みと、クリームでは味のメリハリが弱いので、ネギに焼き目をつけて、味や香りにメリハリをつけましょう! 

 

 

食べてみましょう

それでは恒例の実食!

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ネギの香ばしさ、甘みがクリームにぴったりあって、生姜でほのかに温まってきておいしい!!

 

 

まとめ 

これからますます寒くなるので、おいしくて体が温まる今回の料理はぴったりではないでしょうか。

ぜひ「長ネギとベーコンの生姜クリーム煮」作ってみてください。 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。

 

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