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【歴20年｜現役シェフの偏愛料理本23選】

なんとなく手に取った１冊を、気づけば何度も開いている
そんな本、ありませんか？
−私にはあります。

今回は私が今現在手元に残している本の一部を
新旧交えてご紹介いたします。

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おすすめ炭酸水

【食のプロが選ぶ】シェフおすすめ炭酸水14選

炭酸水って、どれも同じだと思っていませんか？
無味無臭で、違いといえば「強いか弱いか」くらいだろうと。

でも実際に飲み比べると、これが驚くほど違うのです。
その違いをしっかり飲み比べて、検証しましたのでご覧ください。

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【旬を食す】玉ねぎとは違う食材？！
「新玉ねぎ」の美味しい食べ方

今が旬の新玉ねぎと牛乳・バター・塩の
材料たった４つで作る簡単レシピです。　

　

【新生活の味方】手軽で美味しいの代名詞
「パスタ」特集

なにかとバタバタする年度の始まり。
手軽で美味しいパスタレシピで、
美味しく・楽しい自炊ライフを。

プロの　ペペロンチーノ
“Personal Chef”
Chef Gakky
(シェフガッキーの出張料理)

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シェフガッキー
出張料理人シェフガッキー
⬛︎東海地方の出張シェフ
TVチャンピオン極　缶詰料理王選手権優勝｜月間最高26万PVのレシピブロガー｜料理人歴20年
フランス・アヌシーにあるミシュラン現3つ星レストラン「Clos des sens」、東京西麻布「ザ・ジョージアンクラブ」、六本木「グランドハイアット東京」で修行。その後、愛知のビストロ、カフェ、バイキングレストラン、やきとり屋など様々な業態を経験し、2016年出張料理人として独立。独立と同時に始めた当ブログは今年で運営11年目。
・得意な料理｜フレンチ｜缶詰料理｜ジビエ料理｜欧州料理
・資格｜調理師免許｜狩猟免許
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