『パクパクパク』
どうもガッキーです
パクチー好きですか？
ガッキーはめちゃ好きなんですが、嫌いな方、タイトル見たら分かるかもしれませんが、今回はパクチーレシピです！（笑）
でも、今回のレシピのピリ辛ダレはいろいろ使えるので見て損はないかと！
しかし、やっぱりそこにパクチーを入れると相性抜群！
パクチストの皆さん！必見ですよ！
パクチストとは？
パクチーをこよなく愛する熱狂的ファンのことを『パクチスト』と言います。
近年、パクチーの専門店も増えてきて、パクチーの消費が増えてきました。
更に、外食で食べていたパクチーを、家で食べるようにもなってきました。
そんな家で食べる時におすすめなパクチーレシピ『ピリ辛パクチーチキン』を今回は紹介します！
早速作っていきましょう
『パクチスト』におすすめ！ピリ辛パクチーチキンの作り方！
鶏モモ肉 １枚
パクチー １パック（好きなだけ）
しめじ １パック
もやし １パック
パプリカ 1/2個
ニンニク １かけら
生姜 １０グラム
サラダ油 少々
■タレ
ケチャップ 大さじ３
豆板醤 小さじ１
ハチミツ 大さじ１
ごま油 少々
ポン酢 大さじ２
塩 １つまみ
作り方
辛いのがお好みの方は、豆板醤を多めにして調整してください！
①タレを作る
まず最初にタレを作っておきます。
すべて入れて混ぜるだけで大丈夫です！
②材料をカットする
ニンニク、生姜は粗みじん切りにします。
パクチーの茎の部分もみじん切りにします。
パクチーの葉は、ざく切りにします。
しめじは石づきを取り、ほぐします。
パプリカは種を取り千切りにカットします。
そして最後に鶏肉を一口大の大きさにカットします。
③炒める
フライパンにサラダ油を入れて、ニンニク、生姜、パクチーの茎を入れて弱火で熱し炒めていきます。
ニンニク、生姜が色づいてきて香りが出てきたら、
鶏肉を入れます。鶏肉を入れたら、強火にします。
５分ほど炒めて、鶏肉に火が入ってきたら、パプリカ、しめじを入れます。
しめじがしんなりしてきたら、もやしを入れて、
最初に合わせたタレを入れ、しっかり絡めたら、火を止めてパクチーの葉を半分入れます。
お皿に盛り付けて、もう半分のパクチーの葉を追いパクし、飾ります。
これで完成です！！
すべての『パクチスト』におすすめ！ピリ辛パクチーチキンのポイント！
パクチーの葉っぱは最後に入れる！
です。
火を入れすぎてしまうと、香りが飛んでしまいます！
フレッシュな香りを残すために葉っぱは最後に入れて、材料全体に香りを移すには茎を使って最初に炒めましょう！
食べてみましょう
それでは恒例の実食！
パクチーの香りがしっかりしてピリ辛で最高にうまい！
でした（笑）
いかがでしたか？
パクチー嫌いな人は、パクチー抜きでも美味しいので試してみてください！
パクチー好きな方は、ぜひたくさんパクチーを入れて『ピリ辛パクチーチキン』を作ってみてくださいね！
ただし、どんなものでも適量があるので、食べ過ぎには注意しましょう！
もう食べるだけじゃ物足りなくなっているパクチストの方は、自家栽培しちゃいましょう（笑）
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おなかすいた〜
