Ludique blog

シェフガッキーの料理ブログ!

\自宅がレストランに大変身?!/

出張料理の詳細はこちら
本格フレンチをもっと身近に!

【最初にご覧ください】シェフガッキーの料理ブログ!へようこそ!

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皆さま、はじめまして!

フリーランス料理人をやっております、稲垣直也(ガッキー)と申します。

 

現在、出張料理、料理ブログ、料理教室やイベントを行っています。

まずはこちらをご覧ください。

 

 

 

ガッキーのプロフィール

ガッキーの生い立ちや修行先等書いております。

▼ガッキーの詳しいプロフィールはコチラ

www.gakkyludique.com 

出張料理人としての活動紹介

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どこにも所属をせず、お店を持たず活動しているフリーの料理人です。

仏二つ星レストラン等5つの異業態を経験。

これまでの経験をもとに、新しい飲食業の働き方を切り開いていきます!

 

①ガッキーの出張料理サービス

お1人様5000円より(応相談)、4名様からお伺い致します。

お客様の【自宅がレストランに早変わり】します!

大切な方との大切なひととき、お客様のためだけの料理をお作り致します。

 

▼出張料理の詳細はこちら

【自宅がレストランに早変わり!】シェフガッキーの出張料理

料理内容

  • コース料理プラン

前菜、お魚、メインの順番でお一人様一皿ずつお楽しみください。

誕生日や記念日ゆっくりと料理を楽しみたい時はこちらのプランがオススメ!

  • パーティー料理プラン

大皿料理で前菜6種盛り、お魚、パスタ、メイン、デザートをお選びいただけます。

・ママ友とのランチ会

・大勢を呼んでワイワイしたい時

は、こちらのプランがオススメ!

  • BBQプラン

バーベキューインストラクターの資格を持っているので、出張BBQも行っております。

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出張料理 コース料理の一例

前菜:16種類の季節野菜ガルグイユ仕立て

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お魚:サーモンレア レモンバターソース

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お魚:サンマのルロ 内臓のソース

(※秋季限定メニュー 大変ご好評いただいております。)

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メイン:牛肉のロースト 赤ワインソース

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パーティー料理の一例

前菜6種盛より ローストビーフ

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パスタ

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前菜6種盛より オープンオムレツ

※右奥:新鮮野菜の砂糖不使用ピクルス

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前菜6種盛より たっぷり野菜のラタトゥイユ

※写真左:ホタルイカのマリネ(季節柄お出しできない場合ございます。)

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季節や仕入れ状況によってメニューは異なります!

アレルギー・苦手な食材やご要望等ございましたらご相談ください。

 

 例えばこんな方におすすめ!

    • 自宅で誕生日や記念日をお祝いたい
    • バーベキューは食べる、お話を中心に楽しみたい
    • 自宅で女子会、ママ友会をしたい
    • 家でパーティーをしたい
    • 小さいお子様がいてなかなか外食いけない 

▼出張料理に関する記事はこちらから詳細をご覧ください。

www.gakkyludique.com

 

▼こちらは過去の出張料理の一例です。

 

www.gakkyludique.com

www.gakkyludique.com

www.gakkyludique.com

 

 

②料理ブログ

現在、この『シェフガッキーの料理ブログ!』を運営してます。

Ludique(フランス語で直訳すると、『いたずら』『遊び心』)をモットーにしております。

そのLudiqueを料理に取り入れ、楽しい食事や、楽しく料理が作れたらいいなと活動しております。

食卓に遊び心を提供する』をコンセプトにガッキーの料理レシピ ガッキーのザッキー(雑記) を書いてます。 

 

『シェフガッキーの料理ブログ!』は1周年を迎えました! 

www.gakkyludique.com

  

メディアに掲載・出演させていただきました!

メ〜テレ"UP!"特集取材

 

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2日間の密着取材、朝早くからありがとうございました!

お二人のお人柄に恵まれ、とても楽しく撮っていただきました!

 

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『ナースときどき女子』

プロの『ラタトゥイユの作り方』が掲載されました!

kango-oshigoto.jp

 

株式会社前田屋HPに

和風パスタ『のりと柚子胡椒ペンネ』が紹介されました。

www.nori-maedaya.com

 

スマートニュースでは、

破壊力ある【フレンチトースト】の作り方!

 
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と、材料たった4つで作る『新玉ねぎのスープ』レシピ 
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が掲載されました!

 

 

③料理教室

お客様のご自宅にお伺いする、出張料理教室も行っております。

ご希望のお客様はお問い合わせフォームより詳細ご相談ください。

www.gakkyludique.com

 

④料理イベント

屋内外問わず、様々な料理イベントに携わらせていただいております。

イベントで調理してほしいという方、どうぞご相談ください!

 

 ▼過去のイベント記事

www.gakkyludique.com

 

最後に

▼出張料理のお問い合わせはこちらをクリック!

 

 

▼その他のお仕事のお問い合わせはこちらへ!

      

 

最後までご覧いただきありがとうございました!

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