「アボカドがまた好きになるレシピ。」
出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。
アボカドをどうしても食べたい日、スーパーで買ったアボカドが固い。
仕方なく柔らかくなるまで放置しないといけない。
食べたい時に食べれないんじゃ意味がない！
そんな経験、ありませんか？
そんなときにぜひお試しいただきたい料理をご紹介します。
それは「アボカドペペロンチーノ」です。
アボカドは、炒めるのには固いほうが逆にいいんです！
アボカドで激旨おつまみ「アボカドペペロンチーノ」の作り方
アボカド １個
ニンニク ２かけら
トウガラシ 少々
オリーブオイル 大さじ２
塩、ブラックペッパー 少々
小麦粉 少々
作り方
１０分もかからず作ることができます。
①ニンニクをみじん切りにする
ニンニクの芯を取り、細かくみじん切りにします。
細かくすればするほど炒めた時にニンニクの香りが強くなります。
②ニンニクを炒める
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、トウガラシを入れて弱火で熱します。
しっかりキツネ色になるようにゆっくり炒めます。
焦がさないように気をつけましょう！
③アボカドをカットする
ニンニクを炒めている間に、アボカドを２センチほどの角切りにします。
そしたら、ボールにアボカドを入れて小麦粉でまぶします。
④アボカドをペペロンチーノで炒める
ニンニクからいい香りがしてカリカリになったら、アボカドを入れます。
アボカドに焼き色をつけます。
全体的にキツネ色になってきたら、塩、ブラックペッパーで味付けします。
少し濃いめの味付けにしましょう！
あとは盛り付けて、パセリのみじん切りや、トウガラシパウダーをかけて完成です！
お酒も忘れずに！
アボカドおつまみ『アボカドペペロンチーノ』のポイント
固めのアボカドを選ぶ！
です。
柔らかいアボカドだと、炒めている時に崩れてしまいます。
そのままでは固いアボカドを使い、崩れないようにしましょう！
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
ニンニクの香りがたっぷりして、めちゃくちゃうまい！箸と酒が止まらない（笑）
でした（笑）
いかがでしたか？
切って炒めるだけなので簡単にでき、固いアボカドを買ってもすぐに使うことができます。
是非「アボカドペペロンチーノ」作ってみてください！
ただ今読者募集中です
↓↓↓↓
↑↑↑↑
よければポチっとお願いします。
👍オススメ記事はこちら
最後まで読んでいただきありがとうございました！
おなかすいた〜
