マッシュルームカット
どうもガッキーです
みなさん、マッシュルームってよく食べます？
シチューとかハンバーグのソースに入っているのを食べるくらい？であんまり意識したことないですよね？
マッシュルームは、旨み成分であるグルタミン酸が多く含まれています。
西洋ではマッシュルームをだし汁や、ソースを作る時に入れて旨みを抽出します。
かなり旨みがたっぷりな食材なんですね！
そんなマッシュルームをしっかり味わうトーストを今回考えました！
早速作っていきましょう！
シェフの朝食レシピ！『マッシュルームトースト』の作り方！
トーストは普段の食パンで大丈夫です！
材料
材料（２人前）
食パン５枚切り １枚
マッシュルーム ６個
アボカド 1/2個
ミニトマト ２個
粒マスタード 大さじ１
ピザチーズ ５０グラム
塩 少々
オリーブオイル 少々
作り方
切って、オーブンで焼くだけの簡単なレシピです！
①材料をカットする
マッシュルームはキレイに洗い、水気をしっかりきって、１ミリの厚さにスライスします。
アボカドは皮を取り、細かくペースト状にします。
②ボールで混ぜる
ボールに、マッシュルーム、アボカド、粒マスタード、塩、オリーブオイルを少々入れて混ぜます。
しっかりマッシュルームとアボカドを混ぜましょう！
③トーストにのせて焼く
食パンの耳より内側をくぼませます。
そこにこれでもか！ってくらいマシュルームをのせて、
チーズ、ミニトマト（ミニトマトは1/2にカット）をのせて、
１８０℃のオーブンで１０〜１５分焼いて
香ばしい焼き色がついたら完成です！
シェフの朝食レシピ『マッシュルームトースト』のポイント
マッシュルームは手早く洗う！
です。
マッシュルームは水分を吸いやすいので、ボールなどに水をためて、手早く洗いましょう！長い間水につけてしまうと、水分を吸って、焼いた時にマッシュルームからその水分が出てきて、食パンがべちゃべちゃになってしまいます。
手早く洗いましょう！
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
マッシュルームの旨みがぎっしりつまっててめちゃ美味しいいいいい！！
でした（笑）
いかがでしたか？
普段マッシュルームってあんまり使わないけど、今回のレシピはがっつりマッシュルームの旨みを食すことができます！
簡単ですので、是非朝食に旨みたっぷりの『マッシュルームトースト』作ってみてください！
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