スポンサードリンク
トマトがおいしい季節がやってきました！
どうもガッキーです
トマトは洋食なイメージですけど、白米ともすごく相性がいいんです。
トマトには、酸味というイメージがありますが、グルタミン酸という旨味成分も多く含まれています！
そんなトマトを今回は缶ですが、トマトと、ナス、ズッキーニの夏野菜を使った洋風炊き込みご飯を作ってみました。
その名も、『トマトご飯』。。。
もうすぐこのブログ初めて１年経つのに、
『ネーミングセンスの成長トマットる！』
早速作っていきましょう。
炊飯器で作る簡単『トマトご飯』の作り方
お米 ２合
水 ３５０cc
カットトマト缶 1/2缶
ナス １本
ズッキーニ １本
粉末コンソメ 小さじ１（固形の場合は１個）
冷凍枝豆 １００グラム
豚肩ロース ２００グラム
塩 １つまみ
コショウ 少々
オリーブオイル 少々
作り方
お米を炊く水はやや柔らかめになります。
硬めがお好みの方は、もう少し水分を減らしましょう！
お米は研いでおき、水につけておきましょう！
①野菜をカットする
ナス、ズッキーニはやや大きめの角切りにします。
枝豆は中身を出しておきましょう！
②豚肉をカットする
豚肉も野菜と同じ大きさにカットします。
カットしたら、塩、コショウで味付けをします。
具材はごろごろした感じが好きなので大き目にカットしてます。
③炒める
フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱します。
十分に熱せられたら、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒めます。
※ここで完全に火を入れる必要はありません。
豚肉がある程度炒待ってきたら、先ほどカットした野菜と、枝豆を入れて炒めます。
塩、コショウをして、少ししんなりしてきたら、
トマト缶を入れて、全体になじませます。
④炊飯ジャーで炊く
浸水しておいたお米に炒めた具材をすべて入れて、コンソメ、塩、あればタイムやローズマリーなどのハーブを入れて炊飯ボタンをポチッとします。
炊けたら、かき混ぜて少し蒸らします。
若干、リゾットぽい見た目になりますが、リゾットではありません！
仕上げにパセリをふって完成です！
炊飯器で作る『トマトご飯』のポイント
水分を入れすぎない！
です。
水分を入れすぎるとおかゆみたいになってしまいます。
水分は硬めを意識し、炊けたらしっかりかき混ぜて蒸らしましょう！
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
トマトと豚肉の旨味がご飯にしみててうまい！！野菜がごろごろしてて食べ応えがる！
でした（笑）
いかがでしたか？
ご飯とトマト？って組み合わせですが、結構合うんですよ！
今年の夏もどんどんトマトレシピ更新していきます。
ぜひ、炊飯器で作る簡単『トマトご飯』作ってみてください！
ただ今読者募集中です
↓↓↓↓
↑↑↑↑
よければポチっとお願いします。
👍合わせて読みたいレシピ
トマト料理たくさん投稿しております！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
