揚げないコロッケは実はフレンチだった? 片付けも楽チンな簡単なプロのレシピです。

どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 『ハクショーーーーーーーーーーーン！！』 花粉症のつらさと、春がくる喜びが入り混じって不思議なテンションのガッキーです。 春になるにつれて新じゃがや新玉ねぎ、菜の花などいろいろな野菜が出回るようにな…

麻婆豆腐のアレンジレシピ どうも出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 暑い時期にやっぱり食べたくなるのがそうめんです。 しかし、そうめんも毎回めんつゆにつけて食べるだけでは飽きてしまいます。 そんな時にオススメし…

切った断面は最後のお楽しみです（笑） どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) スーパーでたまに見かける『ジャンボマッシュルーム』 一体何に使っていいのか悩みます。 切って煮込みなどに入れるだけなら普通のマッシュルームで十分ですよね。 でもマ…

日々発酵生活！ どうもガッキーです ほぼ毎日ヨーグルトを食べるくらい、ヨーグルトが好きなガッキーです（笑） 最近ヨーグルトを作るヨーグルトメーカーにはまっています。 こんなやつです。 TO-PLAN(トープラン) ヨーグルトメーカー ヨーグルトファクトリ…

肉汁たっぷりのハンバーグに挑戦！ どうもガッキーです 今回作らせてもらったのは、タイトルにも書いてありますが 当ブログをいつも愛読してくださっている方のおひとりの方よりいただきました。 『肉汁たっぷりハンバーグ』 に決定いたしました！ たしかに…

「"なんちゃって"で美味しいが作れる。」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 煮込みハンバーグを作るとき「デミグラスソース」で煮込むと思うんですが、作ると面倒ですよね。 本格的に作ろうと思ったら、ルーを炒めて赤ワイン入れ…

ホクホク甘いカボチャの魅力！ どうもガッキーです！ 先日、かぼちゃを頂いたので、カボチャ料理を作ってみました。 かぼちゃと言えば、煮物やスープですが、今回はミンチを使ってグラタンに仕上げました！ かぼちゃのスープのレシピはこちらで紹介しており…

ピリ辛炒めいかが？ どうもガッキーです。 急にこれはうまそう！って思って作ってみたレシピです！ 突然思いついた料理なので、ネーミングが微妙(笑) ぴったりなネーミング募集します(笑) 台湾まぜそばをオマージュして、作りました！つまみや、ごはんのお供…

「家で簡単に作れるミートソースレシピ」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「家で簡単に作れるミートソースレシピ」 ミートソースは「牛ひき肉(ミンチ)」で作るのがオススメ。 「ミートソースパスタ」の作り方 作り方手順 ①ミ…

中華日和 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 中華日和 フレンチシェフが作る【麻婆豆腐】の作り方 作り方 ①みじん切りにする ②炒める フレンチシェフが作る【麻婆豆腐】のポイント 食べてみましょう フレンチやってましたけど、中華も好きだから…

コチュジャンで作る焼きそば</h２> 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 今回は、安くて、ピリ辛うまい焼きそばを作りました！ 刺激のあるご飯にしましょう！(笑) それでは早速作り方に行きたいと思います。 コチュジャンで作る焼きそば</h２> 【コチュジャン…

枝豆・ミンチ・豆腐を使ったヘルシーハンバーグの作り方です。 枝豆は少しずんだ餅のようにずんだ(すり潰して)使います。

ナス・トマト缶・ひき肉を使ったグラタンレシピをご紹介 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は、ナスを使ったグラタンをご紹介します。 普段の食卓はもちろん、お友達やお客様がいらっしゃる時の「おもて…

時短・簡単キーマカレーを作ろう！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 おなか空いたって時でも、ご飯がっつきたい時ってありますよね！！ 今回のキーマカレーは炒めるだけでできる簡単レシピです！ こういう簡単なレシピは、賄いで困ったときにも助か…