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シェフガッキーの料理ブログ!


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お米系

カレー作りが簡単で時短!缶詰料理王のキーマカレーレシピ

時短・簡単キーマカレーを作ろう! 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 おなか空いたって時でも、ご飯がっつきたい時ってありますよね!! 今回のキーマカレーは炒めるだけでできる簡単レシピです! こういう簡単なレシピは、賄いで困ったときにも助か…

初ブログ!イカのセート風煮込みを作ってみた!困ったときのイカレシピ!!

さて、記念すべき第1回目のブログは 『イカのセート風煮込みを作ってみた!』です。まず、セート風とはなんぞや?というのと 数ある料理の中でなぜ、この料理にしたのか?を説明しなければなるまい。。。。 セートとは、フランスの街の名前で、地中海の港町…

プロの簡単で美味すぎる生米から作る『本格リゾット』レシピ

シェフが生米から作る本格リゾットの作り方です。

【カニ缶レシピ】プロの本格「カニの身とほうれん草リゾット」の作り方

「蟹の旨味たっぷりのリゾット」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 「蟹の旨味たっぷりのリゾット」 リゾットとは? おかゆ、雑炊、おじや、リゾットの違い リゾットの特徴 「蟹の身とほうれん草のリゾット」のレシピ 作り方 ①材料をカットする ②お米…

【打倒、夏バテ!】にんにくでスタミナ満点『牛肉とトマトのガーリックライス』のレシピ

出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら うだるような暑さ、皆さまいかがお過ごしでしょうか? 僕の住む東海地方は、先日から最高気温39度を超える猛暑日…というより酷暑が続いております。 僕は仕事柄キッチンに立つ時間が多いので、…

【簡単】暑い時にオススメ『鯖缶で作る冷やし出汁茶漬け』の作り方

サラサラ美味しいご飯を食べよう! 出張料理人のガッキーです! >>>出張料理とは?詳細はこちら 梅雨が開けてめちゃくちゃ暑くなってきましたよね。 こうも暑いと食欲が落ちてきます。 食欲が落ちると、夏バテになりやすくなります。 そんな時はサラサラ…

【プロが伝授!】フライパンで作るウマすぎる「パエリア」の作り方

【自宅で簡単に、食卓を彩る一品を。】 出張料理人のガッキーです。 >>出張料理とは?詳細はこちら 最近バーベキューをやる機会が多くて、僕が必ず作るお米料理があります。 それは「パエリア」です。 今回は、家庭でも外でも簡単に作れるようにフライパン…

炊飯器で作る簡単『トマトご飯』レシピ。おいしいトマト料理。

トマトがおいしい季節がやってきました! どうもガッキーです トマトは洋食なイメージですけど、白米ともすごく相性がいいんです。 トマトには、酸味というイメージがありますが、グルタミン酸という旨味成分も多く含まれています! そんなトマトを今回は缶…

【プロ直伝レシピ】簡単「ビーフストロガノフ」の作り方

オシャレな名前だけど、意外と簡単! 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 突然ですが、皆さん。 料理名、特に西洋料理って「名前は聞いたことあるけど、どんな料理かわからない。」と思った経験、ありませんか? おそらく「ビーフ…

【カレー豆腐】ヘルシーなのに白米がすすむ!コスパ飯!

口の中、熱々 どうもガッキーです! 副菜でスープを作ろうかなって考えてたら、『カレー豆腐』って料理を思いつきました! 簡単で、美味しいし、アツアツ! どのように思いついたかと言うと、 スープを作ろう→とろみをつけたい→豆腐を使いたい→カレー味にし…

【家で作る】うますぎるパラパラチャーハンの作り方!

ゴールデンチャーハン! どうもガッキーです。 今回は料理初心者の登竜門、『チャーハン』の作り方を紹介します。 でもでも、『家で作るチャーハンは火力が弱いからうまくできない』って言いますよね! 『言い訳は聞きたくないよぉぉぉぉーーーーーーーーー…

【ヘルシーな親子丼】焼簡単!

おいしい丼もの 今回は定番の親子丼を紹介します。 でも普通に作るのではなく、少しヘルシーに香ばしく作ってみました! あっさり仕上がるの、あっさり、がっつり食べれます! ではでは 早速作り方にいきたいと思います。 【ヘルシーな親子丼】の作り方 材料…

【本格】フライパンで作るプロの「ジャンバラヤ」レシピ

スパイシーなジャンバラヤ。ジャンバラヤとは?シェフが作り方を徹底解説

【プロの本格レシピ】家庭でスパイスから作る「チキンカレー」の作り方とアレンジ

「スパイスから作ったカレーの美味しさ。」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 日本人の国民的フードと言っても過言ではないほど、そして各ご家庭それぞれの味がある「カレー」。 普段、カレールーから作るよという…

【シェフ伝授】簡単レシピ「牛肉のトマト煮込み」の作り方

トマト・牛肉・玉ねぎ・夏野菜でサッパリ食べよう! 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 今回は、 ご飯がすすむ お酒もすすむ そんなレシピをご紹介したいと思います! タイトル通り、トマトと牛肉を煮込む料理…


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