Ludique blog

シェフガッキーの料理ブログ!

\自宅がレストランに大変身?!/

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本格フレンチをもっと身近に!

鶏肉

【簡単レシピ】プロが作る「鶏もも肉とローズマリーとレモンのオーブン焼」の作り方

出張料理人のガッキーです。 今回は、ハーブを使った料理をご紹介します。 ローズマリーは、庭やベランダなどで育ててる方もいらっしゃるかと思います。 人気の理由のひとつとして、ローズマリーはよく育つんです。 しかし、そんなよく育つローズマリー。 「…

【プロが作る完全保存版】絶対に美味しい唐揚げレシピ【人気必至】

出張料理人のガッキーです。 みなさん、唐揚げ大好きですよね?もちろん。 お子様のお弁当やおかず、大人のおつまみなど、幅広いところで活躍する献立のひとつです。 さらに鶏肉はサイフに優しいお肉なので、ありがたい献立とも言えます。 しかし、揚げ物は…

お酒好き必見!日本酒で作る『おつまみ鶏』の作り方。

美味しいお酒があるから美味しいおつまみが欲しい。 どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 皆さんはおつまみは、どんなものが好きですか? 枝豆や、冷奴や、焼き鳥など、食べたいおつまみがあると思います。 過去のブログでも、いろいろおつまみにぴ…

【フレンチシェフのレシピ】鶏もも肉で作るプロの「チキンソテー」の作り方

出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 今回はピリッと辛い、小悪魔な料理をご紹介いたします。 名前は『チキンソテー ディアブル風』です。 ディアブルとは、悪魔風。 怖そうな料理名ですが、めちゃくちゃおいしい料理です! チキン…

簡単で失敗しないフレンチ!鶏肉とお酢で作る『鶏肉のビネガー煮込み』の作り方!

さっぱり食べたい!鶏肉料理レシピ! どうもガッキーです 今回はあっさりした鶏肉料理を紹介したいと思います! お酢を使ったレシピは疲労回復の効果があるので、忙しい時にとりたいものです。 そんな時にオススメなのは、 『鶏肉のビネガー煮込み』です!!…

すべての『パクチスト』におすすめレシピ!ピリ辛パクチーチキンの作り方!

『パクパクパク』 どうもガッキーです パクチー好きですか? ガッキーはめちゃ好きなんですが、嫌いな方、タイトル見たら分かるかもしれませんが、今回はパクチーレシピです!(笑) でも、今回のレシピのピリ辛ダレはいろいろ使えるので見て損はないかと! …

シェフ厳選!クリスマスにおすすめ『チキン料理』レシピ5選!

クリスマスは何作ろう?? どうもガッキーです! さてクリスマスが今年もやってきます。クリスマスといえば色々な思い出があると思います。 クリスマスはどんなご飯食べてきました?? やっぱりチキン料理ですよね! 今回はガッキーのレシピの中から、『クリ…

飲む点滴【甘酒】を使ったレシピ!鶏肉と根菜の甘酒煮込み!

美容健康!甘酒パワー! どうもガッキーです! みなさん、甘酒好きですか?ガッキーは日本酒も好きですが、甘酒も大好きです! 甘酒ってすごいんですよ! そんなすごくいい甘酒を使った料理を今回は紹介しますね! 作り方に行く前に。。。甘酒のいいところ知…

【キドニービーンズ】を使ったピリ辛!チリコンカンレシピ!

暖まる豆料理 どうもガッキーです! 寒くなってきました!そんな時は温かいもの、ピリ辛いもので体をポカポカにしよう!!! チリコンカンってみなさん知ってます? チリコンカンとは? アメリカテキサス州発祥の料理です。スペイン語でチリコンカンとは『肉…

【フレンチシェフ直伝】自宅でプチリッチ!本格「鶏肉の赤ワイン煮込み」のレシピ

俺んちでフレンチ どうもガッキーです! フランス料理を家で作るとかまずないし、フレンチってすごく高級とか、堅苦しいとか、そんなイメージがありますよね。 一言、言わせてください。。 『そんなことはないんだよーーー!!』 もっとワイワイ楽しく食べれ…

【ヘルシーな親子丼】焼簡単!

