Ludique blog

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シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!手の込んだ料理から簡単な料理を日々作って更新してます。



◆フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!それをモットーにした料理、時々雑記ブログです!◆

簡単で美味すぎる『本格リゾット』の作り方!炊飯ジャーより早くできるスピードレシピ!

美味しいリゾット作ろう!! どうもガッキーです みなさんリゾットを家で作ったことがありますか? リゾットってようは雑炊でしょ? って思われるかもしれません。 実は、本格的な『リゾット』はいろいろな特徴があり、雑炊とは違うんです! 冷やご飯で作る…

『プロの味』簡単コクうま!ビーフストロガノフの作り方!

名前は聞いた事あるけどビーフストロガノフって?? どうもガッキーです! 突然ですが、 名前だけは聞いたことがあるけど、どんな料理かわからないものって多くないですか?? おそらく『ビーフストロガノフ』もその一つだと思います! 『なんじゃその料理は…

【カレー豆腐】ヘルシーなのに白米がすすむ!コスパ飯!

口の中、熱々 どうもガッキーです! 副菜でスープを作ろうかなって考えてたら、『カレー豆腐』って料理を思いつきました! 簡単で、美味しいし、アツアツ! どのように思いついたかと言うと、 スープを作ろう→とろみをつけたい→豆腐を使いたい→カレー味にし…

【家で作る】うますぎるパラパラチャーハンの作り方!

ゴールデンチャーハン! どうもガッキーです。 今回は料理初心者の登竜門、『チャーハン』の作り方を紹介します。 でもでも、『家で作るチャーハンは火力が弱いからうまくできない』って言いますよね! 『言い訳は聞きたくないよぉぉぉぉーーーーーーーーー…

【ヘルシーな親子丼!】焼くだけ簡単アレンジレシピ!

おいしい丼もの どうもガッキーです! 今回は定番の親子丼を紹介します。 でも普通に作るのではなく、少しヘルシーに香ばしく作ってみました! あっさり仕上がるの、あっさり、がっつり食べれます! ではでは 早速作り方にいきたいと思います。 【ヘルシーな…

【衝撃】スパイシーなレシピ!ジャンバラヤの作り方!シェフガッキーの料理ブログ!

エキゾッチックな出会い どうもガッキーです! スパイス、足りてます? ちょっと、刺激が足りてないんじゃないですか? 日常に刺激がほしいって方に、今回は『ジャンバラヤ』を紹介したいと思います。 そう今回作るのはジャンバラヤだがや!!!←(名古屋弁で…

家庭で『スパイス』から作るカレーの作り方!チキンカレーを作ろう!

スパイシーな生活 どうもガッキーです!! カレールーでカレー作ってることが多いと思いますが、スパイスで作ってみてください!めちゃめちゃおいしいですよ! でもでも、スパイスって何を入れたらいいかわからないって方も多いと思います。 なのでスパイス…

『牛肉のトマト煮込み』の作り方!牛コマで作るプロの簡単レシピ!

牛肉をトマトであっさり! どうもガッキーです!! 今回は、ご飯がすすむレシピを紹介します! トマトと牛肉を煮込むんですが、 あんまり作らない組み合わせですよね! でもそれめちゃくちゃもったいないんですよ! 実は『トマト』と『牛肉』はすごくいい組…

【ご飯がすすむ】超絶簡単キーマカレーの作り方!がっつりご飯レシピ!シェフガッキーの料理ブログ!

キーマカレーを簡単に!! どうもガッキーです!!! おなか空いたって時、ご飯がっつきたいですですよね!! 今回はキーマカレーでご飯をがっつり食べよう!!ってことで、 今回のキーマカレーは炒めるだけでできる簡単レシピです! 賄いで困ったときにこう…

これから夏に食べたくなる四川風親子丼!!!

昨日に引き続きブログ更新します!今回紹介したい料理は 『四川風親子丼!!!』です! これは、暑い夏に食欲がなく、でもでも仕事でどうしても賄いを作らなきゃならないときに、『中華でスタミナのつく辛いもの』なら食べれる! とふと思いついた賄い料理で…

初ブログ!イカのセート風煮込みを作ってみた!困ったときのイカレシピ!!

さて、記念すべき第1回目のブログは 『イカのセート風煮込みを作ってみた!』です。まず、セート風とはなんぞや?というのと 数ある料理の中でなぜ、この料理にしたのか?を説明しなければなるまい。。。。 セートとは、フランスの街の名前で、地中海の港町…


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