豆腐の可能性
どうもガッキーです！
最近豆腐アレンジにハマってます！以前この
レシピで、味噌に漬け込んだ時に、
『これ、色々なもので漬け込んだら面白いんじゃね？』
って思って考えてみました！
漬け込むといえば、ピクルスですよね？
ならピクルス液で豆腐漬け込んでみたら美味しいんじゃない？？
って試しに作ってみたら本当に美味しかったので
今回紹介しますね（笑）
作り方はチョー簡単です！
ピクルス液を作ってそれに漬け込むだけ！普通のピクルスと作り方は一緒です！
では早速作っていきましょう！
【簡単アレンジレシピ】豆腐ピクルスの作り方！
材料もピクルス作る時とほぼ同じで大丈夫です。
豆腐 １丁
ショウガ 少々
ローリエ １枚
塩 １３グラム
水 ２００cc
お酢 ７５cc
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ１
はちみつ 大さじ１
ハーブ タイムローズマリーなど
作り方
ピクルス液を作って漬け込むだけです！
①ピクルス液を作る
お酢、水、塩、ローリエ、ハーブ、ハチミツ、ブラックペッパー、ショウガ、オリーブオイルを鍋に入れます。
あとは塩を溶かすため、強火で、沸騰直前まで温めて火を消します。
②ピクルス液に漬け込む
ピクルス液ができたら粗熱をとり、その間に、豆腐の水気をキッチンペーパーできっておきます。
水気が切れたら、４当分にカットし、粗熱が取れたピクルス液につけて、
半日以上漬け込みましょう！冷蔵庫で保存します！
③豆腐ピクルスをカットして盛り付ける
半日経ったら、薄くカットし、トマトをちらしたり、飾りつけをしたら
完成です！
【簡単アレンジレシピ】豆腐ピクルスのポイント
ピクルス液は、沸騰させない！
ふつふつしてきたら火を止めましょう！
沸騰させてしまうと、酸味が飛んでしまうので、沸騰させないようにしましょう！
そして、豆腐は水気を切りましょう！
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
『すごーーーイフレッシュチーズみたい！酸味もあって爽やかで美味しい！！！』
でした（笑）
いかがでしたか？
簡単にできるレシピです！ピクルス液も、ハーブを代えたり、ビネガーをレモンにしたり、さらにアレンジできそうです！１週間は保存できると思います！
今回作って、豆腐はまだまだ、いろいろなアレンジができそうだなって思いました！
これからチャレンジどんどんしていきたいと思います！
みなさん簡単な豆腐のピクルスを是非作ってみてください！
こちらのレシピを読んでくださった方から
『お弁当にピッタリで子供が喜んで食べてる』ってお言葉いただきました！
本当に嬉しいです！
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
