出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら うだるような暑さ、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 僕の住む東海地方は、先日から最高気温39度を超える猛暑日…というより酷暑が続いております。 僕は仕事柄キッチンに立つ時間が多いので、…

サラサラ美味しいご飯を食べよう！ 出張料理人のガッキーです！ ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 梅雨が開けてめちゃくちゃ暑くなってきましたよね。 こうも暑いと食欲が落ちてきます。 食欲が落ちると、夏バテになりやすくなります。 そんな時はサラサラ…

自宅で簡単本格パエリアを作ろう！ どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 最近バーベキューをやる機会が多くて、僕が必ず作るお米料理があります。 それは『パエリア』です。 今回は、家庭でも外でも簡単に作れるようにフライパンを使って作る 『パエ…

トマトがおいしい季節がやってきました！ どうもガッキーです トマトは洋食なイメージですけど、白米ともすごく相性がいいんです。 トマトには、酸味というイメージがありますが、グルタミン酸という旨味成分も多く含まれています！ そんなトマトを今回は缶…

美味しいリゾット作ろう！！ どうも出張料理人のガッキーです。 みなさんリゾットを家で作ったことがありますか？ リゾットってようは雑炊でしょ？ って思われるかもしれません。 実は、本格的な『リゾット』はいろいろな特徴があり、雑炊とは違うんです！ …

オシャレな名前だけど、意外と簡単！ 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 突然ですが、皆さん。 料理名、特に西洋料理って「名前は聞いたことあるけど、どんな料理かわからない。」と思った経験、ありませんか？ おそらく「ビーフ…

口の中、熱々 どうもガッキーです！ 副菜でスープを作ろうかなって考えてたら、『カレー豆腐』って料理を思いつきました！ 簡単で、美味しいし、アツアツ！ どのように思いついたかと言うと、 スープを作ろう→とろみをつけたい→豆腐を使いたい→カレー味にし…

ゴールデンチャーハン！ どうもガッキーです。 今回は料理初心者の登竜門、『チャーハン』の作り方を紹介します。 でもでも、『家で作るチャーハンは火力が弱いからうまくできない』って言いますよね！ 『言い訳は聞きたくないよぉぉぉぉーーーーーーーーー…

おいしい丼もの どうもガッキーです！ 今回は定番の親子丼を紹介します。 でも普通に作るのではなく、少しヘルシーに香ばしく作ってみました！ あっさり仕上がるの、あっさり、がっつり食べれます！ ではでは 早速作り方にいきたいと思います。 【ヘルシーな…

エキゾッチックな出会い どうもガッキーです！ スパイス、足りてます？ ちょっと、刺激が足りてないんじゃないですか？ 日常に刺激がほしいって方に、今回は『ジャンバラヤ』を紹介したいと思います。 そう今回作るのはジャンバラヤだがや！！！←(名古屋弁で…

「スパイスから作ったカレー、食べたくない？」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 日本人の国民的フードと言っても過言ではないほど、 そして各家庭にいろんな味がある「カレー」。 普段、カレールーから作ることが多いと思いま…

トマトの酸味でサッパリ食べよう！ 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は、 ご飯がすすむ お酒もすすむ そんなレシピをご紹介したいと思います！ タイトル通り、トマトと牛肉を煮込む料理なんですが、あんまり聞かない組み合…

キーマカレーを簡単に！！ どうもガッキーです！！！ おなか空いたって時でも、ご飯がっつきたい時ってありますよね！！ 今回のキーマカレーは炒めるだけでできる簡単レシピです！ こういう簡単なレシピは、賄いで困ったときにも助かりました。 日々お忙しい…

昨日に引き続きブログ更新します！今回紹介したい料理は 『四川風親子丼！！！』です！ これは、暑い夏に食欲がなく、でもでも仕事でどうしても賄いを作らなきゃならないときに、『中華でスタミナのつく辛いもの』なら食べれる！ とふと思いついた賄い料理で…

さて、記念すべき第１回目のブログは 『イカのセート風煮込みを作ってみた！』です。まず、セート風とはなんぞや？というのと 数ある料理の中でなぜ、この料理にしたのか？を説明しなければなるまい。。。。 セートとは、フランスの街の名前で、地中海の港町…