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【検証】「聞き間違いそうになる「キウイ」と「きゅうり」をコラボさせてみた

【検証】聞き間違いそうになる「キウイ」と「きゅうり」をコラボさせてみた

 

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出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。

 

>>出張料理とは?詳細はこちら

 

 

 今回は言い間違えやすい

「キウイ」「キュウリ」

を使ったレシピを紹介します。

 

サワークリームを使って爽やかに仕上げましたので、

暑くなるこの時期にぴったりな一品となりました。

 

早速作っていきましょう!

 

「サーモンとキウイ&キュウリのマリネ」の作り方

 

 

材料(2人前)

キュウリ・・・・・・1本

キウイ・・・・・・・1個

サーモン刺身用・・・100g

サワークリーム・・・100g

塩・・・・・・・・・5g

 

 

 

 

 

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作り方 

サワークリームがない場合は、ヨーグルトを水切りさせたもので代用できます。

 

ヨーグルトは牛乳を発酵させたもの。

サワークリームは生クリームを発酵させたものなので似ているのです。

 

①材料をカットする

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きゅうりは3ミリほどの輪切りに、

キウイは皮をむいていちょう切りに、それぞれカットします。

 

カットしたら塩をして、塩もみします。

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②サーモンをカットする

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サーモンはカルパッチョを作る時のように薄くスライスします。

 

③混ぜて仕上げる

キウイとキュウリから、水分が出てきているのでしっかりと水気をきったら

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サワークリーム、サーモンを入れて混ぜます。

 

サワークリームが全体に混ざり切ったら、盛り付けて完成です。

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「サーモンとキウイ&キュウリのマリネ」のポイント 

 水気をしっかり切る

 

キュウリとキウイの塩もみをしたら、水分が出てきます。

この水分をしっかりときらないと、味が薄まってしまいます。

手でしっかり絞って水気をきりましょう!

 

 

食べてみましょう

それでは恒例の実食!

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サワークリームの爽やかさ、キウイの酸味、キュウリの爽やかさが相まった味わいが、暑いこの時期にピッタリでおいしい!

 

 

まとめ 

 

そもそも、このレシピを思いついたのは・・・

「キウイとキュウリって言い間違いやすいから、いっしょに使ったら面白そうだなぁ!」という完全な遊び心が湧き上がったからでした。

 

しかし実際にそれを作ってみたら、すごく美味しいレシピに仕上がりました。

 

意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、

「サーモンとキウイ&キュウリのマリネ」

ぜひ作ってみてくださいね!

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。

 

 

 

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