レンジとミキサーで簡単フレンチ！
出張料理人のガッキーです。
ビストロやおしゃれなお店でよく見かける
「ビシソワーズ」
響きからしておしゃれだし、作るのも大変なんじゃないの？と思う方もいらっしゃるかと思います。
ビシソワーズの作り方は、以前に記事にしてご紹介しています。
こちらのレシピ、本格レシピなので味はもちろん美味しいんですが、炒める工程など、やや時間がかかってしまうのが玉にキズ。
でも、夏だしおしゃれで涼しげな冷製スープを作りたいと言う方もいらっしゃると思います。
そんな方に簡単にできるビシソワーズのレシピ、考えました。
今回、なんと火は使いません。
火は使いません。
大事なことなので、2回言いました。
特に暑い日は、火を使う調理は大変ですよね。
材料も４つ、電子レンジとミキサーだけで作ることができてしまいます。
それでは、早速作っていきましょう！
火を使わない簡単『ビシソワーズ』のレシピ
ジャガイモ １２５g
プレーンヨーグルト ５０g
牛乳 ２５０cc
塩 ３g
作り方
ジャガイモはよく洗います。
生クリームがある場合は入れるとコクがでます。
その際は牛乳の量を減らしましょう。
①ジャガイモを電子レンジでチンする
容器に入れて少し水を入れてラップをし、電子レンジで5分チンします。
火が入ったら熱いうちに皮を剥きます。
熱いうちに剥くと剥きやすいです。
皮を剥いたら潰し、冷まします。
②ミキサーでビシソワーズを仕上げる
ミキサーに全ての材料を入れて、細かくなるまで回します。
味見をし、足りなければ塩を入れて味を調整します。
盛り付けて完成です。
『簡単ビシソワーズ』レシピのポイント
ジャガイモは冷めた状態でミキサーにかけましょう。
温かいジャガイモと冷たい牛乳を混ぜればいいじゃん！と思われるかと思いますが、
ぬる〜い中途半端な温度になってしまい、正直美味しくなくなります。
味だけではなく、食中毒の原因にもなるのでしっかり冷やしたジャガイモで、ミキサーにかけましょう。
もちろんミキサーや使う調理道具は、アルコールなどで消毒しましょうね！
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
ヨーグルトのコクと酸味、ジャガイモの味が旨味になっていて、簡単に作ったとは思えないほど美味しい。
でした（笑）
簡単ビシソワーズレシピのまとめ
いかがでしたか？
炒めたり、切ったりする工程がないんですが、簡単に本格的なビシソワーズを作ることができます。
ぜひこの夏は自宅でおしゃれな『ビシソワーズ』作ってみたください。
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最後まで読んでいただきありがとうございました。
