「ヘルシー＋おいしい＝正義」
出張料理人のガッキーです。
最近ちょっと太ってきたような気がしているガッキーです。
ちょっとヘルシーな料理のレシピを思いついたので、ご紹介します！
ヨーグルトソースで食べる「サーモンとアボカドのサラダ」
サーモン(刺身用) １００グラム
アボカド 1/2個
サラダ豆 １００グラム(１パック)
きゅうり 半分
ミニトマト 飾り用に３～４個
ベビーリーフ １パック
あればブロッコリースプラウト 少々
ヨーグルト(プレーン) １００グラム
粒マスタード 大さじ１
オリーブオイル ５０cc
カレー粉 耳かき１杯ほど
塩 ４グラム
「サーモンとアボカドのサラダ」の作り方手順
①材料を切る
きゅうり、アボカド、サーモンは３ミリほどの角切りにします。
できる限り、キレイに大きさをそろえましょう！
アボカドがつぶれてしまうのは、そんなに気にせず大丈夫！
②ヨーグルトソースを作る
ボールにヨーグルト、粒マスタード、カレー粉、塩をいれます。
混ぜながら、すこしずつオリーブオイルを入れていきます。
▼マイユの粒マスタードはガッキーの愛用品！
▼オリーブオイルは「ピュアオイル」が好きですね。
分離せずにゆっくり混ぜながらいれたら完成です。
ここで、①で切った材料と合わせていきます。
ソースは半分を飾り用に使ったり、ベビーリーフにかけたりするので取っておいてください。
しっかりと混ざりあったら、皿に盛り付けます。
ベビーリーフとミニトマトをのせ、ソースをかけたら完成！
「サーモンとアボカドのサラダ」の作り方ポイント
材料を切りそろえる
です。
アボカドは少し小さめに切り、混ぜる時に少しつぶれるようにします。
サーモンやキュウリのカットが大きいと、混ぜた時にまとまりがなくなります。
きれいに盛り付けできなくなってしまうので、しっかりと切りそろえましょう！
ちなみに、ソースはマヨネーズでも代用できます！
ひとつのアレンジとしてお伝えしましたが、もちろんマヨネーズを使わなくても十分美味しいのです！
どうせならヘルシーに作りましょ！
▼マヨネーズも自分で作れちゃうんです。
それでは恒例の実食！
カレーの風味がほのかにして、さっぱりして、うまい！食欲がわいてくる！
でした(笑)
食欲わいたらダメじゃん(笑)
いかがでしたか？
今晩のサラダに、ぜひ作ってみて下さい！
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