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どうもガッキーです 今日はとってもヘルシーなパスタを紹介します！ 『豆乳パスタ』はあっさりしていますがしっかりコクがあるのでオススメです！ イメージは冷奴の味付けですね！ それでは早速作っていきましょう。 ヘルシー飯『豆乳パスタ』の作り方 材料…
どうもガッキーです 『就活』という言葉をよく聞きます。 しかし、シューカツってなんだろう？ 髪を黒くして、リクルートスーツを着て会社の説明会に行ったり面接したりって言う人もいますが、それは大きな間違いです。 シューカツとはなんてことはないです…
どうもガッキーです 今回は味付けも簡単で手早くできるレシピを紹介します！ 香りだけでご飯食べれるくらい、いい香りで美味しいです！ 今回の『モツのコチュジャン炒め』の味付けはコチュジャンと塩だけでとっても簡単なんですがそれだけではありません！ …
肉汁たっぷりのハンバーグに挑戦！ どうもガッキーです 今回作らせてもらったのは、タイトルにも書いてありますが 当ブログをいつも愛読してくださっている方のおひとりの方よりいただきました。 『肉汁たっぷりハンバーグ』 に決定いたしました！ たしかに…
美味しくてヘルシー！ どうもガッキーです 今回はテーマを『大豆』に絞ったデザートを作ってみました。 大豆でできた豆腐。 大豆でできてるきな粉。 ソイジョイ！。 甘みははちみつですが（笑） この４つの材料を使って『豆腐ティラミス』を作りました！ ク…
丸ごとやっちゃえーーー（笑） どうもガッキーです 丸焼きって少し野蛮な感じがしますが、ワイルドでうまそうな響きですよね？ お肉も塊で焼いたりするのが好きなんです。 今回玉ねぎがたくさんあったので、玉ねぎを丸ごとオーブンにブチ込みました！ 作り方…
キヌアはすごい！ どうもガッキーです ヤベーーー！最近太ってきました（笑） ガッキーです！ どーしてもこの寒い時期は、コートなどの服装で体型をごまかせれるので、ついつい自分に甘えてしまいます。 さらにバレンタインに自分へのご褒美とか言って、チョ…
『パクパクパク』 どうもガッキーです パクチー好きですか？ ガッキーはめちゃ好きなんですが、嫌いな方、タイトル見たら分かるかもしれませんが、今回はパクチーレシピです！（笑） でも、今回のレシピのピリ辛ダレはいろいろ使えるので見て損はないかと！ …
『和風パスタを簡単に！』 どうもガッキーです みなさん、のりが湿気ってるーーーーって時、ありません？？ そんな時はソースにして、パスタに絡めてやりましょう！ そう、今回作るのは湿気ってしまったのりを使って美味しい和風パスタを作っていきます！ 和…
マッシュルームカット どうもガッキーです みなさん、マッシュルームってよく食べます？ シチューとかハンバーグのソースに入っているのを食べるくらい？であんまり意識したことないですよね？ マッシュルームは、旨み成分であるグルタミン酸が多く含まれて…
豆腐を凍らせると？ どうもガッキーです みなさん、豆腐を冷凍するとどうなるか知ってます？ 豆腐の組織が壊れて豆腐の滑らかさがなくなります。 『だめじゃんか！』 ですよね（笑） でも冷凍することで味が染み込みやすくなったり、そぼろのように細かくな…
豆腐大好き！ どうもガッキーです！！ 最初に言っておきます！また豆腐レシピです（笑）今回は豆腐を使って簡単にできるグラタンを作ってみました！ シンプルに作りましたが、具材を入れて色々アレンジできそうな予感します（笑） 『豆腐グラタン』 早速作っ…
パクチーに恋をして どうもガッキーです！ みなさんパクチー好きですか？ 多分、好き、嫌いで言ったら半分の方が好きで、半分の方は大嫌いでしょう。 ガッキーはかなり好きなんです（笑） しかも最近パクチーブームもあったので割と安く買えたり、自分で育て…
豆腐の可能性 どうもガッキーです！ 最近豆腐アレンジにハマってます！以前この www.gakkyludique.com レシピで、味噌に漬け込んだ時に、 『これ、色々なもので漬け込んだら面白いんじゃね？』 って思って考えてみました！ 漬け込むといえば、ピクルスですよ…
ちくわとハーブ、揚げ焼きにします！ どうもガッキーです！ 多分、レシピブログやってきて初めて扱う食材ですね（笑）今回使う材料は『ちくわ』です！ なんで今まで使ってこなかったんだろ？？ ちくわは価格の変動の少ない、いい救世主食材なんですよ！！ ち…
