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「無限カボチャ」がとまらない。


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カボチャがとまらない

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出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。

 

>>出張料理の詳細はこちら

 

みなさんは、無限ピーマンをご存知でしょうか?

そう。箸がとまらない、無限に食べられるピーマンのレシピです。

 

www.gakkyludique.com

 

今回は、そんな無限に食べられるレシピの、カボチャバージョンを作ってみました。

名付けて「無限カボチャ」です。

 

それでは、早速作っていきましょう!

 

 

「無限カボチャ」の作り方

 

材料(2人前)

カボチャ  1/4個

ツナ缶   1缶

ウェイパー  小さじ1

豆板醤  小さじ1

しょうゆ  25cc

みりん   25cc

日本酒   25cc

サラダ油  少々

ごま油   少々

 

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作り方

ウェイパーがない場合は、チキンコンソメや中華だしでも代用可能です。

 

①カボチャをカットする

カボチャは3ミリほどの厚さにカットし、一口大にします。

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②カボチャを焼く

フライパンにサラダ油・ごま油を半々でいれて、中火で熱します。

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フライパンが温まったら、カボチャを入れていきます。 

カボチャに焼き色がついてきたらひっくり返し、焦げ付かないように火を入れます。

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両面焼き色がついてカボチャに火が入ったら、一度カボチャを取り出します。 

 

③タレをからめる

フライパンは洗わず、そのまま使います。

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強火にしツナ缶を汁ごといれます。

少し香ばしい香りがしてきたら、

 

豆板醤

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ウェイパーを入れて、

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酒、みりん、醤油を入れます。

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沸騰したら、焼いたカボチャを戻し、しっかり絡めます。 

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仕上げにゴマをふりかけたら完成です。

 

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「無限カボチャ」のポイント 

 カボチャは焼いている時に火をいれる

タレを絡める時はそんなに加熱しません。

そのため、焼くときに完全に火を入れましょう。

あとはツナ缶を炒めるときに、油が飛ぶので注意しましょう。

 

食べてみましょう

それでは恒例の実食!

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カボチャがとまらない、箸がとまらない、ご飯がとまらない、お酒がとまらない。本当にうまい!

でした(笑)

 

無限カボチャのまとめ

いかがでしたか?

カボチャを焼いて、タレで絡めるだけ。

煮物を作るより簡単にあっという間に作れてしまいます。

 

今夜のおかず・夜食・おつまみ・つくりおきに「無限カボチャ」作ってみてはいかがでしょうか。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

 

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