パプリカたっぷりのトマト煮込みです。

コスパ◎な鶏肉とキノコのバロティーヌ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 今回紹介するのは鶏もも肉を使った「バロティーヌ」です。 コスパ◎な鶏肉とキノコのバロティーヌ バロティーヌとは 鶏肉のおつまみレシピ「バロティーヌ」の作り方 材料 バロテ…

「節分の豆で、簡単おつまみレシピ」 シェフガッキーです。 「鬼は外！福はうち！」 みなさんは、節分の豆まきしましたか？ 節分の豆は撒いたり、年の数だけ食べたりしますが、どうしても少し余ってしまうことありませんか？ 今日のレシピは、その余った節分…

「トマト」をオシャレに食べよう。 シェフガッキーです。 今回は簡単なおつまみレシピです。 それでは作り方にいきたいと思います。 「トマト」をオシャレに食べよう。 トマトのガーリックソテーの作り方 「トマトのガーリックソテー」の手順 ①材料を切る ②…

「普通のオムレツは難しい！と思ったことのある方にも。」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「普通のオムレツは難しい！と思ったことのある方にも。」 「オープンオムレツ」は「オムレツ」より簡単！ 「オープンオ…

プロのキャロットラペのレシピです。 漬け込むドレッシングはマスタード、人参の切れ端、お酢、油、オリーブオイルで作ります。

どうもシェフガッキーです 豆腐、それは大豆からできた栄養価の高い食べ物。 豆腐、それはみんなに愛されている食べ物。 そして何よりコスパがよく、時に給料日前の救世主になり、時におつまみ必須になる。 このブログでも数々の豆腐料理を紹介してきたので…

「缶詰で、カンタン居酒屋メニュー風！」 シェフガッキーです。 急に家飲みしたくなったとき、 夜食をチャチャっと作って飲みたいとき、 「簡単に作れて飲めるレシピがあるといいな」と思ったことありませんか？ ぼくは結構な頻度であります（笑） 今回は、…

「砂肝」が柔らかくオシャレなおつまみに大変身！ シェフガッキーです。 突然ですが、私お酒が好きです。 そのため、おつまみにもコレ！という好きなものがいくつかあります。 その中でも僕は砂肝が大好きで、焼き鳥を食べに行ったら必ず注文します。 コリコ…

「コーンバターのアレンジレシピ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「コーンバターのアレンジレシピ」 「アンチョビコーンバター」のレシピ 作り方 ①材料をカットする ②焼く 「アンチョビコーンバター」のポイント …

出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 今回はレシピ総集編です。 物価の値上がりが相次いでいる昨今、おうちごはん・宅飲みをする方が増えたのではないでしょうか。 そこで今回は、簡単なレシピから少しだけ手の込んだレシピ、缶詰料理王なので缶詰…

残暑厳しい時におすすめなさっぱりがっつりレシピです。

人気の「コールスロー」レシピ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回はキャベツを使って、定番のコールスローを作っていきたいと思います。 人気の「コールスロー」レシピ コールスローとは コールスローの切り方 ケ…

プロの簡単ミニトマトマリネの作り方です。 ミニトマト、オレンジジュース、ハチミツを使ったレシピです。

プロのハッセルバックポテトの作り方です。 オーブンを使って

「身体が疲れてる」そんなときのピクルスレシピ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞＞「ガッキーの出張料理」詳細はこちら 毎年、岐阜清流ハーフマラソン走っています。 →最近2年くらい走ってませんが。。。。 マラソンの次の日は安定の筋肉痛です…

出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は、今まさに旬を迎える食材「ホタルイカ」「三つ葉」を使ったおつまみレシピをご紹介します。 それでは早速作っていきましょう！ 「ホタルイカと三つ葉のサラダ」の作り方 材料…

あさり缶でフランス料理 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら あさり缶でフランス料理 「あさり缶のブルゴーニュ風」の作り方 作り方 ①材料を切る ②炒める ③仕上げる 「あさり缶のブルゴーニュ風」のポイント 食べてみま…

白子とクリームで濃厚なおつまみ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 白子とクリームで濃厚なおつまみ 「白子のレモンクリーム煮」の作り方 作り方 ①白子をカットする ②炒める 「白子のレモンクリーム煮」のポイント 食…

鮭缶でおいしいグラタンを作る 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 鮭缶でおいしいグラタンを作る 「鮭缶パングラタン」の作り方 作り方 ①鮭缶を開ける ②食パンを切る ③混ぜる ④トースターで焼く 「鮭缶パングラタン」…

南国フルーツとマグロのハーモニー 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 南国フルーツとマグロのハーモニー 「マグロのグリルとマンゴーチャツネ」の作り方 作り方 ①マグロをグリルする ②チャツネを作る ③盛り付ける 「…

「汗ばむ日に、爽やかでみずみずしい1品」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 今回は水ナスを使った、簡単でサッパリとしたおつまみをご紹介します。 切ってドレッシングを作るだけなので、手早く作ることができます。 早速作っていき…

塩麹でジュレを作ろう！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 塩麹でジュレを作ろう！ 「塩麹と薬味のジュレ」の作り方 作り方 ①塩麹と水を沸騰させる ②材料をカットする ③固める 「薬味野菜と塩麹のジュレ」のポイント …

「いちごドレッシングで魚介を楽しむ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回のレシピはイチゴのドレッシングを作り、そのドレッシングでカルパッチョを作ってみました。 イチゴはそのまま食べてもよし、デザートや…

「春キャベツとツナでニース風サラダ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 少しずつ温かく春を感じれるようになってきた3月。 春になると、力強い野菜や慈悲深い野菜が旬を迎えます。 そんな春野菜の中でも、今回は春…

「添加物なし、チキンナゲットのレシピ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は「チキンナゲット」を作っていきたいと思います。 マクドナルドやコストコ、冷凍食品としても販売されていますよね。 しかし、実は家…

「無限に食べれる芽キャベツ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は芽キャベツを使ったおつまみレシピを紹介します。 「え、そこはキャベツじゃなくて、芽キャベツなの？！」というお声が聞こえてくるような気が…

「おうちバルは絶品アヒージョで決まり！」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら アヒージョとは アヒージョとコンフィの違い アヒージョの味の決め手はパセリ プロの「魚介のアヒージョ」のレシピ ①材料をカットする ②オイ…

「このバター、やみつきにより食べ過ぎ注意！」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら エスカルゴバターとは とても便利！使い勝手のよい「エスカルゴバター」 プロのレシピ「エスカルゴバター」の作り方 作り方 ①バター…

年末年始、なに何食べる？ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 【おせち以外】誰でも簡単にできるおつまみレシピ集 1.からあげ缶を使ったレシピ 2.缶詰で作るクラムチャウダー 3.缶詰で作る超絶簡単な本格フレンチ 4.年…