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【簡単ヘルシー】ヨーグルトソースで食べる「サーモンとアボカドのサラダ」のレシピ


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「ヘルシー+おいしい=正義」

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出張料理人のガッキーです。

 

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最近ちょっと太ってきたような気がしているガッキーです。

ちょっとヘルシーな料理のレシピを思いついたので、ご紹介します!

 

ヨーグルトソースで食べる「サーモンとアボカドのサラダ」

材料(2人前)

サーモン(刺身用)  100グラム

アボカド 1/2個

サラダ豆  100グラム(1パック)

きゅうり  半分

ミニトマト  飾り用に3~4個

ベビーリーフ  1パック

あればブロッコリースプラウト  少々

 

ヨーグルト(プレーン)  100グラム

粒マスタード   大さじ1

オリーブオイル  50cc

カレー粉   耳かき1杯ほど

塩    4グラム

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「サーモンとアボカドのサラダ」の作り方手順

①材料を切る

きゅうり、アボカド、サーモンは3ミリほどの角切りにします。

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 できる限り、キレイに大きさをそろえましょう!

アボカドがつぶれてしまうのは、そんなに気にせず大丈夫!

②ヨーグルトソースを作る

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 ボールにヨーグルト、粒マスタード、カレー粉、塩をいれます。

混ぜながら、すこしずつオリーブオイルを入れていきます。

 

▼マイユの粒マスタードはガッキーの愛用品!

▼オリーブオイルは「ピュアオイル」が好きですね。

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 分離せずにゆっくり混ぜながらいれたら完成です。

 

ここで、①で切った材料と合わせていきます。

ソースは半分を飾り用に使ったり、ベビーリーフにかけたりするので取っておいてください。

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しっかりと混ざりあったら、皿に盛り付けます。

ベビーリーフとミニトマトをのせ、ソースをかけたら完成!

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「サーモンとアボカドのサラダ」の作り方ポイント

材料を切りそろえる

です。

アボカドは少し小さめに切り、混ぜる時に少しつぶれるようにします。

サーモンやキュウリのカットが大きいと、混ぜた時にまとまりがなくなります。

きれいに盛り付けできなくなってしまうので、しっかりと切りそろえましょう!

 

ちなみに、ソースはマヨネーズでも代用できます!

 ひとつのアレンジとしてお伝えしましたが、もちろんマヨネーズを使わなくても十分美味しいのです!

どうせならヘルシーに作りましょ!

 

▼マヨネーズも自分で作れちゃうんです。

www.gakkyludique.com

 

 

それでは恒例の実食!

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カレーの風味がほのかにして、さっぱりして、うまい!食欲がわいてくる!

 

でした(笑)

食欲わいたらダメじゃん(笑)

 

 

いかがでしたか?

今晩のサラダに、ぜひ作ってみて下さい!

 

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最後まで読んでいただきありがとうございました!


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