出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は、今まさに旬を迎える食材「ホタルイカ」「三つ葉」を使ったおつまみレシピをご紹介します。 それでは早速作っていきましょう！ 「ホタルイカと三つ葉のサラダ」の作り方 材料…

あさり缶でフランス料理 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら あさり缶でフランス料理 「あさり缶のブルゴーニュ風」の作り方 作り方 ①材料を切る ②炒める ③仕上げる 「あさり缶のブルゴーニュ風」のポイント 食べてみま…

白子とクリームで濃厚なおつまみ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 白子とクリームで濃厚なおつまみ 「白子のレモンクリーム煮」の作り方 作り方 ①白子をカットする ②炒める 「白子のレモンクリーム煮」のポイント 食…

鮭缶でおいしいグラタンを作る 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 鮭缶でおいしいグラタンを作る 「鮭缶パングラタン」の作り方 作り方 ①鮭缶を開ける ②食パンを切る ③混ぜる ④トースターで焼く 「鮭缶パングラタン」…

出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 今回はレシピ総集編です。 昨今の情勢で、おうちごはん・おうち呑みをする方が増えたのではないでしょうか。 そこで今回は、簡単なレシピから少しだけ手の込んだレシピ、缶詰料理王なので缶詰を使った時短レシ…

南国フルーツとマグロのハーモニー 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 南国フルーツとマグロのハーモニー 「マグロのグリルとマンゴーチャツネ」の作り方 作り方 ①マグロをグリルする ②チャツネを作る ③盛り付ける 「…

「汗ばむ日に、爽やかでみずみずしい1品」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 今回は水ナスを使った、簡単でサッパリとしたおつまみをご紹介します。 切ってドレッシングを作るだけなので、手早く作ることができます。 早速作っていき…

塩麹でジュレを作ろう！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 塩麹でジュレを作ろう！ 「塩麹と薬味のジュレ」の作り方 作り方 ①塩麹と水を沸騰させる ②材料をカットする ③固める 「薬味野菜と塩麹のジュレ」のポイント …

「いちごドレッシングで魚介を楽しむ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回のレシピはイチゴのドレッシングを作り、そのドレッシングでカルパッチョを作ってみました。 イチゴはそのまま食べてもよし、デザートや…

「春キャベツとツナでニース風サラダ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 少しずつ温かく春を感じれるようになってきた3月。 春になると、力強い野菜や慈悲深い野菜が旬を迎えます。 そんな春野菜の中でも、今回は春…

「コーンバターのアレンジレシピ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「コーンバターのアレンジレシピ」 「アンチョビコーンバター」のレシピ 作り方 ①材料をカットする ②焼く 「アンチョビコーンバター」のポイント …

「添加物なし、チキンナゲットのレシピ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は「チキンナゲット」を作っていきたいと思います。 マクドナルドやコストコ、冷凍食品としても販売されていますよね。 しかし、実は家…

「無限に食べれる芽キャベツ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は芽キャベツを使ったおつまみレシピを紹介します。 「え、そこはキャベツじゃなくて、芽キャベツなの？！」というお声が聞こえてくるような気が…

「節分の豆で、簡単おつまみレシピ」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「鬼は外！福はうち！」 みなさんは、節分の豆まきしましたか？ 節分の豆は撒いたり、年の数だけ食べたりしますが、どうしても少し余ってしまう…

「おうちバルは絶品アヒージョで決まり！」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら アヒージョとは アヒージョとコンフィの違い アヒージョの味の決め手はパセリ プロの「魚介のアヒージョ」のレシピ ①材料をカットする ②オイ…

「このバター、やみつきにより食べ過ぎ注意！」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら エスカルゴバターとは とても便利！使い勝手のよい「エスカルゴバター」 プロのレシピ「エスカルゴバター」の作り方 作り方 ①バター…

年末年始、なに何食べる？ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 【おせち以外】誰でも簡単にできるおつまみレシピ集 1.からあげ缶を使ったレシピ 2.缶詰で作るクラムチャウダー 3.缶詰で作る超絶簡単な本格フレンチ 4.年…

【検証】聞き間違いそうになる「キウイ」と「きゅうり」をコラボさせてみた 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「サーモンとキウイ＆キュウリのマリネ」の作り方 作り方 ①材料をカットする ②サーモンをカットする ③混…

「まだまだ暑いそんな日に」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら まだまだ暑いですね。 こうも暑いと、さっぱりしたものが食べたくなります。 食欲も落ちて、さらっと食べれるのがいいですよね。 本日ご紹介するレシピは、そんな冷たく…

甘みたっぷりの冬キャベツでコールスローサラダ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「和風コールスローサラダ」の作り方 作り方 ①材料をカットする ②和える 「和風コールスローサラダ」のポイント 食べてみましょう ま…

ネギの甘みとクリームのとろとろレシピ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「長ネギとベーコンの生姜クリーム煮」の作り方 作り方 ①材料をカットする ②炒めて煮込む 「長ネギとベーコンの生姜クリーム煮」のポイント …

秋にピッタリ！「きのこの旨味」を凝縮したおつまみ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「しめじフリットとチェダーチーズマリネ」の作り方 作り方 ①しめじを揚げ焼きにする ②チーズと和える 「しめじフリットとチーズ…

「秋のレシピ、秋のおつまみ」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 秋といえば、美味しい食材がたくさん出回る季節。 「きのこ」もそのなかのひとつではないでしょうか。 ただ、きのこは安価で、しかも今や年中出回っています。 それで…

「春の食材＋春の香り」でおいしさ満開 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 「新ジャガイモと青海苔のクリーム煮」の作り方 ①材料をカットする ②火をいれ焼いていく 「新ジャガイモと青海苔のクリーム煮」の作り方ポイント 食べてみまし…

「秋の"酸味一体"」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 秋になってきました。 この時期は美味しい食材がたくさん！ きのこ、さつまいも、かぼちゃ、梨、柿など楽しみな季節ですよね。 毎年秋になると、小さい頃、祖母の家の庭で柿を採…

「味わい深いうまみで晩酌。」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 今回ご紹介するのは、6月頃から旬を迎えるミョウガや生姜、タコ、イカを使った「イカとタコの生姜コンフィ」です。 コンフィとは油で煮る調理方法で、１００℃以下の温…

「ビールでコクを出す。」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら やみつき「ゴボウと牛肉のビール煮込み」の作り方 作り方 ①材料をカットする ②炒める 「ゴボウと牛肉のビール煮込み」のポイント 食べてみましょう ゴボウ…

「さきいかで、簡単おつまみ。」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら やみつき「さきイカとトマトの南仏マリネ」の作り方 作り方 ①材料をカットする ②マリネ(漬け込む)する 「さきいかとトマトの南仏マリネ」のポイント…

「缶詰で、カンタン居酒屋メニュー風！」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 急に家飲みしたくなったとき、 夜食をチャチャっと作って飲みたいとき、 「簡単に作れて飲めるレシピがあるといいな」と思ったことありませ…

「約6分間で簡単！缶詰レシピ。」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 我が家に常時３０缶ほど缶詰があるんですが、先日食べておいしかった「さんまの塩焼缶」と、そのアレンジレシピを紹介させていただきます。 マルハニチ…