かんたん和食
塩麹でジュレを作ろう！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 塩麹でジュレを作ろう！ 「塩麹と薬味のジュレ」の作り方 作り方 ①塩麹と水を沸騰させる ②材料をカットする ③固める 「薬味野菜と塩麹のジュレ」のポイント …
甘みたっぷりの冬キャベツでコールスローサラダ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 「和風コールスローサラダ」の作り方 作り方 ①材料をカットする ②和える 「和風コールスローサラダ」のポイント 食べてみましょう ま…
サラサラ美味しいご飯を食べよう！ 出張料理人のガッキーです！ ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 梅雨が開けてめちゃくちゃ暑くなってきましたよね。 こうも暑いと食欲が落ちてきます。 食欲が落ちると、夏バテになりやすくなります。 そんな時はサラサラ…
切って和える3分でおつまみを作る。 どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 今回は3分でできる超絶怒涛の簡単レシピです。 もうレシピと言っていいのかわかりませんが、使う材料も４つ。 味付けも超簡単です。 キャベツ、塩、ふりかけのゆかり、お酢を…
美味しいお酒があるから美味しいおつまみが欲しい。 どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 皆さんはおつまみは、どんなものが好きですか？ 枝豆や、冷奴や、焼き鳥など、食べたいおつまみがあると思います。 過去のブログでも、いろいろおつまみにぴ…
また今日も冷奴に醤油かけすぎてない？？ どうもガッキーです！ Gakky Ludique(@naoya83) そう、そうなんです。 冷奴に『うわー醤油かけすぎた』 って毎回なってませんか？ ちょうどいい量は頭でわかっていても毎回安定した醤油の量はかけれません。 まして…
豆腐の可能性 どうもガッキーです！ 最近豆腐アレンジにハマってます！以前この www.gakkyludique.com レシピで、味噌に漬け込んだ時に、 『これ、色々なもので漬け込んだら面白いんじゃね？』 って思って考えてみました！ 漬け込むといえば、ピクルスですよ…
アントキもエノキ どうもガッキーです！ 久々に作り置きしてみました！ 前回紹介した甘酒煮込みと、無限ピーマン www.gakkyludique.com www.gakkyludique.com この二つを含めて７品作りました！ちょっとずつ紹介していきます。 今回はちょーぜつ簡単な、『エ…
美容健康！甘酒パワー！ どうもガッキーです！ みなさん、甘酒好きですか？ガッキーは日本酒も好きですが、甘酒も大好きです！ 甘酒ってすごいんですよ！ そんなすごくいい甘酒を使った料理を今回は紹介しますね！ 作り方に行く前に。。。甘酒のいいところ知…
『鬼まんじゅう』を知っていたら名古屋通？！ 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら ガッキーは愛知県出身・名古屋市在住です。 www.gakkyludique.com 名古屋に関して、巷ではこんなことを言われているようです。 名古屋は何もない…
美白！カリフラワー どうもガッキーです！ 最近、野菜が高すぎて、 『ギャーーーーー』と悲鳴をあげたくなりますよね！ 賢く買い物しないときついですよね。だからってお得な情報とかはないんですが（笑） あったら教えてほしいです（笑） なんてことを考え…
コスパ最強！冬瓜！ どうもガッキーです！ 冬瓜ってみなさん食べます？すごくコスパのいい食材なので夏〜秋にオススメですよ！ 冬瓜の旬は夏なのに、なぜ冬って字なのか知ってますか？ 冬瓜は、冬まで保存できるので冬瓜というそうです。 まあどうでもいい豆…
「揚げ焼き」で油控えめにつくりました。 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回は秋の定番さつまいもレシピ、 「大学芋」です。 「さつまいも」の旬で美味しい時期 「大学芋」と名前がついた理由・由来 【簡単さつまいもレシピ…
ネバーギブアップ！ どうもガッキーです！ 最近納豆にはまってます。ガッキーです(笑) 普通にたべてもおいしいんですが、ちょっとだけアレンジしてみました！ 早速作っていきたいと思います。 【納豆料理】ヘルシーなレシピ！サラダ仕立の作り方！ 材料 材料…
おいしい丼もの 今回は定番の親子丼を紹介します。 でも普通に作るのではなく、少しヘルシーに香ばしく作ってみました！ あっさり仕上がるの、あっさり、がっつり食べれます！ ではでは 早速作り方にいきたいと思います。 【ヘルシーな親子丼】の作り方 材料…
これで「そうめん＝手抜き」とは言わせない！ 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回もそうめんの麺つゆアレンジレシピを紹介します！ ▼ 第一弾はこちら www.gakkyludique.com 前回に引き続き、少し手間を加えて、いつもと違う…
トマト好きのシェフが自宅で作る、トマトとめんつゆを使った簡単そうめんのレシピです。
ピーマンとナスのさっぱりレシピ 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです！ ピーマンとナスのさっぱりレシピ ピーマンのレシピ！ピーマンとナスのゴマ炒め！の作り方 作り方 ①材料を切る！ ②炒めていく！ ピーマンのレシピ！ピーマンとナスのゴマ炒め！…
鶏肉の照り焼きレシピ 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回はズバリ、 おいしい！ 安い！ 簡単！ の三拍子が揃ったレシピをご紹介いたします！ おかずとしても良し。 ご飯にのっけて丼で食べるのも良し。 パンに挟んでサンド…
