どうもガッキーです
今日はとってもヘルシーなパスタを紹介します！
『豆乳パスタ』はあっさりしていますがしっかりコクがあるのでオススメです！
イメージは冷奴の味付けですね！
それでは早速作っていきましょう。
ヘルシー飯『豆乳パスタ』の作り方
スパゲティー ８０グラム〜１００グラム
豆乳 １００cc
生姜 １０グラム
合挽きミンチ １００グラム
細ねぎ お好みで
塩、コショウ 少々
オリーブオイル 少々
和風粉末ダシ 少々
醤油 隠し味程度に少々
作り方
パスタを茹でる用のお湯は先に沸かしておきましょう！
パスタの塩は必ず入れましょう！水の量に対して１%（３リットルなら３０グラムの塩）の塩を入れます。もし計るのめんどくさいって方は、スープとして飲める濃さにしてください。茹で汁の味が８割そのパスタの味になります。
①材料をカットする。
細ねぎは小口切りに、生姜はみじん切りにします。
②パスタを茹でる
沸騰してるところにパスタを入れてゆでます。
ゆで時間はパッケージの裏に表記してある時間からマイナス２分の時間茹でましょう！
フライパンで仕上げる時間もゆで時間と考えます。
③ソースを作る
パスタを茹でている間に、ソースを作ります。
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れてミンチと生姜を入れて炒めていきます。
ミンチに火が入ってきたら、パスタの茹で汁をお玉２杯ほど入れます。
そしたら、塩、コショウ、醤油、粉末ダシを入れて弱火にします。
④仕上げる
パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて強火にします。
しっかりソースをパスタに吸わせます。
ここで味見をし、やや濃いかな？くらいの味付けにします。
そして、これくらい水分がなくなってきたら、
豆乳を投入！！！します。
あとは弱火にし、しっかり豆乳をパスタに絡めたら盛り付けましょう！
お皿に盛り付けたらネギをたっぷりかけて完成です！！
『豆乳パスタ』のポイント
豆乳は最後に投入する！
です。
豆乳は、沸騰させすぎると分離してしまうので、最後に入れます。
豆乳を豆乳した時も、弱火にしてからしっかり絡めましょう！
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
クリーミーなんだけど、めちゃあっさりさっぱりしててコクもあってめちゃくちゃうまい！！
でした（笑）
いかがでしたか？
豆乳が苦手な方でも、和風のダシとミンチの旨みがしっかり出ているので、美味しく食べることができます！
とってもヘルシーな『豆乳パスタ』是非作ってみてください！
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本日使った材料はこちらを使っています。
バリラのパスタはガッキー愛用のパスタです。
歯ごたえも良くソースがよく絡みます。
豆乳も濃くて美味しいのでオススメです！
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最後まで読んでいただきありがとうございました！
おなかすいた〜
