フレンチシェフが"冷やし中華はじめました" 出張料理人のガッキーです。 先日、 [質問]冷やし中華にのってるみかんは？— 【出張料理人】シェフガッキー (@naoya83) 2018年7月3日 と言うアンケートをしてみたんですが、 冷やし中華のみかんは嫌いだという方が…

麻婆豆腐のアレンジレシピ どうも出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 暑い時期にやっぱり食べたくなるのがそうめんです。 しかし、そうめんも毎回めんつゆにつけて食べるだけでは飽きてしまいます。 そんな時にオススメし…

日本人は、ごはんがすすむレシピを知りたいはず！ どうもガッキーです さて今日は久々に中華ぽい料理を紹介いたします。 体重や健康などに気を付けていても、たまには白米をがっつり食べたくなったり、ビールをぐびっといきたいものです。 そんな時におスス…

豆腐を凍らせると？ どうもガッキーです みなさん、豆腐を冷凍するとどうなるか知ってます？ 豆腐の組織が壊れて豆腐の滑らかさがなくなります。 『だめじゃんか！』 ですよね（笑） でも冷凍することで味が染み込みやすくなったり、そぼろのように細かくな…

パクチーに恋をして どうもガッキーです！ みなさんパクチー好きですか？ 多分、好き、嫌いで言ったら半分の方が好きで、半分の方は大嫌いでしょう。 ガッキーはかなり好きなんです（笑） しかも最近パクチーブームもあったので割と安く買えたり、自分で育て…

ゴールデンチャーハン！ どうもガッキーです。 今回は料理初心者の登竜門、『チャーハン』の作り方を紹介します。 でもでも、『家で作るチャーハンは火力が弱いからうまくできない』って言いますよね！ 『言い訳は聞きたくないよぉぉぉぉーーーーーーーーー…

中華日和 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 中華日和 フレンチシェフが作る【麻婆豆腐】の作り方 作り方 ①みじん切りにする ②炒める フレンチシェフが作る【麻婆豆腐】のポイント 食べてみましょう フレンチやってましたけど、中華も好きだから…

スタミナレシピで夏野菜を摂取 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 スタミナレシピで夏野菜を摂取 シェフのスタミナレシピ！牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒めの作り方！！ 牛ホルモンと夏野菜のスタミナ炒めの手順 ①材料を切る ②タレを作り、炒…