皆さま、はじめまして！ フリーランス料理人をやっております、稲垣直也（ガッキー）と申します。 主に ・出張料理 ・料理ブログ ・料理教室(不定期開催・お問い合わせください。) を行っています。 まずはこちらをご覧ください。 【出張料理人ガッキー】プ…

出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ご無沙汰しております。久々の更新になってしまいました。 1ヶ月以上ブログを更新しなかったのは、このブログを開設して以来、おそらく初ではないでしょうか。 ブログを辞めようとかそういうのは全く思ってません。…

出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 渡部さんCMご出演・炭酸水メーカー「ソーダストリーム」 炭酸水マニアな僕が、自宅で炭酸水を作れる生活をしてみた！ 炭酸水メーカーを使ったメリット ①持ち運びができる ②炭酸水の…

出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ついに３周年 みなさん、こんにちは、こんばんは！ 昨日2019年(令和元年)5月10日←令和を使いたいだけ。 当ブログ、「シェフガッキーの料理ブログ」は３周年を迎えることができました。 そして、この記事が300記事目…

インフルエンザ ノロウィルス いろいろな菌やウィルスが気になる季節です。 そんな季節にオススメなのが、 手洗い うがい パストリーゼ です。 飲食店も御用達【ドーバーパストリーゼ】 最近、インスタなどSNSを見ていると、パストリーゼを使っている家庭が…

「缶詰料理王になりました。」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 先日ご報告させていただいた「TVチャンピオン極〜KIWAMI〜」をご覧いただいた皆様、ありがとうございます。 www.gakkyludique.com 缶詰料理王選手権の結果 缶詰料…

「大切なご報告がございます。」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 今回はレシピブログの更新ではなく、日頃より当ブログをご覧いただいております皆様に、いつも見守ってくださっている皆様に、私から大切なお知らせがあります。…

出張料理人「シェフガッキー」こと、稲垣直也と申します。 「シェフガッキーの料理ブログ」をご覧いただき、ありがとうございます。 こちらの記事は、法人様の出張料理以外のお仕事依頼のページとなります。 お仕事のお問い合わせはこちら シェフガッキーの…

あなたのお好みは、どれ？ 出張料理人のガッキーです。 突然ですが、僕はしゅわしゅわした飲み物が大好きです。 ビールやシャンパン、スパークリング、ジンジャエールやコーラなど、泡のキレがある飲み物が大好きです。 しかし、ビールやスパークリングはア…

出張料理人のガッキーです。 今回はレシピ記事ではなく、 日頃から飲食業界に対して思っていることや、いま飲食業界で働いている方にお伝えしたいことを書かせていただきました。 僕は現在、出張料理人として活動しています。 仕事内容としては 出張料理 レ…

どうもガッキーです かなり時間が経ってしまいましたが、過去お伺いした出張料理についてご紹介させていただきたいと思います！ 出張料理とは？ お客様のご自宅に出張し、調理するサービスです。 『小さいお子様がいて外食にいけない』 『自宅で誕生日や記念…

出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら 料理人の僕ガッキー、アウトドアとかBBQが大好きなんです。 大好きなので、こんな資格とっちゃいました！ 「バーベキューインストラクター」の資格。 バーベキューってなんだかワク…

出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら みなさん、最近野菜摂ってますか？ 野菜を食べたいなと思ってスーパーに出向いて、さあ野菜売り場へ。 しかし値札を見るやいなやゲンナリして、ひとつ思うのです。 「野菜、ちょいと高すぎません…

出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 突然ですが、皆さんはどのように料理をし始めましたか？ ネットでレシピや調理法を調べる。 誰かから教わる。 方法は様々あると思います。 その中でも、料理本から学ぶいう方も多いと思います…

おかげさまで6月・7月のとたくさんの出張料理のご依頼をいただくことができました。 皆様ありがとうございます。 怒涛のように日々が過ぎていき、なかなかブログを更新できませんでした。 6月中に出張料理の一部をご紹介できればと思っていたのですが、7月も…

どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) ザ・３２歳の出張料理人 先日、７月２７日にレベル３２になりました。 おかげさまで３２歳です。 小学生の頃に想像していた３２歳ってもっとおじさんでしたが、全然若いと思います（笑） 去年は前の職場を辞めて…

5月もありがとうございました！6月もよろしくお願い致します。 どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 6月が始まっています。 6月とは思えないほどの暑い日もあれば、朝晩はまだまだ冷えたりと寒暖差が気になるこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょ…

どうもガッキーです 先週僕は、ブログを開設してからやりたかったことがひとつ叶いました。 それは農家さんに会いに行き、野菜をみて、その野菜を紹介しレシピを作るということ。 生産者と料理人が繋がり、さらにその先のみなさんと繋がる。 こんなことがで…

どうもガッキーです 僕はフランスに１年間修行に行っていて、渡仏する前には専門学校でフランス語を勉強してきました。 フランス語を勉強していて一番最初に感じた壁というか、『何でだよ』ってつっこみたくなったのが『数字の数え方』です。 フランス語の数…

どうもガッキーです 皆様、日頃より当ブログをご愛読いただきありがとうございます。 おかげさまで本日2017年5月10日で、この『シェフガッキーの料理ブログ！』を開設して１年が経ちました。 『ありがとうございます！！！！！』 本当にその一言につきます。…

どうもガッキーです 暖かくなってきました。 花粉症もアレグラを飲んでばっちり対策! そんな４月もおかげさまで出張料理にご予約をたくさんいただいております。 でもまだ、料理人が家に来たり、イベントを手伝ってくれたり、出張料理ってイメージがわかない…

「大人が語る、レゴランドの魅力」 名古屋の新名所！レゴランドに行ってきました。 名古屋の観光の起爆剤になるのか！ 今回はレゴランドの魅力を写真なんと１１４枚使ってがっつり紹介したいと思います。 レゴランドとは？ 対象年齢 アクセス方法 電車でのア…

どうもガッキーです みなさん、フレンチの調理法と聞くと、なんか難しくてよく分からないって思うかもしれません。 しかし、結構身近にフレンチの調理法使ってるんですよ！ 例えばムニエル。 これも立派なフレンチの調理法なんです。 その他にもソテーなども…

出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 昨日、甘エビのような小さいエビを焼いてつまみにしていました。 小さいので殻付きで食べていたら急に喉に強烈な違和感を感じて、まずはお茶を飲んでみました。 しかし、その違和感が取れませ…

どうもガッキーです 『就活』という言葉をよく聞きます。 しかし、シューカツってなんだろう？ 髪を黒くして、リクルートスーツを着て会社の説明会に行ったり面接したりって言う人もいますが、それは大きな間違いです。 シューカツとはなんてことはないです…

出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら ７年ぶりにインフルエンザにかかり、寝込んでおります。 やっと熱も少し下がってきて、ピークは越えたところです。 38度を超えるとやっぱりしんどいですね（笑） さて、僕はフランスにいた時にイ…

出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 料理人をやっていると色々な調味料や、材料、器具を使う機会が多いです。 そんな中、やっぱりファンになったり愛用しちゃうものが出来てきます。 そういったものを家庭でもつい買ってきちゃう…

「あちこちでいい匂いのする町、高山。」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 先日、飛騨高山へ旅行に行ってきました。 映画「君の名は。」の舞台にもなった飛騨高山。 「君の名は。」Blu-rayコレクターズ・エディション 4K Ultra…

「出張料理」とは 出張料理とは、ガッキーが料理の材料を購入・持参し、お客様のご自宅やキッチン付レンタルスペースに伺い、調理して料理をご提供するサービスです。 【重要なお知らせ】 現在、新型コロナウイルスによる諸般の事情を鑑みて、誠に苦渋の決断…

商売繁盛 どうもガッキーです！ 僕は新年や誕生日などの時に参拝しにいきます。 皆さんも新しい仕事の始まりなど、新たな気持ちでって時に行くと思います。 そんな中で参拝して、食べ歩きや買い物が楽しめるオススメの稲荷神社があります！ それは『おちょぼ…