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パクチーファンに捧げるレシピ「パクもやし」の作り方!


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パクチーに恋をして

パクチー パクチー料理 パクチーレシピ 追いパク

どうもガッキーです!

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 みなさんパクチー好きですか?

多分、好き、嫌いで言ったら半分の方が好きで、半分の方は大嫌いでしょう。

ガッキーはかなり好きなんです(笑)

しかも最近パクチーブームもあったので割と安く買えたり、自分で育てたりできます!

今回はそんなパクチーを簡単に美味しく食べれるレシピを公開します!

パクチー嫌いの方はすいません(笑)

今回はパクチーファンの方に捧げるレシピです!

パクチーは、好きなだけ入れてください!好きなだけ追いパクしてください!』

それでは早速作っていきましょう!

 

パクチーファンに捧げるレシピ!「パクもやし」の作り方!

シンプルで安く、美味しいです!

 

材料

材料(2人前)

パクチー  好きなだけ

もやし  1パック

ニンニク  1かけら

しょうが  10グラム

ごま油  50cc

トウバンジャン  小さじ1

ガラムマサラ  少々(なければカレー粉で代用)

塩、コショウ  少々  

固形コンソメ  1/2個(粉末がなかったので固形を割りました)

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作り方

作り方はもやし炒めにちょっとプラスαなのでめちゃくちゃ簡単です。

 

①材料を切る

ニンニク、しょうがをみじん切りにします。

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パクチーは葉と茎に分けます。

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茎は5ミリほどの長さにカットします。

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②炒める!

フライパンにごま油を入れて、ニンニク、しょうが、トウバンジャンを入れます。

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そしたら弱火でじっくり炒めます!ニンニク、しょうがが色づいてきて、めちゃくちゃいい香りがしてきたら、パクチーの茎を入れます。

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そうすると、パクチーの香ばしいかおりが広がります!

パクチー好きな人は『幸せーーーーうまそう』って思いますが、もし部屋にパクチー嫌いな人がいたら『ぐわ』とか言って部屋から出て行くかもしれません。

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そんな感じになったら、強火にし、もやしを入れて炒めていきます。

もやしが少ししんなりしてきたら、塩、コショウ、粉末か固形コンソメ、ガラムマサラを入れて味を整えます。

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味見をして、美味しい味付けに決まったら、火を止めて、パクチーの葉を半分入れます。

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少し余熱で火が入るように、混ぜます。

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あとは盛り付けて、残りのパクチーの葉を上に『追いパク』しましょう!

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これで、完成です!!!!

 

パクチーファンに捧げるレシピ「パクもやし」のポイント!

パクチーの葉は最後に入れる!

です。

茎の部分は食感と香り付のために最初の方に炒めます。葉を最初に入れてしまうと、葉っぱのフレッシュ感がなくなってしまいます。

フレッシュな香りを残すために葉っぱは最後に入れましょう!

 

食べてみましょう

それでは恒例の実食!!

『エスニックでパクチーの爽やかな香りがして、ピリ辛うまい!!』

 

でした(笑)

いかがでしたか??

今回パクチーは、スーパーで半額の50円で買えました!半額じゃなくても割と安価なので、パクチー好きの方は是非試してみてください!

 ガラムマサラとごま油を入れるとエスニックぽくなりますよ!おすすめです!

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最後まで読んでいただきありがとうございました!

おなかすいた〜


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