おいしい丼もの どうもガッキーです! 今回は定番の親子丼を紹介します。 でも普通に作るのではなく、少しヘルシーに香ばしく作ってみました! あっさり仕上がるの、あっさり、がっつり食べれます! ではでは 早速作り方にいきたいと思います。 【ヘルシーな…

【鶏むね肉で作るプロのレシピ】野菜たっぷりで簡単おいしい「コブサラダ」の作り方

思わず写真を撮りたくなるサラダです。 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら ダイエット中、などで「少しでもヘルシーに」 だけど「妥協せず美味しいものを食べたい」。 そんなアナタにオススメしたいのは今日のレシピ! ヘルシー…

【プロの本格レシピ】家庭でスパイスから作る「チキンカレー」の作り方とアレンジ

「スパイスから作ったカレー、食べたくない?」 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 日本人の国民的フードと言っても過言ではないほど、 そして各家庭にいろんな味がある「カレー」。 普段、カレールーから作ることが多いと思いま…

鶏肉を使ったレシピ!鶏肉のフリカッセ!煮込みレシピ!ガッキーの料理ブログ!

白くそしておいしく どうもガッキーです! 前回ヘルシーなレシピを紹介しました。 www.gakkyludique.com なので今回はがっつりなレシピを紹介したいと思います!!! がっつり食べたら前回のレシピでリセットしましょ(笑) まあ何事も バランスが大事ですよね…

【簡単!美味しい!オシャレ!】鶏肉のおつまみレシピ『バロティーヌ』の作り方

コスパ◎な鶏肉をオシャレに食べよう! 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 今回紹介するのは鶏もも肉を使った『バロティーヌ』です。 「バロティーヌとはなんぞや?」ですよね! 簡単にいうと、鶏肉などに様々な具材を詰めたり巻…

【実はヘルシーなおつまみ】プロが作る「砂肝のコンフィ」のレシピ

焼鳥でよく見る「コレ」がオシャレおつまみに! 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 私ガッキー、お酒が好きでして。 そのため、おつまみにもコレ!という好きなものがいくつかあります。 その中でも僕は砂肝が大好きで、焼き鳥を…

【プロが教える簡単レシピ】「鶏肉の照り焼き」の作り方

出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 今回はズバリ、 おいしい! 安い! 簡単! の三拍子が揃ったレシピをご紹介いたします! おかずとしても良し。 ご飯にのっけて丼で食べるのも良し。 パンに挟んでサンドウィッチにしても良し。…

【フレンチシェフ直伝】簡単レシピ!鶏肉トマト煮込みの作り方

出張料理人のガッキーです! >>>「ガッキーの出張料理」詳細はこちら どうも!ガッキーです。 さて。 皆さんは、フレンチと聞くと高級料理を思い浮かべますよね? でも、フレンチは高級料理だけではないんです。 各地方にそれぞれ郷土料理が存在し、いろ…

天気が良くて汗ばむ日に!夏野菜と鶏胸肉のマリネ!

だんだん暑くなってまいりました! 今回はこんな時にぴったりなレシピをご紹介します! 『夏野菜と鶏胸肉のマリネ!!!!』 また夏の料理です!!!!(笑)これから夏だし、オレ夏生まれで、夏好きだし! 今回も夏でいったれ!!!と!(笑)次回も夏レシピを…

これから夏に食べたくなる四川風親子丼!!!

昨日に引き続きブログ更新します!今回紹介したい料理は 『四川風親子丼!!!』です! これは、暑い夏に食欲がなく、でもでも仕事でどうしても賄いを作らなきゃならないときに、『中華でスタミナのつく辛いもの』なら食べれる! とふと思いついた賄い料理で…


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