Ludique blog

シェフガッキーの料理ブログ!

\自宅がレストランに大変身?!/

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本格フレンチをもっと身近に!

かんたん和食

【簡単】暑い時にオススメ『鯖缶で作る冷やし出汁茶漬け』の作り方

サラサラ美味しいご飯を食べよう! 出張料理人のガッキーです! >>>出張料理とは?詳細はこちら 梅雨が開けてめちゃくちゃ暑くなってきましたよね。 こうも暑いと食欲が落ちてきます。 食欲が落ちると、夏バテになりやすくなります。 そんな時はサラサラ…

切って和えるだけ『おつまみキャベツ』の作り方。

切って和える3分でおつまみを作る。 どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 今回は3分でできる超絶怒涛の簡単レシピです。 もうレシピと言っていいのかわかりませんが、使う材料も4つ。 味付けも超簡単です。 キャベツ、塩、ふりかけのゆかり、お酢を…

お酒好き必見!日本酒で作る『おつまみ鶏』の作り方。

美味しいお酒があるから美味しいおつまみが欲しい。 どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 皆さんはおつまみは、どんなものが好きですか? 枝豆や、冷奴や、焼き鳥など、食べたいおつまみがあると思います。 過去のブログでも、いろいろおつまみにぴ…

【豆腐レシピ】まだ冷奴に醤油かけすぎてるの?簡単『豆腐漬け』の作り方

また今日も冷奴に醤油かけすぎてない?? どうもガッキーです! Gakky Ludique(@naoya83) そう、そうなんです。 冷奴に『うわー醤油かけすぎた』 って毎回なってませんか? ちょうどいい量は頭でわかっていても毎回安定した醤油の量はかけれません。 まして…

【簡単アレンジレシピ】豆腐ピクルスの作り方!

豆腐の可能性 どうもガッキーです! 最近豆腐アレンジにハマってます!以前この www.gakkyludique.com レシピで、味噌に漬け込んだ時に、 『これ、色々なもので漬け込んだら面白いんじゃね?』 って思って考えてみました! 漬け込むといえば、ピクルスですよ…

簡単レシピ【作り置き】エノキのアンチョビ炒め!

アントキもエノキ どうもガッキーです! 久々に作り置きしてみました! 前回紹介した甘酒煮込みと、無限ピーマン www.gakkyludique.com www.gakkyludique.com この二つを含めて7品作りました!ちょっとずつ紹介していきます。 今回はちょーぜつ簡単な、『エ…

飲む点滴【甘酒】を使ったレシピ!鶏肉と根菜の甘酒煮込み!

美容健康!甘酒パワー! どうもガッキーです! みなさん、甘酒好きですか?ガッキーは日本酒も好きですが、甘酒も大好きです! 甘酒ってすごいんですよ! そんなすごくいい甘酒を使った料理を今回は紹介しますね! 作り方に行く前に。。。甘酒のいいところ知…

【材料3つ】プロが作る!名古屋名物、鬼まんじゅうの作り方!

『鬼まんじゅう』を知っていたら名古屋通?! 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら ガッキーは愛知県出身・名古屋市在住です。 www.gakkyludique.com 名古屋に関して、巷ではこんなことを言われているようです。 名古屋は何もない…

カリフラワーの美味しい食べ方!カリフラワーの土佐和え!

美白!カリフラワー どうもガッキーです! 最近、野菜が高すぎて、 『ギャーーーーー』と悲鳴をあげたくなりますよね! 賢く買い物しないときついですよね。だからってお得な情報とかはないんですが(笑) あったら教えてほしいです(笑) なんてことを考え…

【冬瓜料理】煮るに飽きたら揚げてみよう!冬瓜の唐揚げ!

コスパ最強!冬瓜! どうもガッキーです! 冬瓜ってみなさん食べます?すごくコスパのいい食材なので夏〜秋にオススメですよ! 冬瓜の旬は夏なのに、なぜ冬って字なのか知ってますか? 冬瓜は、冬まで保存できるので冬瓜というそうです。 まあどうでもいい豆…

【簡単さつまいもレシピ】揚げ焼きで美味しい、プロの「大学芋」の作り方

「揚げ焼き」で油控えめにつくりました。 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 今回は秋の定番さつまいもレシピ、 「大学芋」です。 「さつまいも」の旬で美味しい時期 「大学芋」と名前がついた理由・由来 【簡単さつまいもレシピ…

【納豆料理】ヘルシーなレシピをサラダ仕立てで食べよう!

ネバーギブアップ! どうもガッキーです! 最近納豆にはまってます。ガッキーです(笑) 普通にたべてもおいしいんですが、ちょっとだけアレンジしてみました! 早速作っていきたいと思います。 【納豆料理】ヘルシーなレシピ!サラダ仕立の作り方! 材料 材料…

【ヘルシーな親子丼】焼簡単!

おいしい丼もの どうもガッキーです! 今回は定番の親子丼を紹介します。 でも普通に作るのではなく、少しヘルシーに香ばしく作ってみました! あっさり仕上がるの、あっさり、がっつり食べれます! ではでは 早速作り方にいきたいと思います。 【ヘルシーな…

【そうめん=手抜きとはもう言わせない!】ナスで作る「濃厚そうめん麺つゆレシピ」の作り方

これで「そうめん=手抜き」とは言わせない! 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 今回もそうめんの麺つゆアレンジレシピを紹介します! ▼ 第一弾はこちら www.gakkyludique.com 前回に引き続き、少し手間を加えて、いつもと違う…

【シェフのそうめんアレンジ】絶品「トマト汁そうめん」の作り方

さっぱり全開!夏バテに負けないためのレシピ! 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 梅雨もあけて夏、本番ですね! 食欲なくて、そうめんばかり食べてませんか? 麺を茹でてめんつゆや薬味と食べるだけ、でとってもお手軽なそうめ…

簡単!ピーマンのレシピ!ピーマンとナスのゴマ炒め!ガッキーの料理ブログ!

野菜食べてる?? どうも!ガッキーです! みなさん、ピーマン好きですか? ぼくは野菜で嫌いなものがありません。 もちろんピーマンも好きです。 ピーマンって苦手な人、多いですよね!今回紹介する 『ピーマンとナスのゴマ炒め!』 のレシピでちょっとでも…

【プロが教える簡単レシピ】「鶏肉の照り焼き」の作り方

出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 今回はズバリ、 おいしい! 安い! 簡単! の三拍子が揃ったレシピをご紹介いたします! おかずとしても良し。 ご飯にのっけて丼で食べるのも良し。 パンに挟んでサンドウィッチにしても良し。…


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