Ludique blog

シェフガッキーの料理ブログ!

自宅がレストランに大変身?!

本格フレンチをもっと身近に!


スポンサードリンク
種類3

【缶3つで作る】ズボラ鯖缶レシピ『鯖のチリコンカン』の作り方


スポンサードリンク

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503001735j:image

どうもガッキーです

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180518142102j:plain

今回のレシピはですね、つい先日

スーパーを5件はしごして買い込んだ

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503001717j:image

こちらの鯖缶のレシピをご紹介します。

鯖缶だけでもこの写真の他にも数種類あるのですが、大手スーパーを探し回ってもなかなか見つからないのが、こちらの「伊藤食品」さんの鯖缶シリーズ。

鯖缶の中でも特にお気に入りなのが、この伊藤食品さんの鯖缶です。

本当に美味しくて、魚の臭みは全く感じられないどころか旨味しか感じられない。

缶詰特有の缶臭さも全くないので、「缶詰の鯖を食べている」という感覚はありません!

 

そんな伊藤食品さんの鯖缶。

スーパーで出会って、初めてひとくち食べたときから、ファンになっていました。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503001735j:plain

今回はこちらの、黒こしょうにんにくの鯖の水煮缶を使っています。

しかもしかも!

今回は、『シェフガッキーの料理ブログ!』史上

最もズボラなレシピと言っても過言ではないほどのシンプルさ。

なぜかと言うと、缶3つで作るとっても簡単なレシピだからです。

調味料を含めても、材料はなんと7種類です。

 

鯖缶、トマト缶、ミックスビーンズ缶、玉ねぎ、塩、チリペッパーにオリーブオイル。

この7つの材料を使って『鯖のチリコンカン』を作っていきます。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503002145j:image

調理時間は煮込みなのに、なんとわずか15分

簡単、早い、そして栄養も豊富な超優秀レシピです。

 

鯖は、DHAを多く含みます。

そして、トマト、豆を入れたこの『鯖のチリコンカン』。

身体に優しいものばかりで栄養抜群!

 

鯖缶の詳しい栄養価については、前回の『鯖とニラのトマトスープ』をご覧ください。

www.gakkyludique.com

 

 

それでは、早速作っていきましょう。

 

 

絶品ズボラ飯!トマトで煮込む鯖缶レシピ『鯖のチリコンカン』の作り方

 

材料(2人前)

伊藤食品の鯖缶 (黒こしょうにんにく) 1缶

カットトマト缶  1缶

ミックスビーンズ缶 1缶 

玉ねぎ  1/2玉

オリーブオイル  少々

チリパウダー(ない場合はトウガラシパウダー)  お好みで

塩   少々

 f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503001759j:image

 

作り方

ミックスビーンズは水気を切っておきます。

鯖缶は水気を使うので、捨てないようにしましょう。

 

 

①材料をカットする

材料をカットするのは玉ねぎのみです。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503001831j:plain

1センチくらいの大きさに角切りにします。

 

②炒める

フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で熱します。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503001843j:image

玉ねぎを入れて、塩をひとつまみし、玉ねぎが少し透明になるまで炒めます。

 

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503001919j:image

玉ねぎに火が入ってきたら、水気を切ったミックスビーンズを入れます。

 

③煮込む

ビーンズが熱々になってきたら、鯖缶を汁っ気も含め全て入れます。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503001934j:image

一度沸騰させたら、

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503001956j:image

トマト缶を入れて、水を200cc入れます。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503002012j:image

チリパウダーをお好みで入れて、塩をして味付けします。

辛くなりますので、辛味が得意でない方は適宜調整してくださいね!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503002025j:image

弱火にし、10分煮込みます。

鯖缶なのでサバを読まず

しっかり10分煮込みましょう。

 

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503002046j:image

味見をして塩、チリパウダーで味を整えます。

あとは盛り付けたら完成です。

 

お好みで、パセリやオレガノをかけます。

今回は敢えてちょっと粗めに刻んでみました。

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180503002058j:image

 

『鯖のチリコンカン』のポイント 

 煮込み過ぎない

です。

鯖缶、ミックスビーンズはそれぞれもう火が入っています。

特に鯖缶に関しては骨がホロホロになっているので、豆も同様煮込みすぎると煮崩れてしまいます。

味が馴染めばいいので、10分だけ煮込むようにしましょう。

 

手が混んでいるようで、ササっと作れる一品になっています。 

今日の食卓にはもちろん、

突然の来客や、お買い物に行けない・行きたくないときのためにも

「鯖缶・ミックスビーンズ水煮缶・トマト缶」

を、ご自宅に常備しておいてくださいね。

 

そうしたら、ものの10分でできちゃうんですから!

きっと、お役に立てる場面が訪れる、はず!

 

食べてみましょう

それでは恒例の実食!

f:id:maido-doumo-naoyadesu:20180518142102j:plain
 

鯖の旨味、トマトの酸味、豆の甘みがいいバランスでとてもうまい。チリパウダーの辛味が心地いい。

でした(笑)

いかがでしたか?

すでにしっかり火が入っているを使うレシピなので、とっても「カン」単に作ることができます。

 

ぜひ『鯖のチリコンカン』作ってみてくださいね。

 

ただ今読者募集中です。

↓↓↓↓

↑↑↑↑

よければポチっとお願いします。

👍オススメ記事はこちら

 

www.gakkyludique.com

 

www.gakkyludique.com

 

 

 

 

👍おすすめ厳選記事はこちら
🍴人気のレシピはこちら

最後まで読んでいただきありがとうございました!