MENU

【歴20年｜現役シェフの偏愛料理本23選】

なんとなく手に取った１冊を、気づけば何度も開いている
そんな本、ありませんか？
−私にはあります。

今回は私が今現在手元に残している本の一部を
新旧交えてご紹介いたします。

もっと見る
おすすめ炭酸水

【食のプロが選ぶ】シェフおすすめ炭酸水14選

炭酸水って、どれも同じだと思っていませんか？
無味無臭で、違いといえば「強いか弱いか」くらいだろうと。

でも実際に飲み比べると、これが驚くほど違うのです。
その違いをしっかり飲み比べて、検証しましたのでご覧ください。

もっと見る

【旬を食す】玉ねぎとは違う食材？！
「新玉ねぎ」の美味しい食べ方

今が旬の新玉ねぎと牛乳・バター・塩の
材料たった４つで作る簡単レシピです。　

　

【新生活の味方】手軽で美味しいの代名詞
「パスタ」特集

なにかとバタバタする年度の始まり。
手軽で美味しいパスタレシピで、
美味しく・楽しい自炊ライフを。

プロの　ペペロンチーノ

NEW

人気記事

“Personal Chef”
Chef Gakky
(シェフガッキーの出張料理)

SNS

シェフガッキー
出張料理人シェフガッキー
⬛︎東海地方の出張シェフ
TVチャンピオン極　缶詰料理王選手権優勝｜月間最高26万PVのレシピブロガー｜料理人歴20年
フランス・アヌシーにあるミシュラン現3つ星レストラン「Clos des sens」、東京西麻布「ザ・ジョージアンクラブ」、六本木「グランドハイアット東京」で修行。その後、愛知のビストロ、カフェ、バイキングレストラン、やきとり屋など様々な業態を経験し、2016年出張料理人として独立。独立と同時に始めた当ブログは今年で運営11年目。
・得意な料理｜フレンチ｜缶詰料理｜ジビエ料理｜欧州料理
・資格｜調理師免許｜狩猟免許
プロフィールの詳細はこちら