アントキもエノキ
どうもガッキーです！
久々に作り置きしてみました！
前回紹介した甘酒煮込みと、無限ピーマン
この二つを含めて７品作りました！ちょっとずつ紹介していきます。
今回はちょーぜつ簡単な、『エノキのアンチョビ炒め』です！
キノコは比較的、価格が安定してるので、野菜が高い時に重宝します！
コスパもいいのでオススメです！
それでは早速作っていきましょう！
簡単レシピ【作り置き】エノキのアンチョビ炒めの作り方
コスパはいいです！
材料
材料（２人前）
エノキ ２パック
玉ねぎ 1/2玉
アンチョビ ３身
ニンニク １かけら
オリーブオイル 少々
塩、コショウ 少々
お酢 少々１０ccくらい
作り方
工程は２工程です。１０分もかかりません。
①材料をカットする
玉ねぎはみじん切りにします。
そんなに細かくなくても大丈夫です！
アンチョビ、ニンニクもみじん切りします。
エノキは、石づきを切ってほぐしておきます。
②エノキをアンチョビで炒める
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニク、アンチョビを入れて弱火で炒めます。
ニンニクがキツネ色になってきたら
１、２、３！ダーーーーと言いながらエノキを投入。しっかり炒めて、
エノキがしんなりしてきたら、玉ねぎのみじん切りを入れます。
玉ねぎに少し食感を残しながら炒めます。
そしたら、仕上げにお酢を入れて、塩、コショウで味を整えたら完成です。お酢を入れたら、炒めすぎないように！
パセリとか青みで彩りよく！飾り付けましょう！
簡単レシピ【作り置き】エノキのアンチョビ炒めのポイント
アンチョビ、ニンニクを弱火でしっかり炒める
です。
しっかり、ゆっくり炒めると、オリーブオイルにアンチョビとニンニクの香りが良く移り、エノキに味がのっかります！
なので、ゆっくり炒めましょう！
玉ねぎは軽く炒め、食感を残しましょう。
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
『塩味がいい感じでマジでうまい！もう一口いくぞっ！！１、２、３！！う、ま、い！！！！！！』
でした（笑）
いかがでしたか？
アンチョビと、塩で炒めることで保存にもいいし、おいしい、おかずにも、そしてつまみにもいい！
簡単なレシピなので是非作ってみてください！
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
