Ludique blog

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シェフガッキーの料理ブログ!

フレンチシェフガッキーによる料理ブログ!手の込んだ料理から簡単な料理を日々作って更新してます。



◆フランス語のLudique(遊び心)を食卓に!それをモットーにした料理、時々雑記ブログです!◆

【簡単アレンジレシピ】豆腐ピクルスの作り方!

豆腐の可能性 どうもガッキーです! 最近豆腐アレンジにハマってます!以前この www.gakkyludique.com レシピで、味噌に漬け込んだ時に、 『これ、色々なもので漬け込んだら面白いんじゃね?』 って思って考えてみました! 漬け込むといえば、ピクルスですよ…

簡単レシピ【作り置き】エノキのアンチョビ炒め!

アントキもエノキ どうもガッキーです! 久々に作り置きしてみました! 前回紹介した甘酒煮込みと、無限ピーマン www.gakkyludique.com www.gakkyludique.com この二つを含めて7品作りました!ちょっとずつ紹介していきます。 今回はちょーぜつ簡単な、『エ…

飲む点滴【甘酒】を使ったレシピ!鶏肉と根菜の甘酒煮込み!

美容健康!甘酒パワー! どうもガッキーです! みなさん、甘酒好きですか?ガッキーは日本酒も好きですが、甘酒も大好きです! 甘酒ってすごいんですよ! そんなすごくいい甘酒を使った料理を今回は紹介しますね! 作り方に行く前に。。。甘酒のいいところ知…

【材料3つ】プロが作る!名古屋名物、鬼まんじゅうの作り方!

素材をシンプルに食べたい! どうもガッキーです! 名古屋は何もない! そんなこと言われてますが、確かに何もない(笑) でも名古屋飯、グルメは結構あるんです! きしめん、手羽先、味噌かつ、天むす(本当は名古屋じゃない)、小倉トースト、ういろ、台湾…

カリフラワーの美味しい食べ方!カリフラワーの土佐和え!

美白!カリフラワー どうもガッキーです! 最近、野菜が高すぎて、 『ギャーーーーー』と悲鳴をあげたくなりますよね! 賢く買い物しないときついですよね。だからってお得な情報とかはないんですが(笑) あったら教えてほしいです(笑) なんてことを考え…

【冬瓜料理】煮るに飽きたら揚げてみよう!冬瓜の唐揚げ!

コスパ最強!冬瓜! どうもガッキーです! 冬瓜ってみなさん食べます?すごくコスパのいい食材なので夏〜秋にオススメですよ! 冬瓜の旬は夏なのに、なぜ冬って字なのか知ってますか? 冬瓜は、冬まで保存できるので冬瓜というそうです。 まあどうでもいい豆…

揚げ焼き!【大学芋】の作り方!コスパのいい油少なめレシピ!

ユニバーシティポテト! どうもガッキーです! 前回に引き続き、さつまいもレシピです! さつまいもはこれからが旬!!おすすめです!!! さつまいもはこれからおいしくなる! さつまいもの旬は9月から11月で、多くはこの時期に収穫されます。 しかし、…

【納豆料理】ヘルシーなレシピをサラダ仕立てで食べよう!

ネバーギブアップ! どうもガッキーです! 最近納豆にはまってます。ガッキーです(笑) 普通にたべてもおいしいんですが、ちょっとだけアレンジしてみました! 早速作っていきたいと思います。 【納豆料理】ヘルシーなレシピ!サラダ仕立の作り方! 材料 材料…

【ヘルシーな親子丼!】焼くだけ簡単アレンジレシピ!

おいしい丼もの どうもガッキーです! 今回は定番の親子丼を紹介します。 でも普通に作るのではなく、少しヘルシーに香ばしく作ってみました! あっさり仕上がるの、あっさり、がっつり食べれます! ではでは 早速作り方にいきたいと思います。 【ヘルシーな…

そうめんアレンジレシピ第2弾!ナスで食べるそうめんつゆの作り方!ガッキーの料理ブログ!

残暑を名残惜しむ! どうもガッキーです! 今回もそうめんのめんつゆをアレンジしたレシピを紹介します! 第一弾はこちら↓ www.gakkyludique.com 今回も 少し手間を加えて、いつもと違うそうめんを作っていきましょう! ナスで食べるそうめんつゆの作り方! …

そうめんアレンジレシピ!!トマトでさっぱりおいしい、トマト汁そうめん!!ガッキーの料理ブログ!

さっぱり全開!! どうも!ガッキーです!! 夏、本番ですね!食欲なくて、そうめんばっかり食べてません? そうめん料理マンネリしてません?茹でて食べるだけとか。それに、栄養が偏りますよね! そんなときはちょっとそうめんをアレンジして、野菜も取れ…

簡単!ピーマンのレシピ!ピーマンとナスのゴマ炒め!ガッキーの料理ブログ!

野菜食べてる?? どうも!ガッキーです! みなさん、ピーマン好きですか? ぼくは野菜で嫌いなものがありません。 もちろんピーマンも好きです。 ピーマンって苦手な人、多いですよね!今回紹介する 『ピーマンとナスのゴマ炒め!』 のレシピでちょっとでも…

がっつり食いてぇんだ!!チキンの照り焼き! ガッキーの料理ブログ!

がっつり食いてぇんだ!!チキンの照り焼き! どうも!ガッキーです! 久々に賄いらしいレシピ公開したいと思います! 簡単で困ったときに作って、おいしい。しかも安い! まさに賄い定番だと思います!(俺だけかな?(笑)) 普通に焼いて、おかずとして、ご飯…


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