温かい豆腐が食べたい どうも出張料理人のガッキーです！ 冷奴もいいんですが、冷たいですよね。 まあ、それが冷奴のいいところですけど、夏の季節に冷房が効きすぎて温かい豆腐も食べたい時ありますよね。 今回は、温かくて簡単でひと手間するだけで美味し…
パンで作るグラタン どうもガッキーです みなさん、シチュー作って、作りすぎちゃったってことよくありませんか？？ ガッキーはよくあります。そんな時にシチューをリメイクしたレシピ考えてみました！ シチューはつけパン派ですか？つけパン派の方にはかな…
おいしさ保存、作り置き どうもガッキーです！！ 先週、作り置きしたので随分楽でした。 でも作り置きする時って、手の込んだものばっかだと、めちゃくちゃ時間がかかりますよね？ うまく簡単なレシピを組み合わせて、バランスをとりましょう！ そんな簡単な…
アントキもエノキ どうもガッキーです！ 久々に作り置きしてみました！ 前回紹介した甘酒煮込みと、無限ピーマン www.gakkyludique.com www.gakkyludique.com この二つを含めて７品作りました！ちょっとずつ紹介していきます。 今回はちょーぜつ簡単な、『エ…
美容健康！甘酒パワー！ どうもガッキーです！ みなさん、甘酒好きですか？ガッキーは日本酒も好きですが、甘酒も大好きです！ 甘酒ってすごいんですよ！ そんなすごくいい甘酒を使った料理を今回は紹介しますね！ 作り方に行く前に。。。甘酒のいいところ知…
赤と白のすごいやつ！ どうもガッキーです！ 最近、ちょっと豆腐をまとめて買ってしまったので、豆腐レシピが多いです（笑） 今回はトマトを使って、豆腐を洋風に仕上げます！ 塩辛と豆腐をイメージして作ってみました。塩辛の代わりに、アンチョビにするこ…
サツマイモでコーヒーブレイク どうもガッキーです！ 先月、さつまいも掘りに行ってきて、採れたさつまいもがいい感じに熟成し、甘くなってきたので、なんかさつまいも料理ないかな？？って考えていたら、こんな料理思いつきました！ その名も 『さつまいも…
日々発酵メシ！ どうもガッキーです！ 豆腐ってすごくコスパがいいのでガッキー大好きです！ 美味しいし、栄養いい！いろんな調理ほうがあればいいなぁと思って日々、違う味付けにチャレンジしてます（笑） そんな中、今回紹介したいのが、味噌で漬け込むだ…
簡単なのにうまい！はプロ泣かせ（笑） どうもガッキーです！ 朝は時間がないので手早く朝ごはん作りたいですよね？でもトーストにバターばっかで飽きちゃうよ！ってなってるかもしれません！ そんな時に簡単で美味しいトーストをずっと考えてました！ そこ…
のんびり家飲み 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 のんびり家飲み 枝豆ペペロンチーノ、４パターン おうちで簡単【枝豆ペペロンチーノ】の作り方 材料 まずは基本の枝豆ペペロンチーノ作り方 ①ニンニクをみじん切りにする！ ②炒める 枝豆ペペロ…
コスパ最強！冬瓜！ どうもガッキーです！ 冬瓜ってみなさん食べます？すごくコスパのいい食材なので夏〜秋にオススメですよ！ 冬瓜の旬は夏なのに、なぜ冬って字なのか知ってますか？ 冬瓜は、冬まで保存できるので冬瓜というそうです。 まあどうでもいい豆…
ゴールデンチャーハン！ どうもガッキーです。 今回は料理初心者の登竜門、『チャーハン』の作り方を紹介します。 でもでも、『家で作るチャーハンは火力が弱いからうまくできない』って言いますよね！ 『言い訳は聞きたくないよぉぉぉぉーーーーーーーーー…
蕎麦を炒める！？ どうもガッキーです！ 市販で売っている茹でてある蕎麦ってもうコシとかないですよね。。。。 柔らかいし。これでかけ蕎麦作ってもなあ。。。。 ウリャーーーーーー！！！ちぎっちゃえ！！！ かけ蕎麦はやめ！！！！！ 炒めてやろうじゃな…
おいしい丼もの 今回は定番の親子丼を紹介します。 でも普通に作るのではなく、少しヘルシーに香ばしく作ってみました！ あっさり仕上がるの、あっさり、がっつり食べれます！ ではでは 早速作り方にいきたいと思います。 【ヘルシーな親子丼】の作り方 材料…
パクチーを使ったうどんレシピ 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 パクチーを使ったうどんレシピ 【パクチー狂必見】パクチーレシピ！パクうどんの作り方 作り方 ①カットする。 ②炒める ③仕上げる 【パクチー狂必見】パクチーレシピ！パクうどん…
