「発酵で料理」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 本日は鶏肉とヨーグルトを使ったおつまみレシピです。 それでは早速作っていきましょう。 「鶏肉とりんごヨーグルトの蒸し焼き」の作り方 作り方 ①材料をカットする 「鶏モモとりんご…

「こんなに簡単、なのに絶品料理！」 出張料理人・缶詰料理王ののガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 先日、親戚の方からたくさんの長ネギをいただきました。 今回は、長ネギをたっぷり使ったレシピを紹介いたします。 題して「鶏肉と長ネギのバ…

鶏モモ肉のオーブン焼きを作る 出張料理人のガッキーです。 今回は、ハーブを使った料理をご紹介します。 ローズマリーは、庭やベランダなどで育ててる方もいらっしゃるかと思います。 人気の理由のひとつとして、ローズマリーはよく育つんです。 しかし、そ…

プロが作る、自宅でも簡単にできる唐揚げのレシピです。 温度や２度揚げについても徹底的にご説明しております。

美味しいお酒があるから美味しいおつまみが欲しい。 どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 皆さんはおつまみは、どんなものが好きですか？ 枝豆や、冷奴や、焼き鳥など、食べたいおつまみがあると思います。 過去のブログでも、いろいろおつまみにぴ…

出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回はピリッと辛い、小悪魔な料理をご紹介いたします。 名前は『チキンソテー ディアブル風』です。 ディアブルとは、悪魔風。 怖そうな料理名ですが、めちゃくちゃおいしい料理です！ チキン…

さっぱり食べたい！鶏肉料理レシピ！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです フレンチレシピ！『鶏肉のビネガー煮込み』の作り方 作り方 ①材料を切る！ ②鶏肉を焼いていく ③さっぱりとしたソースを作る ④付け合わせを…

『パクパクパク』 どうもガッキーです パクチー好きですか？ ガッキーはめちゃ好きなんですが、嫌いな方、タイトル見たら分かるかもしれませんが、今回はパクチーレシピです！（笑） でも、今回のレシピのピリ辛ダレはいろいろ使えるので見て損はないかと！ …

クリスマスは何作ろう？？ どうもガッキーです！ さてクリスマスが今年もやってきます。クリスマスといえば色々な思い出があると思います。 クリスマスはどんなご飯食べてきました？？ やっぱりチキン料理ですよね！ 今回はガッキーのレシピの中から、『クリ…

美容健康！甘酒パワー！ どうもガッキーです！ みなさん、甘酒好きですか？ガッキーは日本酒も好きですが、甘酒も大好きです！ 甘酒ってすごいんですよ！ そんなすごくいい甘酒を使った料理を今回は紹介しますね！ 作り方に行く前に。。。甘酒のいいところ知…

暖まる豆料理 どうもガッキーです！ 寒くなってきました！そんな時は温かいもの、ピリ辛いもので体をポカポカにしよう！！！ チリコンカンってみなさん知ってます？ チリコンカンとは？ アメリカテキサス州発祥の料理です。スペイン語でチリコンカンとは『肉…

俺んちでフレンチ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです！ ワインの産地の料理 【フレンチシェフ直伝】自宅でプチリッチ！本格「鶏肉の赤ワイン煮込み」作り方 作り方 ①材料をカットする、マリネする。 ②焼く準備を…

おいしい丼もの 今回は定番の親子丼を紹介します。 でも普通に作るのではなく、少しヘルシーに香ばしく作ってみました！ あっさり仕上がるの、あっさり、がっつり食べれます！ ではでは 早速作り方にいきたいと思います。 【ヘルシーな親子丼】の作り方 材料…

鶏胸肉で作るコブサラダ 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら ダイエット中、などで「少しでもヘルシーに」 だけど「妥協せず美味しいものを食べたい」。 そんなアナタにオススメしたいのは今日のレシピ！ 野菜…

「スパイスから作ったカレーの美味しさ。」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 日本人の国民的フードと言っても過言ではないほど、そして各ご家庭それぞれの味がある「カレー」。 普段、カレールーから作るよという…

フランス料理の定番クリーム煮込み 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 フランス料理の定番クリーム煮込み フリカッセとは？ シェフレシピ「鶏肉のフリカッセ」の作り方 作り方手順 ①材料を切る ②色づけず焼いていく ③鶏肉を煮込む 鶏肉のフリカ…

コスパ◎な鶏肉とキノコのバロティーヌ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回紹介するのは鶏もも肉を使った「バロティーヌ」です。 コスパ◎な鶏肉とキノコのバロティーヌ バロティーヌとは 鶏肉のおつまみレシピ「…

焼鳥でよく見る「コレ」が柔らかくオシャレなおつまみに！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 私ガッキー、お酒が好きです。 そのため、おつまみにもコレ！という好きなものがいくつかあります。 その中でも僕は砂肝が…

鶏肉の照り焼きレシピ 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回はズバリ、 おいしい！ 安い！ 簡単！ の三拍子が揃ったレシピをご紹介いたします！ おかずとしても良し。 ご飯にのっけて丼で食べるのも良し。 パンに挟んでサンド…

絶品！鶏肉のトマト煮込みを作る 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。＞＞＞「ガッキーの出張料理」詳細はこちら 絶品！鶏肉のトマト煮込みを作る 魅力あふれる南フランス 世界遺産ポンデュガール カルカッソンヌの城塞都市 セートで食べた本場「イカの…